Contoh Diet Protein Tinggi

Premis

Petunjuk berikut adalah untuk tujuan maklumat EKSKLUSIF dan tidak bertujuan untuk menggantikan pendapat profesional seperti doktor, pakar pemakanan atau pakar diet, yang campur tangannya diperlukan untuk preskripsi dan komposisi terapi makanan PERIBADI.

Diet tinggi protein

Diet protein tinggi adalah makanan berdasarkan peningkatan protein yang luar biasa dengan mengorbankan pecahan karbohidrat dan, pada tahap yang lebih rendah, lemak.
Istilah "protein tinggi" adalah generik, kerana - mempertimbangkan apa yang disebut oleh LARN (Tahap Pengambilan Nutrien yang Disarankan untuk penduduk Itali - SINU) - untuk subjek dewasa, pekali protein lebih tinggi daripada 0.75-0.8 g / kg berat badan mereka sudah LUAR BIASA dan BERKESAN untuk menentukan diet HYPERPROTEIC; kenyataannya adalah bahawa, untuk pelbagai sebab (seperti sukan yang sengit atau penyerapan kronik), adalah mungkin untuk meningkatkan pekali protein dalam diet sehingga dua kali ganda cadangan asas (tetapi tidak lebih!) tanpa menimbulkan risiko melebihi perkumuhan kalsium dalam air kencing, sebagai kelemahan pertama diet protein tinggi biasa (Jawatankuasa Pemakanan dan Kesihatan Lembaga Pemakanan NRC USA - NRC, 1989). Sebaliknya, tahap protein 98g / hari (> rata-rata Itali) sudah dapat dikaitkan dengan peningkatan perkumuhan kalsium dalam air kencing (Saba et al., 1990).
Sejujurnya, sangat jarang diet (walaupun dikalibrasi) menggunakan nilai protein 0,75 g / kg kerana, sebagai makronutrien hampir di mana-mana dalam makanan, sumbangannya juga berasal dari jumlah organik peptida rendah dan sederhana (kekacang, bijirin, sayur-sayuran, cendawan dan buah). Pada pendapat saya, pekali 1.2g / kg berat badan FISIOLOGI (selalu diperbetulkan berdasarkan "ukuran otot) adalah kompromi yang baik antara" cadangan "dan" praktik diet ".
Secara logik, istilah protein tinggi "harus" dikaitkan dengan diet yang memberikan lebih daripada 1.5g / kg berat fisiologi yang diinginkan pada orang dewasa, termasuk risiko pembuangan darah dan kalsium tulang dalam air kencing. Kita juga ingat bahawa diet protein tinggi:

• Mereka meningkatkan proses deaminasi dan transaminasi hepatik
• Mereka meningkatkan proses kitaran urea
• Mereka meningkatkan proses penapisan buah pinggang

oleh itu, mereka berpotensi bertanggungjawab untuk beban hepato-renal jangka panjang; namun demikian, kerana ini adalah dekompensasi yang sukar dijumpai pada orang dewasa muda, aspek ini sering diremehkan dan dianggap sebagai bentuk "delirium pemakanan" milik sekolah pemakanan lama.
NB: Sekali lagi untuk kebenaran etika, kami mengingatkan anda bahawa selain protein tinggi, malah diet berlebihan rendah kalori dan tidak seimbang, sukan yang kuat dan berpanjangan TIDAK cukup disokong dengan pemakanan Dan puasa mereka mempunyai kesan yang sama dengan diet hiperproteik kerana hiperaktivasi neoglucogenesis, yang sangat merosot tisu otot rangka.
Diet protein tinggi juga merupakan diet yang berpotensi berasid, yang menyokong penurunan pH darah dan memerlukan campur tangan sistem penyangga organik, oleh itu, langkah pencegahan diet yang berguna adalah memastikan dos magnesium dan garam mineral alkali lain yang baik.
Kecuali untuk perkiraan bahagian peptida, tidak ada pertimbangan penting lain mengenai komposisi diet protein tinggi; kita hanya ingat bahawa ia boleh digunakan untuk menurunkan berat badan dan, berkaitan dengan peningkatan karbohidrat dan lemak, untuk peningkatan jisim badan.
NB. Diet protein tinggi, walaupun rendah karbohidrat, boleh dianggap berpotensi ketogenik; ciri ini semakin memburukkan lagi kecenderungan asidosis metabolik dan seterusnya mendorong dehidrasi badan dengan kehilangan banyak elektrolit.

