Rosemary

Generaliti

The Rosemary adalah pokok renek abadi yang tergolong dalam keluarga Lamiaceae (atau Labiatae jika anda suka), milik Genus Rosmarinus dan kepada Spesies ataufficinalis (tatanama binomial: Rosmarinus officinalis).

Ini adalah tanaman malar hijau, khas dari semak Mediterania dan flora Canarian, yang tumbuh dari permukaan laut hingga 1200m di atas permukaan laut. Rosemary muncul sebagai semak yang tingginya tidak melebihi 2m, dicirikan oleh cabang menaik atau sujud (bergantung pada ragamnya). Daunnya seperti jarum, berkulit, linier, hijau gelap, berkilat di bahagian atas dan tomentosa (baldu) di bahagian bawah.

Rosemary menghasilkan perbungaan biru cenderung ungu atau, kadang-kadang, putih-merah jambu; ini mekar tanpa gangguan di iklim yang lebih panas, sementara di utara Itali hanya dari musim bunga hingga akhir musim panas. Rosemary menghasilkan buah kecil, halus dan coklat (jenis tetrachenium).
Komposisi kimia rosemary cukup bervariasi dan, selain molekul lipofilik dari minyak pati, nampaknya kaya akan antioksidan dan garam mineral. Di antara makronutrien yang bertenaga, karbohidrat berlaku.

Kegunaan