Semalam di pasar raya saya terpesona dengan sekotak siput! Saya tidak melepaskan peluang untuk merasai daging siput: Saya terlalu penasaran, saya harus bekerja dan saya mesti mengatakan bahawa saya memasaknya dengan baik. Dan hari ini saya di sini untuk menawarkan resipi siput rebus: Saya yakin anda juga ingin tahu! Kemudian mari kita sama-sama mencari!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 84 KCal Kalori setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- Produk beku, bersih: 400 g siput
Untuk sos
- 1 batang saderi
- 200 g (2 medium) lobak merah
- 1 tangkai pasli
- 1 ulas bawang putih
- 1 secubit lada merah
- 2 sudu minyak zaitun extra virgin
- 300 g tomato puri
- Kira-kira 50 ml wain putih kering
Untuk kuah memasak
- Q.b. (Lebih kurang 2 L) air
- Lebih kurang 100 g (1 medium) lobak merah
- 1 batang saderi
- 1 daun bay
- pilihan: 1 keping rumput laut Kombu
- 1 secubit garam
Bahan Yang Diperlukan
- 2 kaserol dengan penutup
- Sudu kayu
- Skimmer
- Potong
- Pisau
- Pengupas sayur
- Pengadun
Persiapan
Harap maklum
Untuk menyediakan resipi ini, kami menggunakan siput beku, dibersihkan dan sudah dikupas.- Pertama, sediakan kaldu memasak untuk siput. Rebus banyak air dan perasakan dengan sayur-sayuran dan rempah secukup rasa. Dalam kes ini, kami mengesyorkan menambah wortel yang dikupas, sebatang saderi, daun salam, secubit garam halus dan sepotong rumput laut kombu.
Mengapa menggunakan rumput laut Kombu?
Rumpai laut Kombu (juga dikenal sebagai Kelp rumput laut) kaya dengan monosodium glutamat, penambah rasa yang terkenal.- Rebus siput (dibersihkan, dicairkan dan dikupas) selama kira-kira 2-3 jam, hingga lembut.
- Sediakan sos yang disertakan.
- Sediakan saderi dan wortel cincang. Cincang sayur-sayuran cincang dengan beberapa sudu minyak zaitun dan perasa tambahan dengan cengkih bawang putih (cincang atau rebus). Keluarkan siput dari kaldu memasak dengan bantuan sudu dan masukkan ke dalam sos. Ratakan dengan wain putih kering. Masukkan sos tomato dan cili padi.
- Masak siput selama lebih kurang 20 minit. Selesaikan dengan pasli cincang.
- Hidangkan siput dengan polenta atau dengan roti desa.
Komen Alice - PersonalCooker
Hidangan yang sangat ringan, tidak hanya sesuai untuk mereka yang mengikuti diet rendah kalori, tetapi juga untuk penyokong diet protein tinggi: siput, sebenarnya, kaya dengan protein dengan nilai biologi tinggi dan rendah lemak! Hidangan yang sangat istimewa!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Siput rebus adalah hidangan bertenaga rendah, kaya dengan air, dengan kelaziman tenaga kerana fruktosa dan protein bernilai biologi tinggi. Lipid, baik tenaga dan kolesterol, kekurangan. Seratnya terdapat dengan baik.
Siput rebus adalah produk yang sesuai untuk diet apa pun, kecuali mereka yang mengalami masalah pencernaan. Bahagian purata sekitar 150g (125kkal). Perlu diingat bahawa peratusan bahagian siput yang dapat dimakan sesuai dengan 25%, itulah sebabnya (dalam hal siput dengan cengkerang) berat akhir adalah sekitar 100g lebih banyak.
