Hepatitis A
Hepatitis A adalah sejenis jangkitan virus yang menyerang hati, yang sporadis di Eropah, tetapi cukup sering terjadi di bahagian lain di dunia, seperti, misalnya, Afrika dan India.
Gejala awal hepatitis A biasanya muncul dalam masa dua bulan dan serupa dengan selesema; merangkumi: demam (biasanya tidak melebihi 39.5ºC), sakit sendi dan otot, berasa sakit dan letih, dan cirit-birit.
Ini boleh diikuti oleh gejala lain yang berkaitan, seperti: penyakit kuning, kencing gelap dan najis pucat, gatal-gatal, hati yang bengkak dan lembut. Orang dewasa dan orang tua cenderung mempunyai manifestasi yang lebih teruk. Dalam kebanyakan kes, hati memperoleh kembali fungsi keseluruhan.
Hubungan antara diet dan hepatitis A terdiri daripada dua jenis:
- Diet sebagai kaedah penularan
- Diet untuk pemulihan fungsi organ dan sokongan semasa penyembuhan.
Diet dan Jangkitan
Di Itali, hepatitis A terutama dijangkiti dengan memakan makanan mentah, kadang-kadang hidup, seperti moluska bivalve (kerang, tiram, kerang, kerang, dll.); Ini, tercemar oleh kumbahan (sering disalahgunakan), boleh menyebabkan jangkitan.
Penularan juga boleh berlaku melalui pengambilan air yang tercemar (dari air tanah yang tercemar oleh pembuangan di tanah) atau sayur-sayuran mentah, diairi dengan air yang tercemar (sungai, terusan, sampah, dll.).
Pada tahun 2013, di Itali dan di negara-negara Eropah lain terdapat "wabak hepatitis A yang berkaitan dengan pengambilan buah beku dari Eropah Timur".
Diet sekiranya berlaku Hepatitis A
Oleh kerana hati adalah organ yang bertanggungjawab untuk banyak fungsi yang berlainan, penurunannya jika berlaku hepatitis boleh melemahkan. Antara lain, organ ini bertanggungjawab untuk mengeluarkan jus empedu yang bertujuan untuk pencernaan. Ia mensintesis pelbagai protein plasma yang bertujuan untuk mengangkut lipid dalam darah (lipoprotein). Di samping itu, ia berkaitan dengan metabolisme kebanyakan molekul yang beredar, dari nutrien hingga ubat.
Untuk mengurangkan beban pada hati dan memudahkan pengurangan hepatitis A, perlu mengikuti beberapa peraturan asas diet:
- Penghapusan etil alkohol: apabila perlu, ini adalah perubahan yang paling penting bagi mereka yang didiagnosis dengan hepatitis
- Penghapusan makanan dan minuman ringan atau makanan ringan: kerana mereka kaya dengan lemak tepu atau hidrogenasi (dengan rantai trans-konformasi), gula halus, bahan tambahan makanan (pemanis, pengawet, dll.) Dan molekul toksik yang berasal dari pembakaran (akrilamida, formaldehid, akrolein, aromatik polisiklik, dan lain-lain). Antara makanan ringan yang kami nyatakan:
- makanan ringan manis dan sedap, kentang dan makanan goreng lain, hamburger dan makanan segera lain, minuman manis (berkarbonat atau tidak), kopi, dll.
- Hadkan makanan halus: banyak proses seperti, misalnya, penyulingan dan pemutihan tepung, berdasarkan mekanisme fizikal dan kimia yang menguras makanan serat, vitamin dan mineral (hingga 78%). Ingat bahawa banyak vitamin adalah faktor koenzimatik diperlukan untuk menyokong proses selular yang sangat penting; namun, ini sering disimpan di dalam hati yang, jika menderita, dapat menjalankan fungsinya secara tidak lengkap.
- Elakkan makan berlebihan atau puasa berpanjangan melebihi 12-14 jam. Hati bertanggungjawab untuk pemeliharaan glisemik yang, dalam hal puasa, memerlukan usaha metabolik yang signifikan untuk neoglucogenesis bermula dari asam amino.
- Sekiranya penyakit seliak, penghapusan gluten secara teliti: ini harus dikecualikan tanpa mengira hepatitis A. Sebenarnya, ia berbahaya bagi intoleran, di mana ia menyebabkan peningkatan keadaan keradangan. Sekiranya berlaku hepatitis A, celiacs menjaga kebersihan makanan dengan menghilangkan pendedahan terkecil kepada bijirin dan turunannya yang mengandungi gluten (gandum, dieja, dieja, rai, barli, gandum dan sorgum).
- Jangan minum air paip, jika berkualiti meragukan: ini adalah masalah yang timbul terutamanya apabila sumbernya tidak boleh diminum; logam berat dan bahan kimia anorganik toksik mungkin ada, semua sebatian yang tidak dapat diproses oleh hati yang berpenyakit secara optimum.
- Hilangkan ubat-ubatan dan makanan tambahan yang tidak perlu.
- Banyakkan makan buah dan sayur-sayuran: makan setiap kali makan; dapat memilih, meletakkan buah pada sarapan dan makanan ringan sekunder, mengelakkan memasukkannya pada waktu makan tengah hari dan makan malam agar tidak meningkatkan beban glisemik terlalu banyak (kerana bijirin dan kekacang sudah ada).
- Gunakan makanan yang berasal dari sayur dengan ciri-ciri berikut: segar, lebih baik jika "hidup" dan dari pertanian yang menghormati tatatertib yang tegar. Sebaiknya, jika memungkinkan, jangan mencabut kulitnya.
- Menggalakkan pengambilan molekul yang berguna untuk hati: antaranya, semua vitamin dengan fungsi antioksidan menonjol (provitamin A, vitamin C, vitamin E) dan molekul lain yang campur tangan dengan cara yang serupa (zink, selenium, bahan fenolik, klorofil Selain itu, terdapat makanan yang mengandungi bahan pelindung hepato aktif; yang utama adalah artichoke dan milk thistle, berkat sumbangan cynarin dan silymarin.
- Tingkatkan pecahan lemak tak jenuh ganda (baik omega 3 dan omega 6 penting, dan tidak penting seperti omega 9) sehingga merugikan orang lain; makanan yang paling disyorkan adalah: ikan berminyak (ikan kembung, makarel, bonito, ikan teri, sardin, dll. .), minyak sayuran yang ditekan sejuk (minyak zaitun extra virgin, biji rami, walnut, dll.) dan biji minyak (badam, bijan, dll.).
Artikel lain mengenai "Diet dan Hepatitis A"
- Ubat untuk Rawatan Hepatitis A
- Hepatitis A
- Hepatitis A: faktor risiko, diagnosis dan rawatan
- Hepatitis A: vaksin dan pencegahan
