Berkelah yang lazat, makan malam hari jadi, hidangan sampingan alternatif atau minuman beralkohol sederhana dengan rakan-rakan: pada bila-bila masa, protagonis adalah orang yang gemilang! Dan kerana kentang memberikan ciptaan makanan yang tidak terhitung jumlahnya, hari ini saya mencadangkan resipi khas: kroket kentang. Biasanya dimasak dalam minyak mendidih, saya cadangkan versi bakar! Mari kita cari bersama!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 136 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk 25-30 kroket
- 800 g kentang
- 1 pala parut
- Q.b. lada
- Q.b. garam
- 50 g keju Parmesan parut
- 60 g (1 medium) telur
Untuk pembuatan roti
- 120 g (2 medium) telur
- Kira-kira 150 g serbuk roti
- 2-3 sudu susu
- Q.b. garam
- Q.b. lada
Bahan Yang Diperlukan
- Kaserol dengan penutup
- Mangkuk pelbagai saiz
- Sudu kayu
- Pinggan penaik
- Kertas penaik
- Kentang tumbuk
Persiapan
- Basuh kentang dengan air sejuk dan gosokkannya dengan berus untuk menghilangkan semua bekas tanah.
- Satukan kentang dalam periuk, isi dengan air sejuk dan reneh perlahan selama 40 minit, atau hingga lembut.
Muslihat yang betul
Untuk menyediakan resipi ini, kami mencadangkan penggunaan kentang tepung, lebih baik dagingnya kuning. Waktu memasak bergantung pada ukuran kentang: dalam hal ini, untuk memasak seragam, kami mengesyorkan menggunakan kentang dengan ukuran yang serupa.- Tiriskan kentang dari air masak dan, dengan menggunakan pisau kecil, angkat kupasnya.
- Kurangkan kentang menjadi halusnya, menggunakan kentang tumbuk. Musim dengan garam, lada dan pala. Biarkan hingga sejuk selama 10 minit.
- Masukkan keju Parmesan parut dan telur keseluruhan: campurkan kentang sehingga campuran homogen diperolehi. Tunggu beberapa minit lagi untuk menjadikan campuran kentang tegap dan konsisten dengan tangan anda.
- Sementara itu, sediakan mangkuk dengan serbuk roti dan mangkuk lain dengan dua telur.Pukul telur dengan garpu, tambah garam, lada dan beberapa sudu susu.
- Pada tahap ini, teruskan dengan membentuk kroket. Ambil sesudu krim kentang dan bentuk dengan tangan anda sehingga anda mendapat bentuk silinder dan memanjang.
- Cepat masukkan setiap kroket ke dalam telur yang dipukul, kemudian gulungkannya ke dalam serbuk roti. Teruskan dengan cara ini dengan semua kroket, letakkan secara beransur-ansur di atas loyang.
- Panaskan oven hingga 200 ° C dan bakar selama 10 minit, hingga kekuningan.
Masakan alternatif
Resipi asal memerlukan menggoreng kroket kentang dalam minyak. Untuk versi yang lebih ringan, kami sarankan memasaknya di dalam ketuhar. Mereka yang ingin dapat menambahkan sedikit minyak di atas kroket, sebelum meneruskan memasak di dalam ketuhar. Untuk mempercepat masa, kroket juga dapat dimasak dalam ketuhar gelombang mikro dengan menetapkan fungsi gabungan mikro + panggangan selama 5 minit.- Hidangkan kroket kentang sangat panas, bersama dengan beberapa keping lemon.
Komen Alice - PersonalCooker
Untuk kejayaan 100%, saya cadangkan menghidangkan kroket yang sangat panas: dengan cara ini ia akan menjadi sangat renyah! Dan untuk versi yang lebih enak, cuba perasakan dengan selasih dan pudina atau dengan kepingan mozzarella!
Kroket kentang boleh dibekukan sebelum dibakar.
Jangan terlepas resipi untuk Filanti Spinach Croquettes!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Croquettes Kentang Panggang adalah lauk dengan pengambilan kalori rata-rata; tenaga berasal terutamanya dari karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya protein.Karbohidrat cenderung kompleks (pati), asid lemak tak jenuh dan peptida dengan nilai biologi sederhana dan tinggi; kolesterol dan serat adalah relevan.
Croquettes Kentang Bakar sesuai untuk kebanyakan diet (termasuk vegetarian tetapi bukan vegan), selagi bahagian tersebut sesuai untuk sebarang keadaan seperti berat badan berlebihan, hiperglikemia dan hipertrigliseridemia; mereka tidak memberi khasiat kepada intoleransi laktosa dan gluten.
Purata bahagian Croquettes Kentang Bakar (sebagai lauk) kira-kira 100-150g (140-200kkal).
