Terlalu panas untuk menghidupkan ketuhar? Tetapi bagaimana untuk melepaskan tart? Secara peribadi, saya terlalu tamak untuk melepaskannya! Kami menjumpai kompromi: biarkan oven berehat dan pilih cara memasak pasta serbuk pendek di dalam kuali! Dapatkan maklumatnya.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- Kalori 270 KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 180 g tepung putih jenis 00
- 50 g gula
- 30 g mentega
- 1 secubit garam
- 20 g (1 medium) kuning telur
- 50 ml susu
- 1 secubit serbuk penaik
- Kulit lemon yang tidak dirawat
- 150 g jem plum
Bahan Yang Diperlukan
- Kuali dengan penutup dengan diameter 24 cm
- Kuali atau pinggan
- Mangkuk
- Skala menimbang makanan
- Filem telus
- Kertas penaik
- Pin bergolek
- Acuan pemotong kue
Persiapan
- Sediakan pastri serbuk pendek. Dalam mangkuk, ayak tepung putih dan tambahkan mentega lembut: campurkan bahan sehingga anda mendapat campuran berpasir. Perasakan dengan rasa lemon parut.
- Masukkan gula, garam, ragi yang telah diayak dan campurkan dengan kuning telur dan susu, sehingga anda mendapat doh yang lembut, tidak melekit dan mudah digunakan dengan tangan anda.
- Balut doh dalam filem pelekat dan biarkan selama 15 minit untuk memudahkan penyusunan seterusnya.
Pastri serbuk vegan
Untuk versi vegan, anda boleh menggunakan tepung gandum, dieja, rai dan oat, memilih mentega kelapa sebagai alternatif untuk mentega lembu dan menggunakan susu soya sebagai pengganti susu haiwan. Kuning boleh diganti dengan 20 ml susu sayuran.- Letakkan pastri pada bulatan kertas penaik dan gulungkannya dengan rolling pin untuk mendapatkan ketebalan beberapa milimeter. Dengan pisau atau dengan roda pastri, potong pastri untuk mendapatkan bulatan; lipat tepi untuk membentuk cengkerang.
- Letakkan pastri (di atas kertas pembakar) di dalam loyang batu dengan diameter 24 cm, kemudian tutup dengan penutup dan masak selama 15 minit dengan mengekalkan api rendah / sederhana-rendah (tetapkan api untuk memasak pada periuk induksi).
- Sementara itu, dengan potongan, bentuk bentuk yang anda suka, seolah-olah biskut yang sangat sederhana.
- Letakkan biskut di atas pinggan lain dan masak selama 10 minit, mengekalkan api sederhana dan tutup dengan penutup.
- Selepas 15 minit, angkat penutup dan isikan cetakan pastri pintal dengan jem, sebarkannya secara merata. Hiaskan dengan kuki. Tutup penutup dan teruskan memasak selama 10 minit lagi, menurunkan api.
- Keluarkan loyang dari api dan, dengan bantuan spatula, angkat tart.
- Biarkan sejuk, potong dan hidangkan.
Komen Alice - PersonalCooker
Tart dalam kuali merupakan kompromi yang sangat baik untuk memasak pencuci mulut tanpa menggunakan oven. Dalam resipi itu, kami menggunakan jem plum, tetapi anda boleh memilih jenis jem lain atau mengubah cadangan pengisian dan menggantinya dengan krim hazelnut atau chef pastri krim.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
The Tart in Pan adalah resipi yang merupakan sebahagian daripada pencuci mulut.
Ia mempunyai pengambilan tenaga sederhana hingga tinggi, dan kalori terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya protein.
Karbohidrat terutamanya asid lemak tepu kompleks dan peptida dengan nilai biologi sederhana - tinggi.
Kolesterol sangat relevan, seperti serat.
The Tart in Pan adalah makanan yang tidak sesuai dengan diet biasa subjek berat badan berlebihan, menderita diabetes mellitus tipe 2 dan hipertrigliseridemia; kekayaan kolesterol juga membuatnya tidak sesuai untuk diet melawan hiperkolesterolemia.
Ia mengandungi sedikit laktosa, tetapi kaya dengan gluten; ia boleh diambil, dalam bahagian kecil, oleh orang-orang yang tidak toleran yang tidak begitu peka terhadap gula susu, tetapi tidak oleh celiacs.
Pengambilan serat yang banyak dapat meningkatkan peristalsis usus.
Hormati falsafah vegetarian tetapi bukan yang vegan.
Bahagian purata kira-kira 40 g (110 kkal).
