Ayam bakar adalah suatu keharusan bagi penggemar daging. Apa yang menjadikan ayam lebih tidak tahan adalah pengasam, yang penting untuk menjadikan daging lebih enak, lebih enak dan lebih wangi! Inilah sebabnya mengapa saya ingin menawarkan kepada anda dua jenis penyamakan ayam (dan kemudian mari kita ketahui cara memasaknya dengan panggangan elektrik).
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 169 KCal Kalori setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Perapan pedas untuk ayam
- 1 ulas bawang putih
- 1 secubit garam
- 2 sudu minyak zaitun extra virgin
- Q.b. lada
- 1 sudu teh paprika panas atau paprika manis
- 1 sudu teh serbuk cili
- 100 ml wain putih kering
- 10 g gula perang
- 50 ml cuka balsamic
Lemon Marinade untuk Ayam
- 1 ulas bawang putih
- 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1 sudu besar lada hijau acar
- 1 tangkai rosemary
- Sebilangan daun bijak
- Jus lemon dan rasa tidak dirawat
- 1 secubit garam
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk yang luas dengan pelbagai saiz
- Filem telus
- Cambuk
- Parut lemon atau barisan
Persiapan
- Persiapan perapan pedas. Dalam mangkuk, emulsi cuka balsamic dengan wain putih dan minyak zaitun extra virgin. Kayakan emulsi dengan paprika pedas, lada hitam, gula perang dan bawang putih (keseluruhan atau hancur, mengikut citarasa anda).
Beberapa alternatif
Sebagai alternatif untuk cuka balsamic, kicap dapat digunakan; gula merah dapat dihilangkan dan serbuk cili dapat diganti dengan cili segar. Campuran dapat diperkaya dengan bawang merah cincang.- Penyediaan perapan lemon. Parut semangat sebiji lemon, berhati-hati agar tidak mengeluarkan bahagian putih (pahit). Potong lemon separuh dan perah jusnya. Tumiskan jus lemon dengan minyak dan perasakan dengan rosemary, sage, lada hijau dan bawang putih (keseluruhan atau dimurnikan).
- Masukkan setengah ayam ke dalam sos pedas dan separuh lagi dalam perapan lemon. Tutup mangkuk dengan pelekat dan biarkan hingga sekurang-kurangnya 2 jam, lebih baik semalaman!
- Pada ketika ini, masak ayam di atas panggangan elektrik (seperti dalam kes kita), atau di dalam ketuhar atau kuali.
- Kami mengesyorkan menambahkan garam hanya pada akhir untuk mengelakkan daging menjadi keras.
Komen Alice - PersonalCooker
Ayam boleh dimasak dengan banyak sos lain: sebagai contoh, jika anda suka manis dan masam, anda boleh menambah satu sudu madu ke dalam perapan lemon, memperkayakannya dengan rempah yang lebih kuat (contohnya kari), atau jika dagingnya berkerut., Saya mengesyorkan menambah sebotol yogurt ke penyamakan! Rahsianya ialah menyediakannya tepat pada waktunya untuk memastikan ayam diperkaya dengan rasa.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Dari sudut pemakanan, 2 Marinades for Alice's Grilled Chicken boleh dianggap sebagai bahan perasa, walaupun ia digunakan dengan cara yang berbeza; sebenarnya, pengasam bersentuhan dengan makanan hanya sebelum memasak dan tidak selepas itu.
Mereka mempunyai purata pengambilan tenaga, terutamanya disediakan oleh lipid minyak, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh beberapa protein.
Asid lemak terutamanya karbohidrat tak jenuh tunggal dan sederhana; peptida (nilai biologi rendah) dan serat (berlimpah), yang terdapat dalam bahan pepejal, tidak memperkayakan makanan siap.
Kolesterol tidak ada.
2 Marinades untuk Ayam Bakar ini tidak mempunyai kontraindikasi yang penting; mereka boleh dikonsumsi jika berlaku berat badan berlebihan dan jika terdapat penyakit metabolik.
Untuk memastikan bahawa mereka tidak memberi kesan negatif terhadap pengambilan kalori secara keseluruhan, disarankan untuk mengelakkan penambahan ramuan lain ke dalam resipi siap.
Mereka tidak mengandungi laktosa dan gluten, itulah sebabnya mereka menggunakan diet untuk intoleransi yang berkaitan.
Mereka dibenarkan oleh falsafah vegan dan vegetarian.
Bahagian rata-rata, atau jumlah pengasam yang tinggal dalam makanan hingga habis, tidak dapat dihitung.
