Tatal ke bawah halaman untuk membaca jadual ringkasan mengenai lentil.
- Lentil telah dimakan sejak zaman prasejarah, dan selalu dianggap sebagai daging orang miskin
- Lentil adalah antara kekacang pertama yang dieksploitasi di sektor makanan
- Penggunaan ini kanta ia juga disebut dalam Alkitab
Lentil kini ditanam di semua kawasan dengan iklim sederhana yang hangat
- Nama botani: Kanta Ervum
- Keluarga: Tumbuhan kekacang atau Papilionat
- Tinggi tanaman: rendah (hanya 30 atau 40 sentimeter)
- Batang: tegak, langsing, bercabang dan bersudut
- Bunga: corolla kecil, biru atau keputihan, dikelompokkan dalam dua atau tiga
- Daun: terdiri daripada 1 hingga 8 risalah, pinnate dan bergantian
- Akar tanaman: ubi kayu
- Buah-buahan: polong rhombik
- Benih: bulat, rata dan sangat bertenaga
- Warna: berubah dari kuning gelap hingga oren; beberapa spesies lentil mempunyai warna kehijauan
- Lentil dari Onano (Viterbo): terkenal dengan rasa yang sangat halus dan warnanya kelabu kehitaman
- Lentil Villalba (Caltanissetta): dikenang kerana sifat organoleptiknya yang luar biasa, kerana kandungan proteinnya yang sangat tinggi dan untuk keupayaan penetapan nitrogennya
- Meningkatkan daya tahan tanaman terhadap iklim yang lebih sejuk;
- Beri tanaman tegak;
- Penuaian buah secara mekanikal;
- Penghapusan kecacatan morfologi tanaman lentil;
- Peningkatan daya tahan terhadap parasit dan kesukaran.
Tanah yang sesuai: tanah berpasir dan tanah liat. Penanaman lentil di tanah berkapur dan di kawasan yang terlalu subur dengan kadar kemasinan yang tinggi tidak digalakkan
- 51%: karbohidrat
- 23% protein
- 14% serat
- 1% lemak
- 11% air
Komponen kimia: Isoflavon, Tiamin, Vitamin PP. Mereka kaya dengan serat, protein, zat besi, magnesium dan kalium.
- anemia
- keletihan fizikal dan mental
- kekurangan zat makanan
- sembelit
- radikal bebas
- diabetes
Lentil kering → memerlukan rendaman dan memasak
Makanan Lain - Kekacang Kacang Kacang Buncis dan Tepung Buncis Kacang Cicerchie Kacang Azuki Kacang Hijau Kacang Kacang Falafel Chickpea Tepung Kacang Tepung Tepung Kacang Tepung Lentil Tepung Kacang Tepung Kacang Tepung Kacang Lentil Lupin Kacang Kacang Kedelai Tempeh Tauhu Yogurt ARTIKEL Soyen Sereal Makanan lain Buah Offal Buah kering Susu dan turunannya Kekacang Minyak dan lemak Ikan dan perikanan Salami Rempah-rempah Sayuran Resipi kesihatan Pembuka selera Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan salad Gula-gula dan Pencuci mulut Krim ais dan sorbet Sirap, minuman keras dan grappas Persediaan Asas --- - Di Dapur dengan Sisa Karnival Resepi Krismas Resepi Makanan Ringan Resepi Cahaya Resepi Hari Wanita, Ibu, Ayah Fungsi Resipi Antarabangsa Resepi Paskah Resipi Paskah Resipi untuk Celiacs Resipi Diabetis Resipi Cuti Resepi San Valentino Resepi Vegetarian p roteiche Resepi Serantau Vegan
