Generaliti
Lutein adalah bahan asal semula jadi, terkenal dengan sifat antioksidan dan pelindungnya ketika penglihatan.
Dari sudut pandang kimia, lutein tergolong dalam kumpulan xanthophylls, pigmen larut lemak semula jadi yang terdapat dalam banyak makanan, dari kedua-dua asal haiwan (kuning telur kaya di dalamnya), dan di atas semua sayur-sayuran (bayam, jagung, pucuk Brussels) .
Setelah diambil melalui diet, bahan ini tertumpu di makula, iaitu di bahagian tengah retina mata, di mana ia menyerap cahaya biru semula jadi, melindunginya dari sinar UV yang berbahaya.
Oleh itu, bukan kebetulan bahawa dalam beberapa kajian lutein terbukti berkesan dalam mencegah degenerasi makula yang berkaitan dengan usia, yang mengakui salah satu faktor risiko utamanya dalam pendedahan cahaya matahari yang berlebihan (bersama dengan merokok, gangguan genetik dan ketidakseimbangan nutrisi) Penyakit ini dicirikan oleh proses degeneratif yang mempengaruhi retina. Pada individu berusia lebih dari 55-65 tahun yang tinggal di negara perindustrian, degenerasi makula yang berkaitan dengan usia adalah penyebab utama kehilangan fungsi visual yang progresif dan tidak dapat dipulihkan.
Pada tahap yang lebih rendah, lutein juga terdapat dalam lensa dan dalam hal ini disebabkan oleh kemampuan untuk melawan katarak (penyakit akibat "pengaburan lensa mata").
Xanthophylls, termasuk lutein, yang juga dapat ditunjukkan pada label dengan kod E161b, digunakan secara meluas dalam industri makanan (sebagai pewarna semula jadi) dan dalam industri zootechnical, di mana mereka ditambahkan ke makanan yang dimaksudkan untuk memberi makan ayam untuk menonjolkan warna kuning telur.
Bagi lelaki, keperluan harian lutein dianggarkan 4-6 mg (50g bayam sehari cukup untuk memuaskannya).
Lutein dalam Makanan
Petunjuk
Mengapa lutein digunakan? Untuk apa itu?
Secara klasik, berdasarkan peranan biologisnya, penggunaan lutein dibenarkan terutama dalam bidang oftalmologi, sebagai agen pelindung terhadap patologi oksidatif mata, seperti katarak dan degenerasi makula yang berkaitan dengan usia.
Namun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, sifat antioksidan lutein telah memperluas penggunaannya juga dalam bidang anti penuaan, di mana nampaknya memperlambat proses oksidatif, yang bertanggungjawab untuk penuaan struktur dan fungsional dari banyak organ dan tisu.
Sifat dan Faedah
Apakah faedah yang ditunjukkan lutein semasa kajian?
Keberkesanan lutein dalam oftalmologi telah banyak dijelaskan oleh banyak kajian eksperimen dan klinikal.
Kegiatan anti-penuaan, sebaliknya, nampaknya kurang bercirikan, walaupun terdapat beberapa bukti yang sangat menarik baru-baru ini.
Menurut pelbagai ujian klinikal, yang dilakukan pada lebih daripada 500 pesakit, penggunaan sekitar 30 mg lutein selama 140 hari nampaknya dapat memperbaiki perjalanan klinikal penyakit oftalmologi seperti degenerasi makula yang berkaitan dengan usia.
Pada pesakit ini, perkembangan penyakit akan ditangguhkan dengan ketara, dan komplikasi klinikal kurang teruk.
Dalam kajian epidemiologi, penggunaan makanan yang mengandung lutein yang mencukupi tampaknya terkait dengan penurunan risiko terkena katarak walaupun pada pasien yang cenderung.
Dos dan kaedah penggunaan
Cara menggunakan lutein
Oleh kerana dos dan jadual dos yang berkesan belum diseragamkan sepenuhnya, lutein terdapat dalam dos yang sangat berubah-ubah dalam suplemen, antara 250 mcg hingga 50 mg.
Memandangkan sifat lipofilik molekul ini, disarankan untuk mengambil lutein bersamaan dengan makanan, untuk meningkatkan penyerapan usus.
Dalam perumusan makanan tambahan, lutein sering dikaitkan dengan antioksidan lain, untuk meningkatkan kesannya. Mengenai pencegahan dan terapi degenerasi makula yang berkaitan dengan usia, selain lutein, kepentingan nutrisi antioksidan lain juga telah dikenali (vitamin E , vitamin C, likopena, selenium, koenzim Q10), beberapa mineral (khususnya tembaga dan zink) dan makanan yang sangat kaya dengan bahan-bahan ini (teh hijau, tomat, kacang polong, brokoli, kubis, zucchini, salad hijau, jagung dll).
Kesan sampingan
Penggunaan lutein, menurut petunjuk yang sesuai, secara amnya terbukti selamat dan boleh diterima dengan baik.
Kesan sampingan yang dijelaskan sangat jarang dan tidak signifikan secara klinikal.
Kontraindikasi
Bilakah lutein tidak boleh digunakan?
Penggunaan lutein dikontraindikasikan sekiranya berlaku hipersensitiviti terhadap bahan aktif.
Interaksi farmakologi
Apa ubat atau makanan yang dapat mengubah kesan lutein?
Penyerapan lutein usus dapat dikompromikan oleh pengambilan serentak bahan aktif dan makanan seperti kolestiramin, colestipol, minyak mineral, orlistat, beta-karoten dan pektin.
Sebaliknya, penggunaan trigliserida rantai sederhana secara serentak atau beberapa minyak sayuran, seperti jagung, nampaknya meningkatkan penyerapan lutein usus.
Langkah berjaga-jaga untuk penggunaan
Apa yang perlu anda ketahui sebelum mengambil lutein?
Semasa mengandung dan pada masa menyusui berikutnya, walaupun dalam keadaan memerlukan lebih banyak, satu-satunya sumber lutein yang selamat dan mencukupi adalah yang berasal dari pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari.
Dalam fasa kehidupan tertentu, memandangkan kemampuan lutein untuk terkumpul di organ adiposa, penggunaan suplemen khusus umumnya dikontraindikasikan.
