Natrium tetraborate adalah pengawet sintetik yang dianggap cukup berbahaya, digunakan khususnya dalam kaviar (telur sturgeon).
Pada masa ini, kesan sampingan negatif yang boleh ditimbulkannya tidak diketahui. Apabila diambil dalam jumlah yang sangat banyak, natrium tetraborat boleh menyebabkan: asma, kerosakan sel darah merah, cirit-birit, kerosakan organ dalaman, kerosakan ginjal, masalah haid, keguguran rambut dan keracunan.
DOS ADI: /