Makanan beralkali nampaknya memonopoli sebahagian besar artikel bermaklumat yang merangkumi fesyen terapi semula jadi dan maklumat balas, melupakan atau bahkan memperlekehkan pendapat perubatan rasmi.
Makanan beralkali: ubat alternatif dan maklumat balas
Pada masa ini, para juara maklumat balas memangkin minat berjuta-juta orang yang bingung dan takut dengan masalah masyarakat masa kini, yang mereka anggap sebagai kesalahan atas keadaan mereka: sama seperti "sangat mudah untuk menyalahkan sistem ini. kegagalan dan kegagalan peribadi, walaupun pada aspek kesihatan adalah lebih mudah untuk menuding jari kepada orang lain.
Sejauh makanan beralkali, kami juga menunjukkan susu dan produk tenusu, yang disyorkan untuk mencegah osteoporosis tetapi bersalah memburukkan lagi gangguan dengan mempromosikan kehilangan kalsium dari tulang. Juga dalam kes ini, ubat rasmi akan mengatakan sebaliknya dan hanya untuk melindungi keuntungan industri susu dan produk tenusu. Pendek kata, dunia semakin melayang kerana penyakit keuntungan yang terkenal, dari mana para juara maklumat balas sangat kebal untuk mengorbankan diri untuk melindungi hak-hak orang yang paling lemah.
Makanan beralkali: apa kandungannya dan mengapa ia disyorkan
Sebilangan besar orang mengelirukan makanan berasid dan alkali dengan konsep pH makanan. Oleh itu, menurut pandangan yang salah ini, jus lemon akan menjadi makanan yang sangat berasid, padahal ia adalah salah satu makanan alkali yang paling terkenal, sehingga malah disyorkan dalam terapi untuk mengalkali air kencing dan mencegah - pada subjek yang terdedah - pembentukan batu ginjal urat, kalsium oksalat dan sistin.
Kealkalian atau keasidan suatu makanan disebabkan bukan berdasarkan ph makanan itu sendiri, tetapi berdasarkan larutan di mana abu tersebar, oleh itu berdasarkan pH residu anorganik, tidak dimetabolisme oleh organisma., untuk mengambil contoh lemon, asid organik yang menentukan keasidan makanan ini dimetabolisme oleh organisma, sementara residu anorganik asas diekskresikan tidak berubah dalam air kencing, mendasari mereka.
Menurut peraturan ini, sayur-sayuran pada umumnya adalah makanan yang bersifat alkali, sementara yang berasal dari haiwan mengasidkan. Oleh itu, pengambilan buah dan sayur segar harus digalakkan, dan pengambilan bijirin, produk tenusu, daging, gula, alkohol, telur, kopi dan cendawan harus dianjurkan.
Bagi faedah yang berpotensi, penyokong diet alkali berpendapat bahawa "diet berdasarkan pengambilan makanan beralkali 70-80% mencegah banyak penyakit kesejahteraan yang melanda penduduk - kegemukan, alergi, osteoporosis, beberapa bentuk barah - memastikan tenaga dan daya hidup lebih besar.
Semua faedah ini tidak terbukti secara saintifik; lebih-lebih lagi, dalam keadaan normal, diet alkali tidak terbukti mampu menghasilkan variasi yang signifikan dalam tahap pH darah (yang agak tetap dan tertakluk kepada banyak mekanisme kawalan, terutama berkesan dan tidak bergantung pada diet, pertama sekali bernafas) .
Diet Alkali: Apa yang baik mengenainya?
Di luar teori-teori yang "imajinatif" (kerana mereka tidak mempunyai asas saintifik yang kukuh) di mana ia dibina, diet alkali sekurang-kurangnya harus diakui mempunyai kelebihan untuk mempromosikan pengambilan sayur-sayuran segar, sering kurang dalam pemakanan Barat daripada yang disarankan oleh pakar pemakanan. dan untuk mencegah - yang sering berlebihan - daging, sosej, daging yang disembuhkan, gula sederhana dan alkohol. Meneliti senarai makanan alkali dan alkali yang dilaporkan di laman web ini dalam bahasa Inggeris, seseorang memahami bagaimana model pemakanan seperti itu sebenarnya dapat mempromosikan kesihatan organisma, dengan faedah jelas dan segera dalam peralihan dari diet Barat yang biasa kepada yang disebut alkali. Manfaat ini, bagaimanapun, tidak dikaitkan dengan konsep asid dan alkali, tetapi kepada tambang bahan mesra yang luar biasa yang terdapat dalam sayur-sayuran segar, bersama dengan pengurangan pengambilan lemak tepu, gula, natrium klorida dan alkohol. Membaca antara garis, senarai ini nampaknya dapat diterima dan sesuai dengan garis panduan antarabangsa piramid makanan baru; malangnya ia membataskan pengambilan makanan yang sangat penting dalam pemakanan manusia, seperti ikan dan produk tenusu tanpa lemak, hanya kerana ia dianggap berasid. Kami kemudian meneruskan pemedih mata mengejar konsep abstrak (konsep alkalisasi dan pengasidan) daripada membentuk budaya makanan padat, yang membantu membuat pilihan pemakanan yang paling tepat dengan menghadapi fesyen makanan baru dengan semangat kritis.