Makanan tambahan yang berguna sekiranya diet protein tinggi

Diet protein tinggi, jika diuruskan dengan betul, tidak memerlukan makanan tambahan; namun, dalam kes di mana penyusunan makanan sangat bermasalah, perkara berikut mungkin berguna:

• Makanan tambahan protein: serbuk protein (whey, kasein, soya, telur), penambah dan bar protein; dengan produk ini, pencapaian kuota protein harian difasilitasi dengan kelebihan jangka hayat dan mudah alih.
• Makanan tambahan asid amino bercabang atau penting: jika dikontekstualisasikan dengan baik, mereka boleh memihak kepada pencapaian keperluan plastik pada dos yang lebih rendah, sehingga membatasi beban hati dan buah pinggang. Yang bercabang mempunyai fungsi anti-katabolik yang baik, terutama berkaitan dengan maltodextrin yang harus diambil sebelum, semasa dan segera setelah latihan.
• Memurnikan teh herba untuk hati, asalkan tidak terlalu kering: beberapa teh herba dapat meningkatkan pemurnian sel hati yang menderita; contoh klasik adalah teh herba berdasarkan: jintan, kunyit, susu thistle, dandelion dan pudina. Oleh itu, disarankan untuk mengaitkan produk tersebut dengan diet protein tinggi, memastikan bahawa, dalam keadaan ketosis, ini tidak menyebelahi dehidrasi dan memperburuk ketidakseimbangan elektrolit.

Contohnya

• Lelaki tua yang tidak aktif, sedikit berlebihan berat badan, yang telah menjalani pembedahan reseksi usus separa dan mempunyai gejala kekurangan zat makanan yang jelas, kemungkinan besar disebabkan oleh malabsorpsi pasca operasi.

Seks Lelaki Umur 73 Tinggi cm 175 Lingkaran pergelangan tangan cm 18,2 Perlembagaan Kuat Tinggi / pergelangan tangan 9,6 Jenis morfologi Normolineo Berat kg 80 Indeks Jisim badan 26,1 Indeks jisim badan fisiologi diinginkan 24,1 Kg berat fisiologi yang diingini 73,8 Metabolisme basal kcal 1578,2 Pekali tahap aktiviti fizikal Ringan, Tidak Aus. 1.40 Perbelanjaan tenaga kcal 2210 Diet NORMOKALORIKA * 2110 Kkal * Lipid 25% 552.5Kkal 61.4 g Protein 2g / kg 590.4Kkal 147.6g Karbohidrat 48,3% 1067.1kkal 284.6g Alkohol 0g Sarapan pagi 15% 332kkal Makanan ringan 5% 110kkal Makan tengah hari 40% 884kkal Makanan ringan 5% 110kkal Makan malam 35% 773kkal

* Kami memilih untuk tidak memberikan kalori rendah walaupun berat badan berlebihan kerana 2 sebab:

1. Kehadiran kekurangan zat makanan, yang mesti dikompensasi terlebih dahulu
2. Keperluan orang tua untuk mengekalkan lapisan adiposa sederhana kerana ia konservatif terhadap kecederaan yang trauma.

PERHATIAN! Berdasarkan yang disebutkan sebelumnya mengenai kesan diet protein tinggi terhadap pembuangan kalsium dalam air kencing, perlu dinyatakan bahawa, dalam contoh khusus ini, pecahan protein (walaupun> 98g / hari) harus mengimbangi batasan penyerapan usus dan, oleh itu, tidak berlebihan; namun, memandangkan usia subjek dan kecenderungan relatif kehilangan jisim tulang, disarankan untuk meneruskan diet yang bersangkutan HANYA sehingga keadaan pemakanan pulih dan kemudian masa tambahan diet pemeliharaan (dicirikan oleh pengambilan protein tidak melebihi 1.5g / kg) dengan asid amino penting dalam dos kurang dari atau sama dengan 1g setiap 10kg berat fisiologi yang diinginkan.

