Peluang untuk tidak terlepas resipi hari ini sangat lazat untuk semua penggemar daging! Sebagai menjangkakan cuti Krismas, saya terfikir untuk menawarkan anda hidangan kedua yang berwarna-warni dan menawan yang menggabungkan panggang gurih dengan manisnya buah kering. Adakah saya dapat membuat anda dalam keadaan tegang sehingga panggang dipotong?
Video Resepi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 228 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk gulungan
- 1 sudu perasa untuk panggang
- Q.b. lada
- Q.b. garam
- 40 g biji walnut
- 100 g aprikot kering
- 100 g plum kering
- 200 g bacon segar
- 800 g payudara kalkun
Untuk memasak
- Pilihan: setetes pulut cuka balsamic
- 1 sudu teh madu
- Sebilangan daun bijak
- Q.b. garam
- Q.b. air
- 150 ml wain putih kering atau wain Marsala
Bahan Yang Diperlukan
- Pot dengan diameter 24 cm
- Tudung
- Papan Mencincang
- Pisau
- Mangkuk
- Jalur getah atau benang dapur
Persiapan
- Lumurkan buah kering (aprikot dan plum) dalam air suam sekurang-kurangnya setengah jam.
- Sementara itu, potong walnut secara kasar dan panggang ke dalam kuali untuk mengembangkan aroma mereka.
- Tiriskan buah kering dari merendam dan potong kecil.
- Gulung steak kalkun, kemudian perasakan dengan garam, lada dan perasa dengan campuran rempah untuk panggang.
Tahukah anda
Untuk menyediakan resipi ini, anda boleh menggunakan jenis buah kering yang lain (contohnya kurma) dan mencampurkan (atau mengganti) kenari dengan kacang hazel, kacang almond atau yang lain.- Sebarkan kacang walnut cincang dan sebilangan buah kering di seluruh permukaan daging, berhati-hati untuk mengelakkan tepinya.
- Balut daging bermula dari sisi panjang.
- Sebarkan kepingan bacon di atas kepingan pelekat, tumpang sedikit di sisi panjang untuk mendapatkan satu lapisan.
- Perlahan-lahan gulung daging di atas daging dan bungkus sehingga ditutup sepenuhnya.Untuk membuat kepingan daging melekat pada gulungan, disarankan untuk menggunakan bungkus plastik.
- Untuk menutup daging, kami mengesyorkan menggunakan tali dapur atau tali getah tertentu.
- Panaskan periuk, seukuran gulung.
- Apabila kuali panas, coklat gulung memutarnya di setiap sisi sehingga kerak terbentuk. Pada tahap ini, tidak perlu menambahkan minyak atau mentega: dagingnya cukup untuk memperoleh hasil yang sangat baik.
- Apabila, setelah 5-6 minit, gulungan itu kelihatan coklat keemasan, menyala dengan wain Marsala kering. Musim dengan garam. Teruskan memasak dengan menambahkan buah dan sage kering yang tinggal. Tutup dengan penutup dan masak dengan api yang sangat rendah selama 60-90 minit, sehingga gulungannya sangat lembut. Sebaiknya periksa memasak gulungan dan jika cecair kering terlalu banyak, tambahkan sedikit air panas.
- Sebelum mematikan api, selesaikan dengan menambahkan satu sudu teh madu.
- Apabila dimasak, biarkan panggang sejuk sepenuhnya sebelum dipotong menjadi kepingan.
- Panaskan kepingan panggang dalam kuali atau di dalam ketuhar, sajikan dengan sos memasak dan, secukup rasa, dengan setetes cuka balsamic.
Komen Alice - PersonalCooker
Panggang koki sebenar, buatan sendiri hanya dalam beberapa langkah. Keindahan panggang adalah bahawa mereka boleh disiapkan tepat pada waktunya, dipotong menjadi irisan dengan tenang dan, untuk disajikan, yang harus kita lakukan adalah memanaskan kepingan yang kita perlukan semasa makan tengah hari atau makan malam! Milik saya hanyalah idea, dan sudah tentu anda boleh mengisi gulungan dengan jenis buah kering atau pengisian lain! Selamat Hari Raya!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
PERHATIAN! Nilai yang ditunjukkan di sebelah diperolehi dari terjemahan pemakanan tidak langsung; ini bermaksud bahawa mereka tidak mengambil kira kemungkinan kehilangan air dan kepekatan kalori akibat memasak.
Roast Stuffed with Dried Fruit adalah makanan yang tergolong dalam kumpulan hidangan. Ini melibatkan penggunaan daging, sebab itulah ia tidak sesuai dengan diet vegetarian vegan dan lacto-ovo. Ia tidak mengandungi gluten dan produk tenusu, oleh itu ia sesuai untuk diet untuk penyakit seliak dan intoleransi laktosa.
Roast Stuffed with Dried Fruit adalah makanan yang agak kalori, yang tenaganya berasal terutamanya dari lipid, diikuti oleh protein dan akhirnya dari karbohidrat. Asid lemak cenderung tidak tepu, peptida mempunyai nilai biologi yang tinggi dan karbohidrat sederhana (fruktosa) pengambilan serat adalah tinggi, sementara kolesterol tidak berlebihan.
Makanan ini tidak sesuai dengan diet yang berlebihan berat badan tetapi tidak mempunyai kontraindikasi mengenai pemakanan klinikal untuk penyakit metabolik.
Purata bahagian Roast Stuffed with Dried Fruit adalah sekitar 100-200g (230-345kkal).
.jpg)
