Pastry Puff Savory dengan Cendawan dan Keju - Resipi untuk Paskah

"Aperitif Paskah apa yang dapat kita hasilkan" tahun ini? "
Selagi cannelloni dan risotto dimasak, para tetamu harus dihiburkan dengan sesuatu yang enak, untuk makan sambil berdiri atau langsung di meja! Apa yang lebih baik daripada pastri puff yang diisi? Untuk tetap menjadi tema Paskah, saya terfikir untuk menyediakan beberapa pastri puff berbentuk merpati yang diisi dengan cendawan, yang akan kami sajikan dengan sos keju!

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 234 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  untuk 18-20 burung merpati

  • 275 g pastri puff
  • Q.b. lada
  • Q.b garam
  • 50 g keju Fontina
  • 30 g keju Parmesan parut
  • 20 g tepung jagung
  • 300 ml susu
  • 100 g ricotta segar
  • Makanan dimasak siap makan: kira-kira 100 g cendawan champignon atau chiodini atau pioppini
  • 60 g putih telur
  • 5 g biji popi
  • 10 g biji bijan
  • Q.b. buah pala

  Bahan Yang Diperlukan

  • Stensil berbentuk merpati
  • Dulang pembakar
  • Kertas penaik
  • Kaserol
  • Cambuk
  • Berus
  • Mangkuk pelbagai saiz
  • Pengadun rendaman

  Persiapan

  1. Sediakan pastri puff yang mengikuti RECIPE INI atau beli pastri puff siap.
  2. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C.
  3. Telur telur dan bahagikan kuning telur dari putih.
  4. Pukul putih telur dengan cepat dengan garpu.
  5. Sikat permukaan setengah kepingan pasta dengan putih telur.
  6. Tutup bahagian yang disikat dengan bahagian yang lain: albumen berfungsi sebagai pelekat dan berfungsi untuk menutup kedua bahagian.
  7. Dengan pemotong kue berbentuk merpati, dapatkan kira-kira 20 cetakan dan letakkan secara beransur-ansur di atas pinggan yang dilapisi dengan kertas pembakar.
  8. Sikat merpati dengan putih telur, kemudian tutup permukaannya dengan bijan dan biji poppy.
  9. Bakar kolombin dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit.
  10. Angkat dari oven dan biarkan sejuk.

  Bagaimana menyediakan cendawan tumis?
  Bersihkan cendawan segar, hilangkan kekotoran dengan bantuan berus jika perlu. Masak cendawan dengan gerimis minyak, garam, lada dan cengkih bawang putih.Masak perlahan selama 15 minit, matikan api dan tambahkan sedikit pasli untuk mendapatkan cendawan tumis.

  11. Sediakan krim pengisian. Kisar cendawan tumis, kemudian campurkan cincang dengan ricotta segar untuk mendapatkan krim.
  12. Sediakan sos keju. Kisar keju jenis fontina dan parut parmesan. Tuangkan sebahagian susu ke dalam periuk, musim dengan garam, lada dan pala. Larutkan tepung jagung ke dalam susu sejuk yang masih ada.Apabila susu di dalam periuk mulai mendidih, tuangkan kanji yang telah larut dan didihkan sambil terus dikacau hingga kuah pekat. Angkat dari api dan masukkan keju: kacau hingga keju cair.
  13. Potong setiap pastri puff menjadi separuh dan isi dengan ricotta dan krim cendawan.
  14. Hidangkan kolombin yang disumbat disertakan dengan sos keju.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Adakah anda suka merpati pastri puff saya? Mereka sempurna untuk dijadikan minuman beralkohol, mungkin bersama dengan minuman tanpa alkohol dan sedikit berkilau! Bersenang-senang mencipta pengisian kegemaran anda: pastri sesuai dengan sayur-sayuran dan keju apa pun!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Pastri Puff dengan Cendawan dan Keju adalah makanan kalori, dengan kelaziman tenaga yang ditanggung oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein. Kolesterol terdapat dalam jumlah sederhana, seperti juga serat; asid lemak terutamanya tidak tepu.
  Pastri Puff dengan Cendawan dan Keju tidak sesuai untuk diet melawan berat badan berlebihan, penyakit metabolik, intoleransi laktosa dan penyakit seliak; lebih-lebih lagi, kerana mereka mengandungi susu dan telur, mereka tidak boleh dimasukkan ke dalam diet vegan. Bahagian purata sekitar 35-115g (80-115kkal).