Salad Caprese Vegan

Terlalu panas dan lembap untuk membawa hidangan panas ke meja? Anda tidak boleh salah dengan salad Caprese: perkahwinan yang sempurna antara mozzarella, tomato dan basil (resipi yang lahir di pulau Capri)! Tetapi hari ini saya mencadangkan penafsiran semula resipi ini yang sangat menarik: kami akan mengetahui cara menyediakannya dalam versi sayur-sayuran, juga sesuai untuk mereka yang tidak bertoleransi laktosa!

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 77 KCal Kalori setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • 300 g tomato tembaga
  • 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
  • Q.b. garam
  • Sebilangan daun selasih
  • 60 ml susu soya
  • 60 g krim sayur
  • 70 g yogurt soya
  • 40 g tepung jagung atau pati kentang

  Bahan Yang Diperlukan

  • Periuk kecil
  • Cambuk
  • Sudu kayu
  • Pinggan
  • Skala menimbang makanan
  • Filem telus

  Persiapan

  1. Pertama, curahkan diri untuk penyediaan mozzarella vegan. Dalam periuk, gabungkan minuman soya, krim sayur dan yogurt soya, kemudian gaul hingga sebati.Masukkan garam dan buburkan tepung jagung atau pati kentang: didihkan, terus kacau dan teruskan api sederhana hingga adunan kental.

  Perhatian
  Untuk membuat mozzarella vegan, penting untuk menggunakan yogurt, krim dan minuman semula jadi, tidak berperisa atau manis.
  Krim sayur boleh disediakan di rumah dengan pengemulsi, dengan pengadun rendaman, 1 bahagian minuman soya dengan 2 bahagian minyak biji.

  2. Apabila suhu sebatian meningkat, benjolan pertama akan terbentuk: fasa ini benar-benar normal. Dengan terus mencampurkan, benjolan akan hilang dan bola yang padat akan diperoleh.
  3. Oleskan mangkuk kecil dengan minyak biji dan sebarkan mozzarella vegan yang diperoleh. Tutup dengan pelekat dan biarkan sejuk sepenuhnya sekurang-kurangnya 2-3 jam.
  4. Sementara itu, basuh tomato dan selasih segar.
  5. Apabila mozzarella vegan sejuk dan padat, potong menjadi kepingan nipis.
  6. Susun salad Caprese yang berselang-seli dengan tomato irisan mozzarella vegan.Bumbui hidangan dengan garam, lada, kemangi segar dan sedikit minyak zaitun extra virgin.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Keindahan memasak adalah kreativiti: berimaginasi dan mencipta hidangan baru! Kami memberi ruang kepada idea alternatif dan belajar menghargai rasa menarik!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Vegan Caprese Salad adalah resipi yang termasuk dalam kumpulan pembuka selera.
  Ia mempunyai pengambilan tenaga yang sederhana, terutamanya disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
  Karbohidrat terutamanya asid lemak tak jenuh tunggal dan peptida dengan nilai biologi sederhana.
  Kolesterol tidak ada dan serat jarang.
  Vegan Caprese Salad sesuai dengan diet apa pun, termasuk terapi pemakanan terhadap berat badan berlebihan dan patologi metabolik.
  Mereka tidak mempunyai kontraindikasi untuk diet terhadap intoleransi laktosa dan penyakit seliak. Mereka dibenarkan oleh falsafah vegetarian dan vegan.
  Bahagian purata kira-kira 100-200 g (75-150 kcal).