Batang Roti wijen

Sekiranya anda berpendapat bahawa tongkat roti, yang baik dan rangup, hanya boleh dibeli di pasar raya, tentu anda salah! Dan untuk menunjukkan kepada anda apa yang baru saya katakan, saya ingin menyediakan roti jala yang tidak dapat ditahan dengan bijan bersama-sama dengan anda. Dan saya memberi jaminan bahawa penyediaannya sangat mudah: kerana sering dipercayai bahawa penyusunan batang roti adalah kaedah yang sangat kompleks dan sukar, yang sebenarnya tidak! Mari pergi dan sediakan mereka bersama!

Video Resepi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 293 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  Untuk batang roti

  • 250 g tepung Manitoba
  • 150 ml air
  • 15 g yis bir
  • 6 g garam
  • 5 g gula
  • 25 g biji bijan
  • 25 g minyak zaitun dara tambahan

  Untuk menampung

  • 70 g biji bijan

  Bahan Yang Diperlukan

  • Mangkuk besar
  • Papan pastri
  • Pisau tajam
  • Dulang pembakar
  • Pin bergolek
  • Pengumpul air segi empat tepat
  • Pinggan penaik
  • Kertas penaik
  • Air terjun

  Persiapan

  1. Sediakan doh roti tepung dengan melarutkan ragi bir yang hancur di dalam air suam, manis dengan sedikit gula.
  2. Dalam mangkuk tuangkan tepung dan biji bijan: campurkan "serbuk" dengan baik. Di tengah, tuangkan air dengan ragi, minyak zaitun dara tambahan dan perasakan dengan garam, mengelakkannya bersentuhan langsung dengan ragi.
  3. Uleni dengan tangan anda dan untuk masa yang lama sehingga anda mendapat adunan yang padat dan agak lembut.
  4. Masukkan adunan roti agar naik di persekitaran yang hangat, hingga isi padu dua kali ganda.
  5. Apabila sudah membengkak, putar adunan ke papan pastri tepung ringan dan gulungkannya dengan rolling pin untuk membentuk segi empat tepat dengan ukuran kira-kira 20X30 cm.
  6. Dengan pisau, potong pasta menjadi jalur selebar 5-6 mm dan panjang 20 cm. Sekiranya perlu, gulung helai sedikit untuk mendapatkan bentuk silinder: anda akan memperoleh kira-kira 30 batang roti.
  7. Sediakan bekas berbentuk segi empat dan tuangkan banyak air sejuk ke dalamnya. Celupkan setiap batang roti ke dalam air, kemudian gulungkannya ke dalam biji bijan.

  Rasa ingin tahu
  Mengapa mencelupkan batang roti ke dalam air?
  Dengan cara ini, air akan bertindak sebagai "lem" dan menjadikan biji bijan melekat dengan sempurna pada batang roti. Sekiranya kita menggulung batang roti secara langsung pada biji wijen tanpa memasukkannya ke dalam air, bijinya cenderung keluar semasa memasak.

  8. Susun batang roti di dalam dulang pembakar yang dilapisi dengan kertas lilin khas. Bakar dalam ketuhar panas selama kira-kira 15-20 minit, mengekalkan suhu yang cukup tinggi (190-200 ° C).
  9. Hidangkan sejuk dan, setelah disejukkan, simpan batang roti ke dalam beg nilon.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Sedikit tepung, sedikit air, ragi dan biji wijen dan itu sahaja! Tidak tahan dan sangat rangup, batang roti yang ditawarkan oleh My-personaltrainerTv adalah "alternatif yang sangat baik untuk roti lembut klasik untuk dirasakan sebagai makanan ringan yang lazat. Pembuka renyah atau sebagai iringan makanan ringan.
  Cuba juga roti roti Torinesi klasik!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Batang roti wijen adalah produk roti yang tergolong dalam kategori roti. Dalam bidang pemakanan, batang roti diketahui mempunyai pengambilan tenaga yang sangat tinggi dan mengandungi sejumlah besar asid lemak tepu dan kolesterol. Walau bagaimanapun, dengan menghormati resipi Alice, roti roti wijen TIDAK hanya lebih sedikit kalori daripada yang tradisional (walaupun nilai yang ditunjukkan merujuk kepada berat ramuan dan bukan dengan roti roti yang dimasak!) FUNGSI tak jenuh-poli-tak jenuh untuk terapi diet melawan kolesterol darah tinggi. Sebaiknya gunakan batang roti bijan dan bukannya roti tradisional TETAPI dengan bahagian LEPAS 20%.