Pai Gula dengan Zucchini dan Lobak - Tanpa Telur

Malam ini saya akan mempunyai kawan untuk makan malam dan, sebagai pembuka selera, saya ingin membuat pai yang enak sehingga saya tidak akan membuat tetamu lapar saya menunggu terlalu lama. Di sini, dengan melihat-lihat pelbagai buku masakan, saya hampir selalu menjumpai pai sedap dengan pastri puff atau alas lemak lain. Nasib baik, hanya beberapa hari yang lalu saya menyediakan pastri serbuk ringan, tanpa mentega: tidak ada yang lebih baik untuk pai gurih vegetarian yang saya fikirkan. Mari cari apa yang kita perlukan dengan segera!

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 135 KCal Kalori setiap hidangan

• Bahan-bahan

  Untuk kira-kira 250 g pastri serbuk LIGHT

  • 50 g yogurt
  • 1 secubit garam
  • 30 ml minyak jagung
  • 150 g tepung putih jenis 00
  • 10 ml air

  Untuk pengisian

  • 30 g keju Parmesan parut
  • 50 g keping
  • 2 sudu besar (kira-kira 20 ml) minyak zaitun dara tambahan
  • q.s. lada
  • 1 secubit garam
  • 125 g ricotta segar
  • 400 g zucchini
  • 400 g lobak merah

  Bahan Yang Diperlukan

  • Papan pemotong makanan
  • Pisau
  • Kupas sayur-sayuran
  • Kuali tidak melekat atau batu dengan penutup relatif
  • Dulang pembakar dengan diameter 24 cm
  • Kertas penaik
  • Sudu kayu
  • Mangkuk besar
  • Alat pemotong sayur

  Persiapan

  1. Basuh sayur-sayuran dengan bersih, kemudian kupas dengan alat yang sesuai.
  2. Kurangkan lobak merah dan lobak merah ke dalam kepingan yang sangat nipis, mungkin dengan bantuan alat pemotong sayur khas.
  3. Panaskan kuali yang tidak melekat atau batu: apabila sangat panas, tuangkan setitik minyak zaitun extra virgin dan kecutkan wortel selama beberapa minit.
  4. Selepas 3-4 minit, masukkan hirisan courgette, keperangan dan masak selama lebih kurang sepuluh minit. Musim dengan garam dan lada.

  Mengapa tuangkan wortel sebelum zucchini?
  Wortel dan courgettes memerlukan waktu memasak yang sedikit berbeza: untuk mengelakkan wortel menjadi tidak terlalu renyah, disarankan untuk memasaknya beberapa minit lebih lama daripada courgettes.

  5. Sementara itu, gulungkan pasta serbuk pendek dengan penggulung pada permukaan tepung ringan atau langsung di atas kertas pembakar. Gariskan loyang dengan diameter 24 cm dengan pastri serbuk pendek.

  Tahukah anda
  Anda boleh membuat pastri serbuk pendek dengan cepat di rumah, menjimatkan kalori dan wang. Sebenarnya, resipi ini melibatkan penggunaan pastri serbuk ringan, dibuat tanpa mentega. Untuk kuali dengan diameter 24 cm, dos pasta pendek adalah: 150 g tepung putih jenis 00, 50 g yogurt putih semula jadi, 30 ml minyak jagung, kira-kira 10 ml air dan secubit garam. Untuk mempermudah penyebaran adunan, disarankan membiarkan bola pastri serbuk pendek di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit.

  6. Apabila sayur-sayuran telah melembutkan, tuangkan zucchini dan wortel ke dalam mangkuk dan tambahkan ricotta dan keju Parmesan parut: tidak perlu menambahkan telur kerana ricotta bertindak sebagai pengikat yang sempurna.
  7. Potong kepingan kasar dan sebarkan ke atas pastri serbuk pendek. Isi alas dengan campuran sayur-sayuran dan keju, kemudian lipat tepi pastri pintal ke dalam.
  8. Adalah mungkin untuk menghiasi pai gurih dengan membuat sejenis "mahkota" sayur-sayuran di sepanjang pinggir pastri serbuk.
  9. Bakar pai sedap pada suhu 180 ° C selama 30 minit.
  10. Biarkan sejuk dan hidangkan pai gurih yang dihiris.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Pai gurih ini sangat sesuai untuk dijadikan sebagai pembuka selera, baik yang segar dari oven, dan sejuk juga saya akan memberitahu anda bahawa saya hampir menyukainya pada keesokan harinya kerana doh menjadi lebih lembut dan diperkaya dengan rasa. Ikuti saya sekali lagi: Saya sentiasa menunggu anda di My-personaltrainerTv.

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  The Savory Pie with Zucchini and Carrots - Without Eggs adalah makanan yang sangat ringan, terutamanya jika dikontekstualisasikan dalam kategorinya. Sebagai tambahan kepada pengambilan tenaga yang sederhana, sediaan ini mengandungi lemak tepu dan kolesterol yang sangat sedikit, aspek yang menjadikannya sesuai untuk diet melawan hiperkolesterolemia. Sebilangan rata-rata Savory Pie dengan Zucchini dan Wortel - Tanpa Telur kira-kira 80g (110kkal) sebagai pembuka selera dan 250-300g (340-405kkal) sebagai satu hidangan.