Pimpinella anisum
Fam. Apiaceae (Umbelliferae)
Ing. Anis
Fr. Anis
Ted Anis
Sp. Anis
Penerangan
Akarnya adalah akar umbi. Daunnya, yang tidak banyak dan bergantian, mempunyai heterofilly yang ketara: daun yang terletak di dekat pangkal biasanya berbentuk bulat, bergigi, menjulang dan dilengkapi dengan tangkai panjang (yang membentuk sarung kecil ke arah dasar); yang pertengahan adalah trifoliat, bergigi; kulinari yang diukir halus, berbulu dan tangkai yang lebih pendek. Bunga anise kecil, putih kekuningan dan disusun dalam perbungaan berbentuk payung dengan 8-12 sinar; kelopak dikurangkan menjadi 5 gigi, corolla, actinomorphic, mempunyai lima kelopak; stamens 5 dan ovarium inferior bilokular. tempohnya adalah musim panas. Buahnya adalah schizocarp, dibentuk oleh dua ovena achenes yang ditutup dengan rambut yang kaku dan dilengkapi dengan banyak kantung minyak. Anise mempunyai rasa manis dan pedas. Bau aroma tumbuhan itu menyenangkan.
Kawasan
Anise hijau adalah tanaman asli di Timur, ia ditanam di kebanyakan wilayah Eropah, di Asia Kecil, India, Afrika Utara, wilayah bekas Kesatuan Soviet dan Mexico. Verde tumbuh secara spontan di Sisilia dan tanaman kebanyakannya tertumpu di Emilia dan Tuscany.
Anise lebih suka tanah yang ringan dan subur, dikerjakan dengan baik dan dikeringkan dengan baik, sementara ia takut tanah liat atau lembab. Penting juga untuk mendapat cahaya matahari dan terlindung dari angin.
Budaya
Penyemaian anise dilakukan di tanah yang telah disiapkan dengan baik, pada bulan Mac-April; spesies ini, sebenarnya, takut akan frosts lambat dan memerlukan sekurang-kurangnya 120 hari keadaan persekitaran di mana frost tidak berlaku. Benih anise memakan masa 30 hari untuk bercambah, tetapi pertumbuhan vegetatif berlanjutan sangat cepat setelah pelepasan daun pertama. Ciri-ciri lain yang khas dari biji tanaman ini adalah kehilangan percambahan yang cepat dan tenaga percambahan biji yang lebih besar; oleh itu perlu bahawa biji baru-baru ini dan berasal dari payung tengah tanaman.
Sekiranya terdapat "kepadatan tanaman yang berlebihan, apabila tanaman mencapai ketinggian kira-kira 10 cm, penipisan harus dilakukan; pemindahan harus dielakkan kerana tidak boleh diterima dengan baik; maka cukuplah menyiangi tanah untuk mengelakkan pertumbuhan rumpai, dan mengairi jika perlu.
Anise memanfaatkan kekayaan kalsium di dalam tanah. Semasa menyemai, tidak disarankan sumbangan fosforus dan kalium yang dilokalisasikan, kerana tanaman nampaknya terjejas secara negatif. Aspek terakhir teknik penanaman menyangkut kemungkinan mengaitkan tanaman herba kita dengan tanaman dwitahunan, seperti "jintan". Kedua-dua spesies itu disemai, dalam baris bergantian, pada waktu yang sama pada musim bunga: tahun pertama akan menghasilkan anise, yang kedua dari jintan.
Kesengsaraan
Di antara kesukaran tanaman, selain fenomena meteorologi yang merugikan, seperti embun beku, tempat yang menonjol ditempati oleh parasit kulat yang merosakkan daun dan / atau menyerang buah. Setelah disimpan, anise hijau dapat dirosakkan oleh kumbang , tetapi parasit ini tidak menyebabkan kerosakan yang memerlukan perlindungan.
Dadah
Ini adalah buah-buahan, yang masak antara bulan Ogos dan September, sesuai dengan tempat penanaman dan trend musim; mereka mesti dituai dengan memotong batang tanaman di pangkal ketika pematangan benih belum lengkap, bahawa adalah ketika payung mengambil warna kelabu-kehijauan. dan benihnya masih keras. Payung kemudian mesti terkena sinar matahari untuk matang sepenuhnya dan agar benih keluar. Benih disimpan dalam kotak yang tertutup rapat setelah mengeringkannya di bawah sinar matahari.
Minyak pati yang terkandung dalam buah terdiri daripada sekitar 80% anethole; ia tidak berwarna atau mempunyai sedikit kekuningan. Pengekstrakan berlaku melalui penyulingan wap.Selain minyak pati, terdapat juga protein, gula, asid lemak, pati, kafeik dan asid klorogenik.
