Hari ini kita akan menyediakan resipi yang sangat menarik dengan kentang Amerika (dikenali sebagai ubi jalar). Secara keliru, ramai di antara kita berpendapat bahawa kentang Amerika adalah pelbagai kentang biasa: pada hakikatnya, ia adalah akar umbi yang dibezakan oleh kandungan karbohidrat sederhana (gula) yang tinggi. Oleh itu, pada masa ini, kita akan menggunakan ciri ini untuk menyediakan kek . sedap!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 161 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 700 g (4 medium) ubi jalar
- 1 secubit garam
- 1 sachet serbuk penaik
- 60 ml minyak jagung
- 150 g tepung putih jenis 00
- 200 ml susu
- 200 g epal
- Jus lemon dan rasa tidak dirawat
- 120 g telur
- 120 g sultan
- 50 g gula
Bahan Yang Diperlukan
- Kaserol
- Mangkuk
- Kentang tumbuk
- Pisau
- Pemotong sayur (pilihan)
- Skala menimbang makanan
- Kuali berengsel dengan diameter 24 cm
Persiapan
- Bilas ubi jalar (kuning atau merah) di dalam air yang mengalir, sikat sehingga bersih untuk menghilangkan semua bekas tanah.
- Didihkan periuk dengan banyak air hingga mendidih, kemudian masukkan ubi jalar (bersama kulit) dan masak selama lebih kurang 30 minit, hingga lembut.
Nasihatnya ok
Waktu memasak ubi jalar bergantung pada saiznya: semakin besar kentang, semakin lama masa memasaknya.
Untuk memasak yang homogen, disarankan untuk memilih ubi jalar dengan ukuran yang serupa.
Untuk memahami ketika mereka dimasak, masukkan sebatang kayu ke jantung ubi jalar.- Tiriskan ubi jalar dari air masak, potong dan potong dengan kentang tumbuk.Untuk memudahkan prosedur, anda boleh menggosok ubi jalar dengan pisau untuk menghilangkan kulit.
- Satukan ubi jalar dalam mangkuk dan perasakan dengan jus lemon dan rasa. Masukkan secubit garam.
- Rendam sultan dalam air suam sehingga lembut.
- Kupas sebiji epal, potong menjadi kepingan nipis (anda boleh menggunakan mandolin) dan tambahkan ke dalam kentang tumbuk.
- Pada ketika ini, masukkan gula, telur, susu dan minyak biji. Sekarang masukkan kismis yang diperah oleh air rendaman. Campurkan bahan-bahan dan perlahan-lahan masukkan tepung putih dan ragi perlahan-lahan dan sedikit demi sedikit.
- Panaskan ketuhar hingga 180 ° C.
- Gariskan loyang bentuk spring berdiameter 24 cm dengan kertas perkamen. Tuangkan campuran ke dalam loyang dan ratakan.
- Bakar kek pada suhu 180 ° C selama 60 minit: pada akhir memasak, bahagian dalamnya kelihatan sangat berkrim (tidak kering).
- Keluarkan dari ketuhar, biarkan sejuk atau sejuk dan hidangkan. Pai ubi keledek memang enak apabila disertakan dengan kastard yang lembut!
Komen Alice - PersonalCooker
Kek ini merupakan kejutan yang sangat menggembirakan untuk selera saya. Saya merasakan kepingan yang baru dipanggang: sangat berkrim sehingga nampaknya diisi dengan kastard. Namun, ketika sejuk, kek itu sedikit lebih padat, tetapi sama lembut. Saya sangat mengesyorkannya kerana rasanya sangat berbeza dengan kek klasik!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Kek Kentang Amerika adalah manis yang tidak terlalu kalori, dengan kelaziman tenaga yang ditanggung oleh gula, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein. Asid lemak yang paling banyak tidak jenuh, kolesterol kelihatan sederhana dan serat terdapat dengan baik.
Kek ubi jalar adalah makanan namun tidak digalakkan sekiranya diabetes mellitus jenis 2 dan hipertrigliseridemia. Ia harus diminum secara sederhana dalam keadaan berat badan berlebihan dan harus dihindari dalam keadaan penyakit seliak dan intoleransi gluten yang teruk.
Bahagian purata sepadan dengan kira-kira 50g (80kkal).
