Steatorrhea adalah istilah perubatan yang digunakan untuk menunjukkan kehadiran lemak yang berlebihan di dalam tinja.
Dengan diet seimbang, 60 hingga 100 g lipid diperkenalkan setiap hari; kita bercakap mengenai steatorrhea apabila kandungan lemak najis melebihi 6-7 gram (menurut penulis).
Gangguan ini menunjukkan ketidakserapan usus, yang boleh dikaitkan dengan kerosakan salah satu atau lebih daripada tiga organ yang terlibat dalam pencernaan lipid. Metabolisme nutrien ini sebenarnya memerlukan aktiviti terkoordinasi hati (pengeluaran garam hempedu), pankreas (sintesis enzim lipase - kolipase) dan usus (jus enterik, penyerapan pada mikrovili dan kontraksi peristaltik).
Oleh itu, Steatorrhea sering berlaku sekiranya terdapat kekurangan pankreas, pankreatitis, kekurangan garam hempedu yang teruk atau reseksi usus yang luas. Walaupun perut kurang terlibat dalam pencernaan lipid, pesakit yang menjalani reseksi gastrik mengalami steatorrhea lebih kerap. Apabila masalahnya bersifat pankreas, kandungan lipid dalam diet berkurang dan asid lemak rantai sederhana (MCT) diresepkan, yang dapat diserap dengan baik walaupun tanpa campur tangan lipase.
Oleh kerana kerumitan sistem pencernaan yang terlibat, ada juga penyerapan lemak fisiologi, biasanya antara 4 dan 6 gram sehari. Diet yang kaya dengan asid lemak jenuh rantai panjang, yang sukar dicerna oleh badan, dapat menyumbang kepada peningkatan keseronokan penyerapan dan dengan itu bermulanya steatorrhea.
Bayi yang disusui dengan susu lembu lebih kerap terkena gangguan ini, kerana makanan ini tidak mengandungi lipase (enzim pencernaan) yang kita dapati dalam susu ibu.
Steatorrhea adalah kesan sampingan dari banyak ubat penurunan berat badan berdasarkan penghambatan lipase dan lain-lain, seperti kolestiramin, yang menguraikan asid hempedu untuk menurunkan kadar kolesterol darah. Sehubungan itu, perlu diingat bahawa steatorrhea melibatkan bukan sahaja kehilangan tenaga, tetapi juga asid lemak penting dan vitamin larut lemak (bahan penting untuk kesejahteraan kita).