Eskalop sayur dengan cendawan

Hari ini kita akan mengubah klasik masakan Itali, escalope, dari hidangan berasaskan daging menjadi hidangan bebas kolesterol dan "sangat vegetarian"! Bahan mentah asasnya adalah Mopur, daging sayuran tertentu, ringan dan mudah dicerna, disediakan dengan tepung kekacang, gluten dan ragi. Mari masak eskalop sayur dengan cendawan bersama-sama!

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• Kalori 118 KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • 4 keping 100 g l "satu Seitan, Wheat Muscle atau Mopur
  • Produk organik: kira-kira 50 ml wain putih kering
  • 2 sudu minyak zaitun extra virgin
  • 40 g tepung jagung
  • 400 g cendawan champignon atau chiodini atau pioppini
  • 1 tangkai pasli
  • garam keseluruhan secukup rasa atau 10 g gomasio
  • 1 ulas bawang putih

  Bahan Yang Diperlukan

  • Kuali dengan penutup
  • Papan Mencincang
  • Pinggan
  • Casserole untuk memasak cendawan
  • Sendok atau sudu kayu

  Persiapan

  Harap maklum
  Untuk membuat hidangan ini, kami menggunakan Mopur yang telah disediakan sebelumnya. Mopur adalah sejenis daging sayuran tertentu yang disediakan dengan mencampurkan gluten tulen, tepung kekacang, garam, rempah, air, minyak dan ragi ibu. Sebagai alternatif untuk Mopur, adalah mungkin untuk menggunakan Seitan atau Wheat Muscle.

  1. Siapkan Mopur mengikuti resipi INI.
  2. Bersihkan cendawan dan masak dengan sedikit minyak, cengkih bawang putih, garam dan lada. Lihatlah resipi untuk SAUDARA SAUTÉED.
  3. Potong Mopur menjadi kepingan setebal 1-1,5 cm, mengikut citarasa anda.
  4. Gulungkan kepingan Mopur pada tepung jagung (atau pada tepung).
  5. Panaskan beberapa sudu minyak di dalam kuali dan panaskan kepingan tepung Mopur selama beberapa minit.
  6. Kacau dengan wain putih dan masukkan cendawan tumis.
  7. Sekarang masak dengan api kecil selama kira-kira sepuluh minit, musim dengan gomasio (atau garam keseluruhan) dan sajikan dengan banyak pasli cincang.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Escalopes dengan cendawan siap dihidangkan, tanpa membahayakan haiwan! Dengan daging sayuran, anda boleh mencipta resipi yang tidak berkesudahan: hanya sedikit khayalan sahaja!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Escalopes sayur dengan cendawan adalah hidangan vegan sepenuhnya dengan lauk. Ia tidak memberikan jumlah kalori yang berlebihan dan tenaga disalurkan dengan cara yang seimbang antara karbohidrat, protein dan lipid. Asid lemak terutamanya tidak jenuh, oleh itu bermanfaat untuk penyakit metabolik, kolesterol tidak ada dan serat banyak.
  Ia juga merupakan hidangan yang berguna dalam diet untuk melawan berat badan berlebihan. Purata bahagian Kerang Sayuran dengan Cendawan adalah sekitar 150-250g (180-300kkal).