Buah anise di pasaran dapat diklasifikasikan sebagai berikut:
Anise dari Itali, Sepanyol dan Malta; mereka adalah yang terbaik dengan buah-buahan bersaiz sederhana dan hijau abu; vAnise d "Albi atau Perancis dengan buah-buahan bersaiz sederhana, berwarna putih keputihan dan dengan aroma yang sangat ketara;
Anise Tunisia dengan buah-buahan hijau dengan rasa yang lebih manis;
Anise Rusia dengan buah-buahan kecil, kehitaman, sedikit dicari
Kegunaan
Dalam dietetik: anise digunakan untuk mencicipi banyak minuman keras; bijinya, utuh atau cincang, menambah rasa roti, focaccia dan gula-gula. Dalam fitoterapi, ia adalah pengatur pencernaan, antispasmodik dan karminatif, juga peluh dan ekspektoran. , ia mempunyai sifat lain yang kurang dikenali tetapi diuji secara meluas seperti meningkatkan aliran susu sambil melakukan tindakan penenang pada bayi; atau mengantisipasi kitaran haid yang tertunda. Mengunyah adas ringan pada akhir makan. roti bakar berfungsi sebagai pencernaan dan mengembuskan nafas.Dalam perubatan popular dianggap afrodisiak.
Pilih tanaman Fir Acacia Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Garlic Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi atau Visnaga Nanas Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anise Star Anise Bintang Jepun Anise Bitter Orange Bitter Areagus Aspus Asterus Aragus Asterus Aragus Asterus Asteria Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Cocoa Coffee Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Chamomile Roman Chamomile Camphor Cinnamon Ceylon Maidenhair Capuchin Artichoke Cardamom Cardiac Thistle Asian Thistle Carvi Cascara Cassia Cecine Cinecine Cine Cineine Cinecine Cinecine Cine Cineine Barberry American Chrysanthemum Cumin Turmeric Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder yang Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Evening Primrose Cendawan ekor kuda Alfalfa Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar kacang Fenugreek Fennel Phytolacca Frangola Ash Fumaria Jepun Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry Gentian Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibelia St John Wort Horse Chestnut Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Lemongrass Lespedeza Lovage Icelandic Lichen Lemon Flax Lippia Licorice Lobelia Hops Maca Marjoram Maize Mallow Manna Marrubio Marrubio d "water Matè Melaleuca Melonoto Nutra Nutra Lututra Lumina Nutra Lututra Nutra Lututra Lututra Lututra Lututra Limau laut Nutra Lututra Wajah Nada sari Limau Varieton L'Ortmosfere Limau Lututus Limau laut Limau laut Limau laut Limau laut Lutut kelopak Limau sari Limau Nonson Lemon Jelatang Poppy Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefruit Parsley Psyllium Pueraria mirifica Butcher's sapu Pygeum Quassia Oak Rhubarb Ratania Rauwolfia currant bean kacang Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Elderberry Sassafras Sedum Ergot Senna Serindoa Tamarena Tanda sari Sarierus Tamarena Pansy Mistletoe Vine Withania Yohimbe Saffron Halia Labu Pilih penyakit Juvenile Jerawat Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerophagia Tendon Affections Afonia Aphtas Algias Fungsional Halitosis Penyusuan susu ibu Alergi Anemia Kesedihan Kecemasan Arteriosklerosis Asthrosis Asthrosis Arthritis Arthiositis Antritis Antritis Sakit jantung Sakit jantung Sakit jantung Antritis Kaki Rambut rapuh Caries Sakit kepala Selulitis Penyakit bergerak Cystitis C kolesterol limaterio Cholecystopathy tinggi Ulcerative colitis Kolonoskopi contusions Hematoma Pemulihan Couperose Kemurungan Dermatitis Diaper dermatitis Diabetes Cirit-birit erektil disfungsi dyslipidemia Dysmenorrhea Dispepsia Gangguan penglihatan Buasir epistaxis Cardiac herethism Fever Fibromyalgia Gastrointomnia Hipertensi Hipertensi Hipertensi Intellectia Gastro-usus Penyakit Darah Tinggi Hipertensi Hypertons Jaundis Laryngitis Renal lithiasis Sakit gigi Sakit tekak Thonness Menopaus Meteorisme MononucleosisAD trigliserida tinggi ulser Burns Kuku rapuh berkelip ketuat Heat hartanah Pening herba Tanning Abortive adaptogenic Aphrodisiac bittering analgesik anestetik anorectics analgesik anti-asid anti-alergi anti-asma Antibiotik penyakit selesema Anticellulitiche anticonvulsant Antidiaforetiche antidiarrheal edematous anthelmintic antiemetic Antiemorroidarie antiphlogistic Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksidan antipiretik antirheumatic antiscorbutic Antiseptic antispasmodic anti- uric Aperitive Flavouring astringent Balsamic Bechiche Capillarotrope cardiotonic yg mengeluarkan udara urus-urus kaustik Cicatrizant cholagogue koleretik Pewarna Dekongestan Deodoran menulenkan Detergents yg mengeluarkan peluh Disinfektan Detox menyegarkan Diuretik yg menyebabkan muntah yang menarik emmenagoghe emolien haemostatic Energy Epatoprotettrici Ekspektoran photosensitizing yg pencernaannya baik Galattofore Galattofughe Galattogoghe Pelembap Immunostimulators hipertensi Hypnotic hipoglisemik hypotensive julap kerengsaan Soothing Narkotik Nervine Nutrien Odontalgiche dada Purgatory penyegar mineralizing yg membelok perhatian rubefacient Droopers Sedative Soporifera Sneezing Stomachic Stomatics Narcotic Tenifugas Tonic Vasoconstrictors Vasodilators Vermifuges Vescicators Vitamin Vulneraries
