Bakul Grana Diisi dengan Salad Bulgur

Musim panas membuat kita mahukan hidangan sejuk, dapat dirasakan bersama dengan sayur-sayuran atau makanan ringan seperti tuna, keju dan banyak lagi!
Oleh itu, saya memikirkan hidangan musim panas yang sangat menarik dan menarik: "salad bulgur yang diperkaya dengan tomato ceri dan zaitun hitam, berperisa dengan roket pesto."
Untuk menjadikan resipi lebih menarik, kami akan menyajikan bulgur di dalam cawan keju parmesan! Sekiranya saya telah menahan selera anda, maka terus terpaku pada skrin dan mari cari apa yang anda perlukan.

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• Kalori 194 KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  Untuk 4 bakul

  • Lebih kurang 100 g keju Parmesan parut

  Untuk sos yang disertakan

  • 70 g tomato peretto atau tomato tembaga
  • 15 g kacang pain
  • q.s. garam dan lada
  • 2 sudu minyak zaitun extra virgin
  • 20 g caper
  • 2 sudu besar air
  • Lebih kurang 30 g roket

  Untuk salad bulgur

  • 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
  • 50 g ceri mozzarella
  • 50 g zaitun hijau
  • 50 g zaitun hitam
  • 50 g tomato ceri
  • 200 ml air
  • 100 g bulgur

  Bahan Yang Diperlukan

  • Mangkuk kecil atau gelas bawah sempit
  • Kuali batu atau tidak melekat
  • Pengadun rendaman
  • Bekas berdinding tinggi (becker)
  • Kertas penaik
  • Casserole untuk memasak bulgur
  • Papan pemotong makanan
  • Pisau
  • Mangkuk
  • Scoop

  Persiapan

  1. Pertama, masak bulgur dalam air masin ringan: untuk memasak yang optimum, tuangkan bulgur ke dalam air mendidih, kemudian matikan api dan tutup dengan penutup sehingga air diserap sepenuhnya. 10 minit akan mencukupi.
  2. Sementara itu, sediakan bakul parmesan, yang akan menjadi "cawan" yang kemudian kami sajikan bulgur. Panaskan loyang batu atau non-lekat di atas api: letakkan segi empat tepat kertas perkamen, kemudian tuangkan segenggam keju Parmesan parut (kira-kira 25-30 g), cuba membentuk lapisan yang seragam dan agak nipis. Selepas beberapa saat, kerak emas akan terbentuk. Pada ketika ini, letakkan selembar kertas penaik yang lain dan putar campuran dengan lembut, sehingga kerak juga terbentuk di sisi lain.

  Harap maklum
  Jangan bimbang jika kertas perkamen hangus setelah memutar cakera parut: dengan cara ini, sebenarnya, sangat mudah untuk mengeluarkan cakera kertas dari kertas perkamen. Kami juga mengingatkan anda bahawa hanya kertas yang mesti berubah menjadi coklat: sebenarnya cakera keju mestilah berwarna keemasan, berwarna coklat tua, tetapi pastinya tidak dibakar!

  3. Selepas beberapa saat, cakera parmesan akan mulai berwarna coklat di sisi lain juga: angkat dengan cepat dari api (dengan kertas perkamen) dan putar parmesan yang sedikit pekat ke bahagian bawah gelas sempit atau ke mangkuk sejuk. Biarkan sejuk selama beberapa saat: kejutan terma akan menyukai pemejalan keju, yang akan memperoleh bentuk bekas.

  Mengapa menggunakan kertas penaik?
  Dengan menggunakan kertas perkamen, lebih mudah untuk membuat kepingan butiran seragam: operasi yang sama sebenarnya dapat dilakukan walaupun tanpa menggunakan kertas lilin tetapi, dalam hal ini, agak sukar untuk memutar cakera ke dalam kuali.

  4. Sediakan sos yang disertakan untuk bulgur. Tuangkan roket, tomat cincang, kacang pinus, minyak, garam, lada, air dan caper ke dalam pengisar rendaman: gaul rata sehingga sos empuk diperoleh.
  5. Setelah kira-kira sepuluh minit, bulgur akan menyerap semua air: oleh itu tutup campuran dengan bantuan sudu kayu. Tuangkan bulgur ke dalam mangkuk dengan setetes minyak untuk mengelakkan butiran bulgur saling melekat.
  6. Musim bulgur dengan tomato ceri cincang, zaitun hitam dan zaitun hijau. Tambahkan mozzarella hanya apabila bulgur telah sejuk sepenuhnya untuk mengelakkan mencairkan keju.
  7. Sebarkan salad bulgur ke dalam bakul dengan beberapa tetes sos dan hidangkan.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Apa yang saya katakan? Bakul parmesan yang disumbat ini kelihatan baik secara estetik dan juga enak dan sangat enak. Sekiranya anda menyukai ideanya, anda juga boleh mengganti bulgur dengan sepupu sepupu, atau jika anda mahukan versi bebas gluten, anda boleh menggunakan millet atau quinoa. Hasilnya akan selalu mengejutkan.

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Bakul parmesan yang diisi dengan salad Bulgur boleh dianggap sebagai pembuka selera atau hidangan pertama; mereka membawa nilai tenaga yang tidak terlalu tinggi tetapi terdiri daripada bahagian lipid yang baik, baik tepu dan tidak tepu, dengan sumbangan kolesterol yang tidak dapat diabaikan. Bahagian rata-rata bakul parmesan yang diisi dengan salad Bulgur sama dengan kira-kira 150-200g (290-385kkal).