Contoh Diet Protein Tinggi - Hari 1

Sarapan pagi 15% kcal TOT Susu lemak berkurang, dilenyapkan 300ml, 150kal Kopi manis 35ml, 20kkal Roti gandum, basi 60g, 159.6kkal Snek 5% kcal TOT Roti Gandum 30g, 79.8kkal Payudara kalkun yang dihiris 30g, 33.3kkal Makan tengah hari TOT 40% kcal Pasta dengan sos tomato Pasta semolina 90g, 320.4kkal Puri tomato 100g, 24kkal Parmesan 10g, 39.2kkal Keju kotej rendah lemak, 2% 150g, 129kkal Selada 100g, 28kkal Roti Gandum 30g, 79.8kkal Minyak zaitun dara tambahan 15g, 135kkal epal 200g, 104kkal Snek 5% kcal TOT Pir 200g, 116kkal Makan malam 35% kcal TOT Cincang daging babi Cincang daging babi tanpa lemak 300g, 381kkal Bit atau bit 200g, 38kkal Minyak zaitun dara tambahan 15g, 135kkal Roti Gandum 90g, 239.4kkal

Contoh Diet Protein Tinggi - Hari 2

Sarapan pagi 15% kcal TOT Susu lemak berkurang, dilenyapkan 300ml, 150kal Kopi manis 35ml, 20kkal Roti gandum, basi 60g, 159.6kkal Snek 5% kcal TOT Roti Gandum 30g, 79.8kkal Ham bakar 15g, 32.3kkal Makan tengah hari TOT 40% kcal Risotto cendawan Nasi digilap 90g, 336.6kkal Champignon 100g, 22kkal Parmesan 10g, 39.2kkal Dada ayam panggang 150g, 165kkal Lobak merah 100g, 23kkal Roti Gandum 30g, 79.8kkal Minyak zaitun dara tambahan 15g, 135kkal Kiwi 150g, 91.5kkal Snek 5% kcal TOT Jeruk 150g, 94.5kkal Makan malam 35% kcal TOT Bass laut bakar Bass laut, pelbagai spesies 300g, 291kkal Adas 200g, 22kkal Minyak zaitun dara tambahan 20g, 180kkal Roti Gandum 90g, 239.4kkal

Contoh Diet Protein Tinggi - Hari ke-3

Sarapan pagi 15% kcal TOT Susu lemak berkurang, dilenyapkan 300ml, 150kal Kopi manis 35ml, 20kkal Roti gandum, basi 60g, 159.6kkal Snek 5% kcal TOT Roti Gandum 30g, 79.8kkal Ham mentah, tanpa lemak 15g, 32.7kkal Makan tengah hari TOT 40% kcal Kacang rebus Kacang masak 300g, 351kkal Parmesan 10g, 39.2kkal Tuna semula jadi, dikeringkan 120g, 153.6kkal Roket 100g, 25kkal Roti Gandum 30g, 79.8kkal Minyak zaitun dara tambahan 15g, 135kkal Clementine 200g, 94kkal Snek 5% kcal TOT Anggur Eropah 200g, 138kkal Makan malam 35% kcal TOT Sirloin panggang Sirloin lembu 300g, 330kkal Bayam 200g, 46kkal Minyak zaitun dara tambahan 15g, 135kkal Roti Gandum 90g, 239.4kkal

Contoh Diet Protein Tinggi - Hari ke-4

Sarapan pagi 15% kcal TOT Susu lemak berkurang, dilenyapkan 300ml, 150kal Kopi manis 35ml, 20kkal Roti gandum, basi 60g, 159.6kkal Snek 5% kcal TOT Roti Gandum 30g, 79.8kkal Payudara kalkun yang dihiris 30g, 33.3kkal Makan tengah hari TOT 40% kcal Pasta dengan zucchini Pasta semolina 90g, 320.4kkal Zucchini 100g, 16kkal Parmesan 10g, 39.2kkal Keju kotej rendah lemak, 2% 150g, 129kkal Selada 100g, 28kkal Roti Gandum 30g, 79.8kkal Minyak zaitun dara tambahan 15g, 135kkal epal 200g, 104kkal Snek 5% kcal TOT Pir 200g, 116kkal Makan malam 35% kcal TOT Ricotta Ricotta lembu, dari susu skim separa 300g, 414kkal Lobak 200g, 82kkal Minyak zaitun dara tambahan 10g, 90kkal Roti Gandum 90g, 239.4kkal

Contoh Diet Protein Tinggi - Hari ke-5

Sarapan pagi 15% kcal TOT Susu lemak berkurang, dilenyapkan 300ml, 150kal Kopi manis 35ml, 20kkal Roti gandum, basi 60g, 159.6kkal Snek 5% kcal TOT Roti Gandum 30g, 79.8kkal Ham bakar 15g, 32.3kkal Makan tengah hari TOT 40% kcal Risotto labu dan gorgonzola Nasi digilap 90g, 336.6kkal Labu 100g, 26kkal Gorgonzola 30g, 105.9kkal Parmesan 10g, 39.2kkal Dada ayam panggang 150g, 165kkal Lobak merah 100g, 23kkal Roti Gandum 30g, 79.8kkal Minyak zaitun dara tambahan 15g, 135kkal Kiwi 150g, 91.5kkal Snek 5% kcal TOT Jeruk 150g, 94.5kkal Makan malam 35% kcal TOT Telur mata lembu Telur ayam sederhana keseluruhan, cengkerang 60g 100g, 143kkal Kentang rebus 200g, 154kkal Minyak zaitun dara tambahan 15g, 180kkal Roti Gandum 90g, 239.4kkal

Contoh Diet Protein Tinggi - Hari ke-6

Sarapan pagi 15% kcal TOT Susu lemak berkurang, dilenyapkan 300ml, 150kal Kopi manis 35ml, 20kkal Roti gandum, basi 60g, 159.6kkal Snek 5% kcal TOT Roti Gandum 30g, 79.8kkal Ham mentah, tanpa lemak 15g, 32.7kkal Makan tengah hari TOT 40% kcal Lentil rebus Lentil kering 100g, 353kkal Parmesan 10g, 39.2kkal tuna semula jadi, dikeringkan 120g, 153.6kkal Roket 100g, 25kkal Roti Gandum 30g, 79.8kkal Minyak zaitun dara tambahan 15g, 135kkal Clementine 200g, 94kkal Snek 5% kcal TOT Anggur Eropah 200g, 138kkal Makan malam 35% kcal TOT Stik Kuda Stik Kuda 250g, 332.5kkal Terung 200g, 48kkal Minyak zaitun dara tambahan 15g, 135kkal Roti Gandum 90g, 239.4kkal

Contoh Diet Protein Tinggi - Hari ke-7

Sarapan pagi 15% kcal TOT Susu lemak berkurang, dilenyapkan 300ml, 150kal Kopi manis 35ml, 20kkal Roti gandum, basi 60g, 159.6kkal Snek 5% kcal TOT Roti Gandum 30g, 79.8kkal Payudara kalkun yang dihiris 30g, 33.3kkal Makan tengah hari TOT 40% kcal Pasta dengan sos daging Pasta semolina 90g, 320.4kkal Ragout dengan tomato 100g, 150kkal Parmesan 10g, 39.2kkal Selada 100g, 28kkal Roti Gandum 30g, 79.8kkal Minyak zaitun dara tambahan 15g, 135kkal epal 200g, 104kkal Snek 5% kcal TOT Pir 200g, 116kkal Makan malam 35% kcal TOT Ikan bakar Ikan laut 300g, 363kkal Bit atau bit 200g, 38kkal Minyak zaitun dara tambahan 15g, 135kkal Roti Gandum 90g, 239.4kkal