Apa itu Taurine
Taurine adalah asid amino penting bersyarat yang ditambahkan pada banyak makanan tambahan dan minuman. Dari sudut pandang biologi, taurin berbeza dengan dua puluh asid amino alpha yang membentuk protein kerana adanya asid sulfonat (SOOOH) dan bukannya kumpulan karboksilik tradisional (COOH).
Taurine memainkan peranan penting dalam sintesis asid hempedu; asid ini, dihasilkan di dalam hati dan dimasukkan ke dalam hempedu, berasal dari kolesterol dan memudahkan penghapusannya. Hempedu juga penting untuk pencernaan lemak dan untuk penyerapan vitamin larut lemak.
Bersama dengan zink, taurin juga penting untuk penglihatan dan kesihatan mata
Taurin tertumpu pada sel darah putih, otot rangka, jantung dan sistem saraf pusat (ia mengatur penghantaran impuls saraf dan menstabilkan membran sel).
Dalam bidang perubatan ia digunakan dalam rawatan epilepsi, memanfaatkan sifat penenangnya yang sederhana.
Taurine pertama kali diasingkan pada tahun 1827 dari hempedu lembu, di mana ia dijumpai dalam kepekatan tinggi
Taurin dalam makanan
Taurin terdapat dalam telur, ikan, daging dan susu, tetapi tidak pada makanan nabati. Pada organisma dewasa, taurin bagaimanapun dapat disintesis di hati bermula dari sistein dan metionin (dua asid amino lain) dengan adanya jumlah vitamin B6 yang mencukupi.
Oleh itu, suplemen taurin dapat bermanfaat bagi vegetarian, walaupun kedua-dua asid amino prekursor (sistein dan metionin) juga terdapat dalam jumlah yang banyak dalam kekacang.
Bayi, sebaliknya, tidak dapat mensintesis taurin secara bebas dari susu ibu mereka, yang sangat kaya di dalamnya.
Taurine pada masa ini dianggap sebagai asid amino penting bersyarat kerana dalam keadaan tertentu ia tidak dapat disintesis dengan kecepatan yang cukup untuk memenuhi tuntutan metabolisme organisma (tekanan psikofizik tinggi, serangan jantung).
Fungsi lain
Taurine mengatasi proses penuaan berkat tindakan radikal anti-bebasnya. Asid amino berharga ini juga penting untuk sintesis oksida nitrat, agen vasodilating yang kuat.
Dalam sukan, taurin nampaknya merangsang kecekapan jantung dan kontraktil dengan meningkatkan bekalan darah ke miokardium.
Dalam bidang estetik ia digunakan untuk mengembalikan kekuatan dan daya hidup pada rambut.
Kemungkinan penggunaan taurin lain dalam bidang perubatan adalah: penyakit kardiovaskular, kemandulan lelaki (kerana pergerakan sperma yang buruk), hiperkolesterolemia, epilepsi, diabetes, degenerasi makula, penyakit Alzheimer, gangguan hati, alkoholisme dan fibrosis kistik.
Mengenai pengambilan taurin sebagai makanan tambahan yang berguna untuk memaksimumkan perkembangan otot yang disebabkan oleh latihan tenaga, rasional mungkin terletak pada kesan osmotiknya pada tahap intraselular, yang merangsang masuknya air ke dalam sel dan secara tidak langsung sintesis protein.
Dos pengambilan
Taurin digunakan dalam dos 2 hingga 8 gram sehari (sering tersebar dalam tiga pengambilan setiap hari). Ia biasanya terdapat dalam makanan tambahan dalam kombinasi dengan bahan lain seperti antioksidan, kalsium, magnesium dan campuran vitamin yang baik.
Kesan sampingan
Kesan sampingan penggunaan taurin kronik belum didokumentasikan dengan baik. Terdapat kajian yang menunggu pengesahan bahawa kelebihan taurin pada orang dewasa menyebabkan masalah hipertensi dan gastrousus (cirit-birit dan ulser peptik).
Tampaknya pengambilan makanan yang kaya dengan taurin menyumbang kepada psoriasis yang teruk (penampilan gatal, sisik dan penyebaran lesi).
