Sedikit "seperti" cap jari, flora bakteria memberitahu segala-galanya tentang kita, mengenal pasti kita, memberitahu kita siapa kita dan dari mana asalnya.
Pada tahun 2009 jurnal Nature yang sangat penting, berbicara mengenai mikrobiota usus, menulis, "setiap individu seperti" pulau dengan ekosistemnya sendiri, berbeza dengan pulau-pulau lain ".
Tetapi apabila kita bercakap mengenai flora bakteria atau mikrobiota yang lebih baik, apa yang kita maksudkan?
Pakar terkemuka di bidang ini bersetuju bahawa mikrobiota usus adalah organ maya yang nyata, disebarkan ke seluruh saluran makanan, dari rongga mulut ke saluran dubur, dan terdiri daripada lebih daripada 100 trilion sel bakteria, virus dan kulat.
Bilangan yang jauh lebih tinggi daripada semua sel di dalam badan kita.
Keunikan dalam komposisi mikrobiota ditentukan oleh banyak peristiwa yang berlaku selama hidup kita masing-masing dalam skrip yang sama sekali tidak dapat diulang.
Dari diet dan keadaan kesihatan ibu semasa mengandung hingga cara melahirkan, dari "penyusuan susu ibu atau susu formula, dari jenis penyapihan hingga" pendedahan awal kepada terapi antibiotik atau farmakologi ... ini hanya beberapa faktor penentu dalam perlembagaan mikrobiota kita.
Berkembang, gaya hidup, hubungan dengan rakan sebaya tetapi di atas semua jenis diet akan menentukan alur sedalam yang kompleks untuk dimodifikasi dalam jenis mikroorganisma yang akan hidup di usus kita.
, dan bagaimana ini seterusnya mempengaruhi kesihatan kita.Salah satu contoh yang paling jelas dan didokumentasikan disediakan oleh kajian Itali yang sangat menarik yang diterbitkan dalam majalah bergengsi Gut pada tahun 2013, yang, membandingkan kebiasaan diet anak-anak Itali dan anak-anak penduduk luar bandar di Burkina Faso, menggarisbawahi perbezaan yang mendalam dalam komposisi mikrobiota usus (untuk yang lebih teknikal, dalam perkadaran antara Firmicutes, Actinobacteria dan Bacteroidetes).
Namun, perbezaan yang memperlihatkan bayi kita sendiri, yang dietnya kaya dengan gula sederhana, protein hewani dan lemak tepu, serta rendah serat dan protein sayur-sayuran, terhadap peningkatan risiko kelebihan berat badan, obesiti dan patologi metabolik.
Dalam senario ini, untuk melindungi "kebaikan" mikrobiota, ia adalah serat, asid lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal dan kandungan protein yang tepat. Untuk membantu mikrobiota usus, makanan terbaik berguna untuk menguatkan sistem imun.
dari serangan mikroorganisma berpotensi patogen, baik dengan menyokong sistem imun dan dengan menghasilkan bahan antibiotik yang berpotensi;Semua aktiviti ini jelas mempengaruhi keadaan kesihatan, menjaganya daripada penurunan metabolik dan imunologi.
Sehingga kini, sebenarnya, perubahan mikrobiota, yang secara klinikal dikenali sebagai dysbiosis, diperhatikan berkaitan dengan patogenesis penyakit radang usus, penyakit metabolik seperti obesiti dan diabetes, hepatopati dan penyakit autoimun.
"baik" dengan menghadkan yang "buruk".
Oleh itu, serat, bijirin penuh, asid lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal seperti minyak zaitun extra virgin atau buah kering, antioksidan yang terdapat dalam buah, akan memberi nutrien kepada bakteria baik dan apabila semua ini tidak mencukupi, anda boleh menggunakan senjata yang lebih tajam seperti prebiotik, zat atau makanan yang mampu mendorong pertumbuhan bakteria baik atau bahkan probiotik, iaitu bakteria yang siap digunakan.
