Apabila kita ingin memenangi tetamu kita tetapi kita mempunyai sedikit masa yang ada, kita masih dapat membuat makanan yang sangat baik dalam beberapa minit: walaupun resipi yang jelas dapat berubah menjadi kepintaran yang cepat! Contoh ringkas: focaccia goreng, diisi dan siap dalam 15 minit! Video tidak boleh dilepaskan!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 185 KCal Kalori setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Perla focaccia
- 300 g tepung putih jenis 00
- 170 ml air
- 7 g garam
- 4 g yis segera
- 3 sudu minyak zaitun extra virgin
Untuk pengisian
- Q.b. garam
- 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 100 g mozzarella
- 300 g lada
- Q.b. lada
Bahan Yang Diperlukan
- Kuali dengan penutup dengan diameter 28 cm
- Kertas penaik
- Mangkuk
- Skala menimbang makanan
- Penapis
- Filem telus
- Pin bergolek
- Pisau
- Papan Mencincang
Persiapan
- Pertama, sediakan doh focaccia. Dalam mangkuk, tumis tepung putih dengan ragi kimia untuk pai, masukkan garam dan campurkan bahan kering. Di tengah, tuangkan minyak dan, perlahan-lahan, air suam: menguli lama-lama sehingga campuran lembut dan tidak melekit.
Tahukah anda
Sekiranya doh terlalu basah, oleh itu melekit, disarankan untuk menambahkan sedikit tepung; sebaliknya, jika adunan terlalu keras dan anda tidak dapat berfungsi dengan baik dengan tangan anda, disarankan untuk menambahkan sedikit air sehingga anda mendapat konsistensi yang betul (lembut dan baldu, tidak melekit).
Adalah mungkin untuk membuat asas focaccia dengan tepung yang berbeza (contohnya dengan tepung dieja, tepung kamut, tepung gandum, dll.).- Biarkan doh berehat selama 5 minit: dengan cara ini, lebih mudah menggulungnya dengan penggelek.
- Sementara itu, basuh lada, keluarkan biji dan filamen dalaman, sehingga memperoleh jalur nipis.
- Tumis hirisan lada dalam kuali dengan sedikit minyak, garam dan lada: masak selama 5-6 minit, dengan api yang tinggi.
Tahukah anda
Untuk mempercepat waktunya, mungkin untuk menyiapkan pengisian sedikit lebih awal. Sebagai alternatif untuk lada, focaccia dapat diisi dengan sayur-sayuran lain (misalnya cendawan, lobak merah, wortel, aubergin, asparagus, dll.).- Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang hampir sama. Gulung setiap bahagian dengan pin penggolek untuk membentuk dua cakera dengan diameter sekitar 28-30 cm.
- Potong dua kepingan kertas perkamen sehingga anda mendapat dua bulatan dengan diameter yang sama dengan kuali.
- Letakkan cakera doh pertama pada bulatan kertas penaik, kemudian pindahkan ke kuali.
Idea yang tepat
Kertas pembakar digunakan untuk mengelakkan sentuhan langsung antara doh dan kuali: ini berguna untuk mengelakkan luka bakar ke doh.- Isi dengan lada tumis dan keju dadu (contohnya Mozzarella, Fontina, Asiago dll.). Tutup pengisian dengan cakera doh kedua dan cubit tepinya untuk menutupnya dengan teliti dan mengelakkan pengisian keluar semasa memasak. Tutup periuk dengan penutup bulat.
- Hidupkan api dan biarkan api sederhana selama 7 minit.
- Selepas 7 minit, angkat penutup cembung, letakkan lembaran pembakar kedua di atas focaccia dan tutup dengan penutup rata. Putar focaccia seolah-olah telur dadar, gunakan penutup rata dan masukkan kembali ke dalam kuali, dengan berhati-hati menyimpan kertas perkamen di antara adunan dan loyang. Tutup lagi dengan penutup cembung dan terus memasak selama 7 minit lagi, mengekalkan api sederhana-rendah.
- Matikan api dan periksa kelembutan: jika perlu, panjangkan selama satu atau dua minit lagi, bergantung pada panas yang dikekalkan semasa memasak.
- Keluarkan focaccia dari api, potong baji dan hidangkan.
Komen Alice - PersonalCooker
Anda juga boleh menyediakan focaccia yang disumbat tepat pada waktunya dan memanaskannya di dalam ketuhar atau dalam kuali selama 5-6 minit sebelum para tetamu tiba dan memotongnya pada masa ini!
Cuba juga Vegan Integral Focaccia dalam Kuali atau focaccia tidak beragi dengan biji bunga matahariNilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Focaccia Stuffed in the Pan adalah makanan yang termasuk dalam kumpulan derivatif roti.
Ia mempunyai purata pengambilan tenaga dan kalori berasal dari karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya protein. Karbohidrat terutamanya kompleks, asid lemak terutamanya tak jenuh tunggal dan peptida cenderung mempunyai nilai biologi sederhana.
Kolesterol tidak relevan, sedangkan serat terdapat dengan baik.
Stuffed Focaccia in Pan adalah makanan yang sesuai dengan kebanyakan diet, tetapi memerlukan bahagian sederhana sekiranya berlebihan berat badan, hiperglikemia atau diabetes mellitus jenis 2, dan hipertrigliseridemia.
Ia sesuai untuk intoleransi laktosa tetapi bukan gluten. Ia dibenarkan dalam gaya pemakanan vegetarian dan vegan.
Rata-rata bahagian Pan Stuffed Focaccia bergantung pada keseluruhan komposisi makanan.
