Mengisi dan menghias kek selalu menyeronokkan: kustard, ganache dan chantilly tidak diragukan lagi adalah yang paling terkenal dan paling banyak digunakan! Tetapi jika anda ingin menukar rasa dan mencari krim yang berbeza, saya boleh mencadangkan idea segar dan ringan berdasarkan ricotta dan kelapa segar. Mari lihat apa itu!
Video Resepi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- Kalori 189 KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 30 g tepung kelapa
- 40 ml air
- 250 g ricotta segar
- 100 g krim segar
- 40 g madu
- Pilihan: beberapa titis esen vanila
Bahan Yang Diperlukan
- Cambuk elektrik
- Mangkuk
- Pengisar kaca
- Sudu atau sudu
Persiapan
- Tuangkan krim segar ke dalam mangkuk dan cambuk sehingga kental dengan pukul elektrik.
Nasihatnya ok
Untuk memudahkan sebatan, kami mengesyorkan meninggalkan krim di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 10 minit. Cambuk juga mesti sejuk: dengan cara ini, krim akan melambung lebih cepat.- Kumpulkan tepung kelapa ke dalam bekas pengisar kaca, kemudian masukkan air, ricotta segar dan madu. Secukup rasa, tambahkan beberapa tetes esen vanila. Kisar campuran sehingga anda mendapat krim baldu.
- Campurkan perlahan-lahan krim kelapa dengan krim untuk mengelakkan campuran lemas.
- Biarkan krim di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam sebelum menggunakannya. Krim kelapa sangat sesuai untuk mengisi atau melapisi pencuci mulut, tetapi juga sesuai untuk penyediaan mousses dan sudu pencuci mulut. Ia boleh disajikan dengan taburan koko tanpa gula serbuk, tetapi juga enak dengan potongan nanas atau pisang.
Alternatif vegan
Untuk menyusun resipi ini, kami mengesyorkan mengganti ricotta segar dengan ricotta soya, krim segar dengan krim sayuran atau krim alpukat, dan madu dengan sirap maple atau sirap agave.Komen Alice - PersonalCooker
Segar dan ringan, krim kelapa sangat sesuai untuk mengisi dan menutup kek! Untuk menghiasi krim, saya cadangkan menambah kepingan nanas segar, strawberi atau selai blueberry! Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari: Saya tidak mengesyorkan pembekuan.
Cuba krim ini untuk menutup kek: klik DI SINI untuk resipi!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Krim Kelapa Cepat adalah makanan yang boleh dimasukkan ke dalam pencuci mulut.
Ia mempunyai pengambilan tenaga yang sederhana dan disediakan terutamanya oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
Asid lemak terutamanya karbohidrat tepu, sederhana dan peptida dengan nilai biologi yang tinggi.
Kolesterol ada tetapi tidak berlebihan dan seratnya dalam kuantiti rata-rata.
Krim Kelapa Cepat tidak sesuai untuk diet kerana berat badan berlebihan dan untuk penyakit metabolik, khususnya: diabetes mellitus jenis 2, hipertrigliseridemia dan hiperkolesterolemia.
Ia dikontraindikasikan untuk intoleransi laktosa tetapi tidak untuk penyakit seliak. Ia memenuhi kriteria diet vegetarian (selagi keju dibuat dengan rennet sayur) tetapi tidak sesuai dengan vegan.
Bahagian purata sekitar 30-50g (55-95kcal).
