Vegan Kek Red Velvet

Ramai di antara saya yang memintanya dan, setelah beberapa percubaan, saya berjaya mendapatkan resipi yang luar biasa untuk Kek Red Velvet dengan kunci vegan. Tidakkah anda tahu? Ini adalah kek khas Amerika, yang dipanggil dengan warna kemerahan dan tekstur yang serupa dengan baldu Ketahui cara menghilangkan mentega, telur, pewarna dan susu dari resipi!

Kad Pengenalan Resepi

• Bahan-bahan

  Untuk pangkalan

  • Makanan dimasak: 200 g bit
  • Esen vanila
  • 1 sudu besar cuka
  • 4 g baking soda
  • 12 g koko pahit
  • 100 g tepung jagung
  • 120 g gula perang
  • 170 g tepung gandum
  • 1 secubit garam
  • 80 ml minyak jagung
  • 260 ml susu soya

  Untuk krim dan hiasan

  • 50 g serbuk gula merah
  • 120 g yogurt soya
  • Esen vanila
  • 250 g bubur alpukat
  • Pilihan: 1 tangkai kismis

  Bahan Yang Diperlukan

  • Kuali berengsel dengan diameter 18 cm
  • Kertas penaik
  • Pengadun rendaman
  • Mangkuk
  • Becker
  • Pisau pisau panjang

  Persiapan

  Resipi asal
  Resipi asal Kek Red Velvet jauh berbeza dari penyediaan versi yang kami cadangkan dalam video ini. Secara tradisional, Kek Red Velvet melibatkan bekerja dengan mentega, gula dan krim telur. Krim mentega kemudian dicampurkan dengan susu mentega: tepung, pewarna dan agen ragi kemudian ditambahkan ke dalam campuran ini.

  1. Potong bit yang telah dimasak menjadi kepingan dan kumpulkan dalam bikar. Masukkan susu kedelai, minyak biji, garam dan esen vanila: masukkan pengisar rendaman dan kisar untuk mendapatkan sos.
  2. Dalam mangkuk, kumpulkan tepung gandum, pati jagung, koko pahit, gula merah dan campurkan serbuk.
  3. Masukkan sos bit ke tepung, kemudian campurkan untuk menghilangkan ketulan.
  4. Sebagai ramuan terakhir, tambahkan soda penaik dan cuka, yang penting untuk mempromosikan ragi.
  5. Tuangkan campuran ke dalam loyang bentuk spring dengan diameter 18 cm, dilapisi dengan kertas pembakar.
  6. Masukkan kek ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 160 ° C selama kira-kira 45 minit.
  7. Sementara itu, dedikasikan diri anda dengan krim pengisian.

  Versi asal
  merancang untuk mengisi Kek Red Velvet dengan krim mentega. Dalam penafsiran semula ini, kami menawarkan pengisian berdasarkan alpukat tertentu. Sebagai alternatif, gunakan krim soya.

  8. Kupas alpukat dan kurangkan bubur menjadi bubur dengan garpu atau gunakan pengisar (mis. Krim alpukat).
  9. Campurkan puri alpukat dengan yogurt soya, gula dan vanila. Masukkan krim ke dalam peti sejuk.
  10. Keluarkan kek dari oven, biarkan sejuk. Potong kek baldu merah menjadi tiga bahagian mendatar. Isi setiap cakera dengan krim alpukat dan tutup kek sepenuhnya.
  11. Biarkan kek sejuk di dalam peti sejuk. Hiaskan dengan kismis merah.
  12. Untuk lebih menghargai rasanya, disarankan untuk meminumnya sehari selepas pengisiannya.
  13. Kek vegan Red Velvet boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Kek baldu merah yang dikaji semula dengan cara yang ringan dan bebas kolesterol akan membolehkan kita memberi kesan yang baik kepada para tetamu tanpa melebihi kalori! Cubalah sendiri, mungkin mengisinya dengan krim coklat akan mengejutkan anda!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi