Es Krim dan Yogurt Beku: Mana Yang Lebih Baik?

ais krim, kita cenderung menganggap alternatif kedua lebih sihat. Ini sering berlaku kerana pemasaran. Yogurt beku dan ais krim, termasuk nutrien dan ramuannya, serupa dalam beberapa aspek, namun, walaupun yogurt beku mempunyai jumlah probiotik yang cukup banyak dan kadar lemak yang rendah, dalam beberapa kes mungkin tinggi gula dan kalori. Kedua-dua makanan berkongsi dua bahan utama: tenusu dan gula. Kedua-duanya juga mengandungi perasa atau bahan berpusing lain. Tidak seperti ais krim, yogurt beku menggabungkan susu atau yogurt yang dipasteurisasi. Kandungan lemak susu sangat menentukan jumlah lemak keseluruhan dalam produk akhir. Sebaliknya, krim biasanya digunakan sebagai asas untuk ais krim. Udara dimasukkan ke dalam ais krim semasa proses pengadukan dan kuning telur juga dapat ditambahkan.

.

mereka boleh mengandungi hingga 25% lemak susu. Krim digunakan sebagai asas, yang merupakan sumber ais krim lipid utama. Lemak dalam yogurt beku berasal dari susu yang ditapai. Yogurt beku krim penuh mengandungi 3-6% lemak susu, sementara yogurt beku rendah lemak mengandungi 2-4%

Adakah anda tahu bahawa probiotik ...

Untuk memupuk susu untuk penyediaan yogurt beku, susu yang dipasteurisasi diperam dengan bakteria yang ramah pada usus, biasanya Lactobacillus bulgaricus atau Streptococcus thermophilus. Tidak seperti istilah "ais krim", istilah "yogurt beku" tidak mengandungi spesifikasi, jadi tidak ada kewajiban mengenai jumlah yogurt yang harus ada dalam produk akhir. Tidak seperti yogurt beku, ais krim tidak dibuat dengan fermentasi produk susu.

yang penting untuk kesihatan tulang, otot dan jantung. Yogurt beku mengandungi 7% dari nilai harian (DV) dan ais krim mengandungi 8% dari DV dalam satu hidangan. Perlu juga diperhatikan bahawa kedua-dua ais krim dan yogurt beku mengandungi kalori dan gula sederhana. Gula tambahan boleh membahayakan kesihatan, meningkat risiko kegemukan, diabetes jenis 2, penyakit jantung dan steatosis hati. Oleh itu, disyorkan untuk tidak melebihi bahagian dan kekerapan penggunaan makanan ini, terutamanya jika dihasilkan secara industri.

  Aiskrim vanilla Yogurt Beku Berat 67 gram 87 gram Kalori 140 111 Karbohidrat 16 gram 19 gram lemak 7 gram 3 gram Protein 3 gram 3 gram Kolesterol 10% daripada Nilai Harian (DV) 7.5% DV Bola Sepak 8% daripada DV 7% daripada DV Potasium 3% daripada DV 3% daripada DV Fosforus 6% daripada DV 6% daripada DV dan protein, namun kandungan gula tambahan harus dibatasi secara drastik. Di antara sifat sihat yogurt beku terdapat kesihatan usus: penggunaan kultur bakteria aktif untuk menapai susu yang digunakan dalam pengeluaran yogurt beku menyumbang kepada flora bakteria usus. Yogurt probiotik juga membantu mengurangkan kolesterol total dan LDL (buruk). Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa yogurt beku mungkin tidak mempunyai manfaat probiotik yang sama dengan yogurt tidak beku, kerana tidak semua kultur yogurt beku hidup dapat bertahan dalam proses pembekuan. Oleh itu, penting untuk membaca label untuk mengetahui apakah yogurt beku yang anda pertimbangkan mengandungi kultur hidup. Sekiranya anda mencari yogurt beku semata-mata untuk faedah probiotiknya, mungkin lebih baik makan yogurt biasa.

Manfaat lain dari yogurt beku adalah kandungan laktosa yang lebih rendah daripada ais krim. Proses penapaian yogurt beku dapat mengurangkan jumlah laktosa dalam produk akhir. Atas sebab ini, orang dengan intoleransi laktosa dapat mencerna yogurt beku lebih baik daripada ais krim

mereka juga akan mempengaruhi keseluruhan kandungan nutrisi. Biasanya, ais krim mempunyai lebih banyak lemak, sementara yogurt beku mungkin mempunyai lebih banyak gula tambahan. Beberapa, tetapi tidak semua, yogurt beku mengandungi probiotik, yang bermanfaat untuk usus. Untuk mendapatkan faedah ini, cari yogurt beku yang melabelkan produk mereka sebagai mengandungi kultur aktif dan aktif.

Orang yang menghidap diabetes atau ketahanan insulin harus memilih alternatif gula yang lebih rendah. Pilihannya mungkin terdapat pada ais krim dan bukannya yogurt beku, tetapi, sambil memakan sebilangan kecil dan secara sederhana, lebih baik memilih pelbagai dengan kandungan gula yang dikurangkan atau tanpa gula tambahan. Sekiranya diet kolesterol tinggi dan rendah lemak, yogurt beku akan menjadi pilihan yang lebih baik.