Dijumpai dengan baik di dapur Wonders. Adakah anda bersedia untuk resipi baru? Bahkan hari ini saya mengejutkan anda dengan menawarkan pai alternatif, yang disiapkan dengan crepes gandum, diisi dengan sayur-sayuran dan selesai dengan pancuran keju parut. Segala-galanya kemudian akan dipanggang au gratin untuk mendapatkan kerak emas yang enak dan menarik. Walaupun agak sukar, pai crepes akan membuatkan para tetamu tidak bersuara kerana keaslian dan rasa pentingnya.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 127 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk crepes
- 100 g tepung putih jenis 00
- 50 g tepung gandum
- 20 g mentega
- 180 g (3 medium) telur
- 500 ml susu
- q.s. garam
Untuk pemadat
- q.s. garam
- 1 sudu besar (10 ml) minyak zaitun dara tambahan
- 200 g keju Fontina
- 200 g (pulpa) labu
- 400 g (4 besar) courgettes
- q.s. lada
Bahan Yang Diperlukan
- 1 pukul (atau 1 pengadun elektrik)
- 1 senduk klasik atau untuk crepes
- 1 spatula tidak melekat untuk memutar crepes
- 1 kuali berengsel dengan diameter 26 cm
- 1 kuali untuk memasak sayur
- 1 kuali untuk memasak crepes
- Kertas penaik
- 1 pisau
- 1 papan pemotong untuk makanan
Persiapan
Penyediaan pai vegetarian crepes gandum mengikuti tiga langkah utama:
- Penyediaan crepes dan memasak dalam kuali
- Penyediaan pengisian vegetarian
- Bakar di dalam ketuhar
- Pertama, sediakan crepes dengan mencampurkan dua jenis tepung, telur, susu, mentega cair dan garam sehingga anda mendapat adunan cair, homogen dan bebas gumpalan.
- Dalam kuali batu panas tuangkan senduk adunan; putar telur dadar beberapa kali sehingga permukaannya kelihatan sedikit keemasan. Masak setiap krep selama beberapa minit, sehingga semua adunan habis.
Perhatian
Penggunaan kuali batu tidak memerlukan penambahan minyak atau mentega; kuali yang tidak melekat, sebaliknya, mesti sedikit berminyak dengan setitik minyak atau dengan sedikit mentega untuk mengelakkan krep melekat pada kuali.- Sementara itu, sediakan pengisian untuk crepes: potong 200 g pulpa labu dan 400 g courgettes menjadi kotak. Cincang dadu yang diperolehi dalam kuali yang disapu dengan sedikit minyak, masukkan garam dan lada secukup rasa; kemudian masak sehingga sayur-sayuran dimasak dan mula membentuk krim pekat (kira-kira 15 minit).
- Sementara itu, kisar keju curd (misalnya fontina), dan sediakan di atas mangkuk kecil.
- Sediakan pinggan berengsel (diameter 26) dan sejajar dengan kertas pembakar. Susun setiap krep di dalam kuali dan tutup dengan sayur-sayuran yang banyak; kemudian teruskan dengan meletakkan sesudu keju curd parut. Tutup lagi dengan pancake lain, sekali lagi pengisian dan keju; teruskan dengan cara ini sehingga semua bahan habis.
- Selesaikan permukaan pai dengan taburkan sedikit keju.
- Bakar semua dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 ° C selama 25-30 minit
Nasihatnya OK
Untuk mengelakkan permukaan pai terbakar secara berlebihan, nasihatnya adalah tutup loyang dengan kepingan aluminium foil sebelum dibakar, dan lepaskan setelah sekurang-kurangnya 15 minit memasak.- Hidangkan pai pai panas, potong.
Komen Alice - PersonalCooker
Pai vegetarian crepes gandum adalah hidangan pedesaan yang enak dan lengkap, sangat sesuai untuk dinikmati bersama pada bulan-bulan musim luruh (mungkin di hadapan perapian yang menyala).Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Pai crepes wholemeal vegetarian adalah hidangan istimewa. Pengambilan tenaga secara keseluruhan agak sederhana dan membolehkan anda mencapai bahagian 200-250g dengan mudah; sebaliknya, kelaziman asid lemak tepu, yang (juga mempertimbangkan nilai kolesterol) tidak membenarkan penggunaan yang kerap. diet mingguan.
