romano (kultivar dari B. oleracea var. italica) atau "romanesco" adalah sayur khas Itali, lebih tepatnya dari wilayah Lazio, yang bagaimanapun juga ditanam di kawasan lain di semenanjung.
Tags.:
kehamilan senaman risalah
Perbungaan yang belum matang dimakan, yakni belum berkembang, sedangkan daun dan akarnya harus dibuang atau digunakan secara berbeda.
Kaya dengan kedua-dua provitamin A (RAE) - lebih tepatnya dalam karotenoid - dan vitamin C (asid askorbik), brokoli Rom relevan baik dalam makanan asas VI dan VII. Ia juga merupakan sumber air yang baik, serat makanan, pelbagai jenis antioksidan - seperti flavonoid - dan mineral tertentu - seperti kalium, magnesium, mangan, dll.
