Minuman susu dan sayur sebagai perbandingan

, susu separa skim (2 peratus, 1 peratus), skim (bebas lemak), dan susu bebas laktosa. Bagi orang yang mempunyai keperluan diet yang berbeza atau alergi, ada juga alternatif untuk susu lembu di pasaran. Mereka adalah minuman sayuran yang diperbuat daripada bijirin atau buah kering. Antara yang paling popular adalah yang berasaskan kacang almond, oat, soya, beras dan kelapa.

Setiap jenis susu mempunyai khasiat dan kontraindikasi bermanfaat, yang berbeza-beza mengikut diet seseorang, keadaan kesihatan, keperluan pemakanan atau citarasa peribadi. Contohnya, sebilangan orang mungkin tidak toleran terhadap protein vaksin dan mungkin perlu memilih alternatif berasaskan tumbuhan. Mereka yang perlu meningkatkan pengambilan kalori dan pemakanan mereka boleh memilih susu keseluruhan, yang merupakan sumber protein pekat. Lemak dan kalori.

Walau bagaimanapun, susu dan minuman kelapa mengandungi lemak dan kalori yang tinggi. Susu lembu keseluruhan mengandungi lebih banyak kalori dan lemak tepu daripada susu lain, selain susu kambing.

Nilai untuk 200 ml Kalori Karbohidrat Gula Lemak Protein Susu lembu (keseluruhan) 150 12 g 12 g 8 g 8 g Susu lembu (1%) 110 12 g 12 g 2 g 8 g Susu lembu (skim) 80 12 g 12 g 0 g 8 g Susu badam (tanpa gula) 40 1 g 0 g 3 g 2 g Susu soya (tanpa gula) 80 4 g 1 g 4 g 7 g Susu beras (tanpa gula) 120 22 g 10 g 2 g 0 g Minuman santan (tanpa gula) 50 2 g 0 g 5 g 0 g Untuk maklumat lebih lanjut: Minuman sayur-sayuran dari kedelai, beras, gandum dan badam: mengapa kita tidak mengatakan lebih banyak susu? (gula susu)

8 gram lemak

8 gram protein

Tidak ada komponen semula jadi susu yang dikeluarkan. Susu utuh kaya dengan protein, lemak dan kalsium semula jadi. Walaupun susu keseluruhan mempunyai 150 kalori dalam cawan, 1% susu separa skim mempunyai 110 kalori, dan susu skim mempunyai 80 kalori. Susu tanpa lemak mempunyai kandungan kalori yang jauh lebih rendah daripada susu keseluruhan. Menghilangkan lemak mengurangkan jumlah nutrien tertentu dalam susu, termasuk vitamin E dan K.

Susu bebas laktosa diproses untuk menghilangkan laktosa, gula semula jadi yang terdapat dalam produk tenusu. Susu bebas laktosa juga merupakan sumber protein, kalsium, vitamin dan mineral yang baik.

Susu adalah antara makanan terkaya dalam selenium.

kebaikan dan keburukan

Kelebihan susu lembu

• Susu utuh dapat menyediakan protein, vitamin dan mineral penting.
• Versi bebas laktosa tersedia untuk orang yang mempunyai "intoleransi laktosa."

Kekurangan susu lembu

• Susu penuh mengandungi kalori dan lemak.
• Ramai orang tidak bertoleransi laktosa.
• Ini melibatkan kebimbangan etika mengenai amalan pertanian tenusu moden.

dan pemekat untuk meningkatkan konsistensi dan jangka hayat. Ia mempunyai pengambilan kalori yang lebih rendah daripada susu lain, asalkan tanpa gula. Ia juga bebas dari lemak tepu dan secara semula jadi bebas laktosa.

Satu cawan minuman badam tanpa gula mempunyai:

• 30 hingga 60 kalori
• 1 gram karbohidrat (jenis gula mempunyai lebih banyak)
• 3 gram lemak
• 1 gram protein

Walaupun kacang almond adalah sumber protein yang baik, minumannya tidak, terutama untuk kalsium. Walau bagaimanapun, banyak jenama menambah minuman badam dengan kalsium, vitamin A dan vitamin D.

kebaikan dan keburukan

Kelebihannya

• Ia rendah kalori.
• Ia biasanya diperkaya menjadi sumber kalsium, vitamin A, dan vitamin D.
• Ia bebas vegan dan bebas laktosa.

Kekurangannya

• Bukan sumber protein yang baik.
• Ia mungkin mengandungi karagenan, yang dapat menyebabkan masalah pencernaan pada beberapa orang.

ia diperoleh dari beras giling dan air. Seperti alternatif susu lain, ia sering mengandungi bahan tambahan untuk meningkatkan tekstur dan kestabilan. Ia adalah pilihan yang baik untuk orang yang tidak bertoleransi laktosa atau alergi terhadap susu, soya atau kacang.

Minuman beras mengandungi karbohidrat paling banyak setiap cawan, menyediakan kira-kira:

• 120 kalori
• 22 gram karbohidrat
• 2 gram lemak
• sedikit protein (kurang dari 1 gram)

Walaupun minuman beras dapat diperkaya dengan kalsium dan vitamin D, itu bukan sumber semula jadi, seperti soya dan badam. Beras juga terbukti mempunyai arsenik anorganik yang lebih tinggi.

kebaikan dan keburukan

Kelebihannya

• Ini adalah alahan alternatif susu yang paling sedikit.
• Ia dapat diperkaya menjadi sumber kalsium, vitamin A dan vitamin D.
• Secara semula jadi lebih manis daripada alternatif susu lain.

Kekurangannya

• Ia tinggi karbohidrat, jadi ini adalah pilihan paling tidak diingini bagi penghidap diabetes.
• Bukan sumber protein yang baik.

pada sebilangan orang.