Alternatif sayur untuk panggang dan gulungan daging? Pada Krismas tahun ini, mengapa tidak menyajikan roti daging sayur-sayuran? Mari tunjukkan kasih sayang kita kepada haiwan dan mungkin kongsikan hidangan ini kepada mereka (mereka pasti gembira!). Saya mencadangkan anda tepung daging "bertuah" yang dibuat dengan lentil. Mari lihat resepinya .
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 132 KCal Kalori setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk Daging Sayuran:
- 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 200 g lobak merah
- q.s. garam
- Makanan organik: 80 g roti parut
- 40 g Keju Vegan Parut
- 125 g tahu
- 150 ml susu soya
- Makanan gandum buatan sendiri: 150 g roti basi
- 800 g lentil rebus atau 300 g lentil kering
Untuk Béchamel Sayuran:
- 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1 pala parut
- q.s. lada
- q.s. garam
- 20 g tepung jagung
- 200 ml susu soya
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk pelbagai saiz
- Sudu kayu
- Periuk kecil
- Periuk bujur
- Cambuk
- Kertas aluminium
- Pengadun
Persiapan
- Pertama, rendam 300 g lentil kering selama 10-12 jam.
- Bilas lentil yang direndam dan masak dalam banyak air tanpa garam selama 90-120 minit, hingga lembut.
Idea cepat
Untuk mempercepat masa, anda boleh membeli lentil siap pakai: dalam kes ini, anda harus menggunakan 800 g lentil rebus.- Sementara itu, kupas sebilangan wortel dan rebus selama 20 minit.
- Tiriskan lentil dari air masak dan masukkan garam secukup rasa.
- Sediakan béchamel vegan: larutkan 20 g tepung jagung ke dalam susu soya. Garam, lada dan perasakan susu sayuran dengan pala: masak hingga mendidih, tambah satu sudu minyak.Apabila bamel mulai menebal, matikan api, campurkan dengan pukul dan ketepikan.
- Lunak roti gandum basi dalam susu kedelai panas dan perah untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan.
- Masukkan roti yang direndam, bechamel, garam dan keju parut vegan dengan lentil: campurkan untuk mencampurkan semua bahan. Kisar tahu dan masukkan ke dalam adunan.
Bagaimana menyediakan keju parut vegan?
Untuk menyediakan parmesan sayur, memadai 80 g kacang almond dengan 25 g serpihan ragi bir dan secubit garam laut.
Sebagai alternatif, gomasio boleh digunakan.- Pada tahap ini, tambahkan serbuk roti sebanyak yang diperlukan sehingga anda mendapat konsistensi yang lembut dan sedikit melekit.
- Sebarkan doh di atas kepingan aluminium foil, berhati-hati untuk membentuk sosej. Masukkan perlahan-lahan dua wortel di tengah-tengah doh dan, dengan tangan anda berminyak dengan minyak, tutup meatloaf.
- Gulung tepung daging sayur dengan kerajang aluminium. Sekiranya perlu, gunakan beberapa gelang getah untuk menutupnya dengan lebih ketat.
- Tuangkan banyak air ke dalam periuk bujur dan didihkan. Apabila air mendidih, masukkan tepung daging yang digulung dengan lembut dalam aluminium dan masak selama 15 minit (bermula dari saat mendidih).
- Keluarkan tepung daging dari air dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Perhatian!
Sebaiknya biarkan daun daging sejuk atau sejuk sebelum memotongnya menjadi kepingan: dengan cara ini, adunan tetap sangat padat dan ada kemungkinan untuk mendapatkan kepingan yang sangat elegan!- Potong potong daging lentil menjadi kepingan selebar beberapa sentimeter. Panaskan kepingan masing-masing dan hidangkan dengan sayur-sayuran mentah atau sos tomato.
Komen Alice - PersonalCooker
Hidangan ini bukan sahaja sesuai untuk vegetarian! Bakso lentil sangat enak dan enak dan sesuai untuk disajikan pada majlis-majlis paling penting seperti Krismas atau Tahun Baru. Lentil adalah daya tarikan bertuah yang sangat baik dan akan menyenangkan untuk berkongsi pemikiran ini dengan orang yang kita sayangi.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Vegan Lentil Meatloaf adalah makanan tanpa bahan asal haiwan, dengan pengambilan tenaga yang sederhana terutamanya disediakan oleh karbohidrat (diikuti oleh lipid dan protein). Kolesterol tidak ada dan serat banyak.
Vegan Lentil Meatloaf adalah produk yang sesuai untuk semua jenis diet, kecuali orang yang menghidap penyakit seliak. Bahagian purata ialah sekitar 200g (260kkal).
.jpg)
