Sekiranya anda mempunyai rakan-rakan vegan untuk makan malam dan anda panik kerana anda tidak tahu apa yang perlu disediakan dan baik, saya boleh membantu anda! Saya mencadangkan pai gurih berwarna-warni dengan sayur-sayuran: ia akan menjadi "ledakan rasa dan aroma di atas meja anda! Sayuran sayur untuk semua orang: pergi dengan dos dan ramuan!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
-
Bahan-bahan
Untuk pasta
- Setengah sudu teh yis segera
- 6 g garam
- 30 ml air
- 45 ml minyak zaitun extra virgin
- 75 g yogurt soya
- 225 g tepung gandum
Untuk pengisian
- 1 sudu serbuk roti
- 3 sudu minyak zaitun extra virgin
- 20 g Keju Vegan Parut
- 20 g tepung jagung
- 250 ml susu soya
- 1 pala parut
- Q.b. lada
- Q.b.garam
- 350 g lobak merah
- 350 g zucchini
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk
- Sudu kayu
- Filem telus
- Skala menimbang makanan
- Pin bergolek
- Kuali dengan diameter 24 cm
- Kertas penaik
- Roda pemotong pasta atau pisau
- Mandolin
- Papan Mencincang
- Pisau
- Kaserol
- Skimmer
Persiapan
- Sediakan pastri serbuk vegan. Satukan tepung gandum dalam mangkuk. Masukkan yis dan garam segera yang telah diayak. Campurkan bahan kering.
Alternatif
Sebagai alternatif untuk ragi segera, anda boleh menggunakan secubit baking soda dan satu sudu teh jus lemon.
Anda boleh menggunakan tepung jenis lain dengan jelas, seperti: tepung Kamut, tepung dieja atau mencampurkan tepung gandum dengan tepung lain.- Di tengah, gabungkan yogurt soya semula jadi, minyak dan air extra virgin (atau biji). Campurkan semua bahan, pertama dengan sudu kayu, kemudian dengan tangan sehingga anda mendapat adunan lembut.
- Balut doh dalam filem pelekat dan biarkan berehat selama setengah jam: dengan cara ini, draf akan lebih mudah.
- Sementara itu, curahkan diri untuk menyediakan sayur-sayuran. Basuh wortel, kupas dan potong secara mendatar menjadi kepingan nipis, tebal 3-4 milimeter. Basuh cuka, keluarkan hujungnya dan potong menjadi kepingan mendatar.
- Isi periuk dengan banyak air dan didihkan. Garam ringan.
- Hiriskan irisan wortel di dalam air selama 4 minit bermula dari pendidihan semula. Toskan dengan sudu dan sisihkan. Mengikuti prosedur yang sama, tumis kepingan zucchini selama 2-3 minit.
- Gulungkan pasta serat vegan dengan pin penggelek hingga ketebalan beberapa milimeter. Gariskan dulang pembakar dengan diameter 24 cm dengan kertas perkamen, kemudian isi alas dengan cakera pasta serbuk pendek.
- Dedikasikan diri anda untuk penyediaan béchamel vegan. Larutkan pati jagung (atau jenis pati lain) dalam susu soya. Tuangkan susu sayur dengan pengental ke dalam periuk, masukkan garam dan lada dan perasakan dengan pala. Panaskan, tambah satu sudu minyak dan terus campurkan dengan pukul untuk mengelakkan pembentukan ketulan. Apabila susu mula mendidih, anda dapat melihat bahawa bechamel mengental ketika suhu meningkat.
- Matikan api dan musim secukupnya dengan keju parut vegan.
Bagaimana anda membuat keju parut vegan?
"Grana" vegan adalah penyediaan yang banyak digunakan dalam masakan vegan dan vegetarian, berguna untuk perasa sup, sup dan persiapan untuk bebola daging.
Ia diperoleh dengan mencampurkan badam, garam dan serbuk ragi bir.- Isi kotak pastri serbuk vegan dengan bechamel yang telah disediakan.
- Pasangkan irisan sayur-sayuran di dalam béchamel, berhati-hati untuk menyusunnya dalam bulatan dan bergantian wortel dengan lobak: anda harus mendapatkan lingkaran warna.
- Sikat permukaan sayur dengan minyak dan selesaikan dengan sesudu serbuk roti.
- Bakar dalam ketuhar panas, dipanaskan hingga 180 ° C, selama kira-kira 40 minit.
- Angkat dari oven, biarkan sejuk dan hidangkan.
Komen Alice - PersonalCooker
Dari siri "Sayuran W-W", saya akan mengatakan bahawa di sini terdapat kemenangan sayur-sayuran, warna dan minyak wangi! Untuk dapat membuat kepingan yang sempurna, saya cadangkan anda menunggu 10 minit sebelum menghidangkan pai sedap! Nikmati hidangan anda!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
PERHATIAN! Oleh kerana kekurangan data yang merujuk kepada komposisi pemakanan bahan-bahan tertentu, tidak mustahil untuk menentukan dengan pasti nilai-nilai kimia resepinya.
Vegan Savory Pie dengan Sayuran mestilah makanan dengan pengambilan tenaga yang sederhana, dengan kelazatan kalori yang disebabkan oleh karbohidrat (terutamanya kompleks), diikuti oleh lipid (cenderung tidak jenuh) dan akhirnya oleh protein (dengan nilai biologi sederhana). Kolesterol tidak ada dan seratnya mesti banyak.
Vegan Savory Pie with Vegetables adalah makanan yang sesuai untuk diet apa pun, kecuali makanan celiac; ia tidak memberi kesan negatif terhadap parameter metabolik tetapi, dalam kes diabetes mellitus tipe 2 atau hipertrigliseridemia, lebih baik mengandungi bahagiannya.
Bahagian purata, apabila digunakan sebagai kursus pertama, adalah sekitar 200-250g (kira-kira 270-340kkal).
