Ricotta Cheesecake dengan Kelapa dan Ceri

Pada bulan-bulan musim panas, kedai roti saya bercuti dan enggan bekerjasama dengan saya! Sebaliknya, peti sejuk menjadi liar dan nampaknya hampir meminta saya untuk membuatnya berfungsi. Oleh itu, saya memutuskan untuk menggembirakannya dan mengujinya dengan cheesecake yang indah! Oleh kerana saya suka kelapa, ceri dan ringan, saya mencadangkan cheesecake yang memenuhi selera saya!

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 183 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  Untuk liputan

  • 150 g ceri
  • 30 g gula tepung
  • Beberapa keping kelapa nipis

  Untuk pangkalan

  • 120 g biskut kering
  • 40 g mentega
  • 20 ml susu

  Untuk krim kelapa

  • 40 g gula tepung
  • 50 g tepung kelapa
  • 100 ml santan
  • 5 g isinglass
  • 250 g ricotta segar

  Untuk krim ceri

  • 250 g ricotta segar
  • 5 g isinglass
  • 50 g gula tepung
  • 200 g ceri

  Bahan Yang Diperlukan

  • Cincin keluli dengan diameter 18 cm
  • Skala menimbang makanan
  • Mangkuk pelbagai saiz
  • Pengadun rendaman
  • Pin bergolek
  • Beg plastik
  • Kertas penaik
  • Pinggan

  Persiapan

  1. Sediakan Cheesecake terlebih dahulu. Tuangkan biskut kering ke dalam beg plastik dan potong menjadi serpihan dengan penggulung.

  Idea yang tepat
  Untuk menjadikan cheesecake lebih ringan, disarankan untuk menggunakan biskut ringan, lebih baik biskut tanpa mentega.

  2. Tuangkan serbuk biskut ke dalam mangkuk. Satukan mentega cair dan susu di tengah. Campurkan dengan tangan anda sehingga anda mendapat adunan yang padat.
  3. Letakkan cincin keluli (sebagai alternatif, gunakan kuali berengsel) di atas piring hidangan yang dilapisi kertas pembakar. Sebarkan asas biskut dan ratakan dengan tangan anda atau dengan belakang sudu. Padatkan.
  4. Sementara itu, sediakan krim ceri. Rendam kaca ising dalam mangkuk yang penuh dengan air sejuk. Basuh ceri, masukkannya dan tuangkan ke dalam bikar. Campurkan gula dan campurkan dengan pengisar rendaman. Campurkan ricotta segar dengan cream krim ceri yang diperoleh Panaskan baki sos ceri dalam periuk dan masukkan isinglass yang dilembutkan dan diperah dengan baik oleh air rendaman. Gaul hingga larut sepenuhnya dan masukkan cecair panas ke krim.
  5. Tuangkan krim separa cair ke alas biskut yang disediakan, di dalam gelang.
  6. Biarkan sejuk selama 30 minit di dalam peti sejuk.

  Tahukah anda
  Untuk separuh masa rehat, disarankan untuk meninggalkan kek untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk.

  7. Sementara itu, sediakan krim kelapa. Rendam kaca ising dalam air sejuk. Dalam mangkuk, campurkan ricotta dengan gula tepung dan tepung kelapa. Panaskan santan dalam periuk dan larutkan isinglass yang direndam dan diperah di dalamnya. Satukan santan dengan isinglass ke krim yang disediakan.
  8. Keluarkan kek dari peti sejuk (yang sementara telah sedikit beku) dan tuangkan krim kelapa ke dalamnya.
  9. Masukkan semula ke dalam peti sejuk dan biarkan pekat selama 2-3 jam.
  10. Setelah masa yang diperlukan telah berlalu, keluarkan cincin dari kek dengan perlahan.
  11. Masukkan ceri yang telah dibasuh dengan baik dan potong kecil. Panaskan kepingan ceri bersama gula tepung hingga kuah diperoleh. Mereka yang ingin boleh mengisar sebilangan ceri.
  12. Sebarkan sos ceri panas ke atas kek, hiaskan dengan beberapa kepingan kelapa segar dan hidangkan.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Kek keju ini sedap! Oleh itu, dalam lapisan saya merasa sangat sukar ditahan! Anda juga boleh menukar warna (krim kelapa asas dan krim ceri penutup): dalam kes ini, hiasnya dengan kelapa parut dan kepingan kelapa yang sangat nipis. Hasil yang menakjubkan!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Chicecake Ricotta dengan Kelapa dan Ceri adalah pencuci mulut sejuk dengan pengambilan kalori rata-rata, yang mempunyai kelembapan lemak yang bertenaga, diikuti oleh karbohidrat. Protein tidak begitu ketara. Kolesterol sederhana tetapi pemecahan asid lemak rendah. gentiannya memuaskan.
  Ricotta Cheesecake dengan Kelapa dan Ceri tidak sesuai untuk diet subjek yang mempunyai berat badan berlebihan dan tidak dianjurkan untuk menggunakannya dengan kerap dalam sistem pemakanan melawan penyakit metabolik.
  Bahagian purata sepadan dengan sekitar 40-60g (75-110kkal).