Nama pertama: Allium sativum L.
Keluarga: Liliacee
Bawang putih adalah salah satu tanaman ubat yang selalu dianggap sangat diperlukan, kerana mempunyai sifat kesihatan yang tidak terbatas.
Bawang putih muncul sebagai tumbuhan herba setinggi 30 hingga 80 cm, yang di alam liar bersifat abadi, sementara diusahakan ia tumbuh secara eksklusif dengan cara vegetatif kerana kemandulannya.
Bawang putih mempunyai bahagian hipogeal yang terutama terdiri dari bola lampu, ditutup dengan selongsong kemerahan dan disusun pada gilirannya banyak umbi yang lebih kecil, cengkeh, yang menyediakan ubat, itulah bahagian yang digunakan dalam bidang fitoterapeutik.
Mentol bawang putih adalah salah satu ubat tertua dan paling popular dalam perubatan rakyat.
: ini dilepaskan apabila enzim allinase bertindak pada alliin, sebatian tidak berwarna dan tanpa rasa yang merupakan komponen utama ubat segar.
Bawang putih mengeluarkan bau khasnya setiap kali "rosak", misalnya ketika mengunyah, memotong, atau menekan; inilah sebabnya cengkeh utuh tidak berbau. Sebenarnya, di dalam sel utuh tidak ada bau. Alliin dan sulfoksida lain terkurung ke sitoplasma, sementara enzim hidrolitiknya - allinase - hanya terdapat dalam vakuola: pemusnahan struktur sel bawang putih dengan demikian membebaskan enzim yang disebutkan di atas, yang menentukan hidrolisis sulfoksida dan transformasinya menjadi disulfida dan trisulfida.
Allicin adalah antibiotik yang luar biasa, yang kekuatan penghambatnya yang kuat terhadap pelbagai jenis bakteria (termasuk yang bertanggungjawab untuk tifus) telah diperhatikan pada tahun 1858 oleh Louis Pasteur.
Selain allicin, bawang putih mengandungi bahan antibakteria lain seperti garlicina; ia kaya dengan mineral dan mineral surih, seperti magnesium, kalsium, fosfor, yodium dan besi; terdapat jejak zink, mangan, selenium, vitamin C (hanya dalam bawang putih segar), provitamin A, vitamin B1-B2-PP; ia mengandungi zat dan enzim seperti hormon (lisozim dan peroksidase).
kelihatan sihat dan menggalakkan pertumbuhan rambut; kesan ini disebabkan oleh adanya asid fitinik, yang di satu pihak mengikat zat mineral dan di sisi lain dapat diubah menjadi inositol, bahan yang serupa dengan vitamin yang mampu merangsang pertumbuhan sel.
Bawang putih juga mengandungi alkaloid yang melakukan tindakan yang serupa dengan insulin, menurunkan kadar gula darah: untuk alasan ini, bawang putih dianggap sebagai sokongan yang sah dalam terapi melawan diabetes dan penyakit lain yang berkaitan dengan metabolisme gula.
Bawang putih menguatkan sistem imun dan bertindak sebagai bakterisida yang kuat pada seluruh organisma; adalah vermisida yang sangat kuat, pengatur tekanan darah (ia bertindak dengan menyebabkan vasodilatasi arteriol dan kapilari), mengurangkan risiko sklerosis arteri, mencegah agregasi platelet (akibatnya pembentukan trombus), mengatur tahap kolesterol dan trigliserida. dalam darah.
Salah satu sifat bawang putih yang paling penting dan menarik adalah mengenai ciri antibiotiknya (tindakan bakteriostatik dan bakteria terhadap Gram + dan Gram-): sebenarnya antibiotik yang sah digunakan untuk kes-kes di mana flora bakteria usus telah tidak seperti antibiotik sintetik, bawang putih - semasa menangani bakteria patogen - bukan sahaja tidak menyerang flora bakteria saprofit, tetapi juga menyokong pemulihannya.
Tumbuhan ini adalah ubat yang baik untuk mengatasi kembung dan kekejangan perut, dan juga sangat berguna sekiranya cirit-birit akut dan kronik atau najis berdarah lendir (disentri).
Kajian klinikal telah melaporkan "tindakan bawang putih juga terhadap"Helycobacter pylori, bakteria sebahagiannya bertanggungjawab untuk ulser gastrik dan perkembangan barah perut.
Satu lagi sifat bawang putih adalah melindungi dari logam berat berbahaya, bahan berbahaya yang memasuki tubuh melalui asap, buah-buahan dan sayur-sayuran yang tercemar; organ yang paling banyak terkena logam berat adalah paru-paru, ginjal, hati dan sistem saraf, dengan kesan mulai dari simptom segera hingga manifestasi patologi beberapa tahun kemudian.Bagaimana bawang putih bertindak dalam pengertian ini? Ia bertindak sebagai chelator: dalam praktiknya, sebatian sulfur yang terdapat di antara molekul bawang putih mengikat stabil pada molekul merkuri, plumbum dan kadmium yang terdapat dalam organisma, yang dengan cara ini mudah dihilangkan.
Artikel lain mengenai "Garlic: Properties and Phytotherapy"
- Bawang putih
- Bawang putih: kesan sampingan dan petunjuk terapeutik
- Sifat bawang putih - Fitoterapi
- Bawang putih dalam Herbalist: sifat Bawang Putih
- Allicin
