Tunggal

Apa itu Satu-satunya

Di sana tapak kaki ia adalah produk perikanan yang sangat meluas dan dimakan hampir di seluruh dunia.

Istilah "tunggal" sangat umum dan merangkumi banyak spesies yang mempunyai bentuk yang rata dan elipsoidal, walaupun keluarga yang mereka anggap hanya dua: Soleidae dan Pleuronectidae. Oleh itu, Genera dan Spesies Tunggal sangat banyak tetapi, di Itali, yang ditangkap dan dimakan hanya satu: sol biasa (Keluarga Soleidi, Genus Solea, Spesies solea); tatanama binomial bagi sepunya adalah Solea solea.
Sol ini terkenal dengan bentuknya yang khas dan struktur anatomi (hasil evolusi yang membolehkan postur yang benar-benar mendatar, iaitu di sebelahnya), dan untuk kelazatan dan kelembutan daging. Sol ini juga merupakan salah satu ikan paling sederhana untuk diisi mentah dan di akhir memasak.