Lihat apa yang saya buat untuk makan malam hari ini? Menjemput kan? Ini adalah gulungan daging sapi yang diisi dengan ham dan bayam.Dan anda tahu, memerlukan sedikit masa (kerana kerja-kerja semuanya dilakukan oleh oven yang memasaknya dan oleh tukang daging yang mengalahkan steak saya baru menyediakan bayam) !! Bagaimana saya melakukannya? Syarikat, sejak esok malam saya masih ada tetamu untuk makan malam !!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 116 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 1 daun bay
- 250 g bayam
- q.s. garam
- 2-3 daun sage
- 1 tangkai rosemary
- 100 g ham dimasak
- q.s. lada
- Untuk bayam: 2 sudu minyak zaitun extra virgin
- 500 g kacang sapi
- 30 g keju Parmesan parut
- 1 sudu perasa untuk panggang
- Kira-kira 200 ml wain putih kering
Bahan Yang Diperlukan
- Papan pemotong atau papan pastri
- Periuk untuk memasak bayam
- Silinder
- Jaring makanan elastik
- Kaserol dengan penutup
- Scoop
- Parut
Persiapan
- Pertama, kukus bayam dan biarkan sejuk sedikit.
- Potong bayam kasar dengan pisau, kemudian tumis dalam kuali dengan garam, lada, bawang putih dan setetes minyak zaitun tambahan.
Mengapa memotong bayam?
Dengan cara ini, bayam tidak akan membentuk filamen ciri dalam gulungan daging.
Sekiranya anda mahu, anda juga boleh memotong bayam sehingga membentuk krim.- Buka stik daging sapi dan perasakan secukupnya dengan menambahkan garam, lada dan rempah untuk panggang. Tutup seluruh permukaan dengan potongan ham yang dimasak, kemudian sebarkan bayam cincang ke atasnya.Taburkan dengan parmesan parut.
- Gulung gulung dengan perlahan, bermula dengan tepi pendek.
- Masukkan jaring makanan elastik ke bahagian bawah silinder; luncurkan gulungan dengan perlahan ke dalam silinder, kemudian luncurkan skrin di sepanjang permukaan gulungan.
- Pateri hujung gegelung.
- Panaskan periuk di atas tungku: apabila sangat panas, panaskan gulungan di semua bahagiannya.
Harap maklum
Penting untuk menggulung gulungan ketika kuali sangat panas: dengan cara ini, adalah mungkin untuk membuat kerak yang menarik pada daging, namun tanpa menggunakan minyak dan mentega!- Apabila keperangan selesai, campurkan dengan banyak wain putih kering dan tambahkan aroma secukup rasa (kami cadangkan: bijak, rosemary dan daun salam).
- Teruskan memasak selama kira-kira satu setengah jam, putar gulungan dari semasa ke semasa. Daging mesti dimasak dengan banyak cecair: jika wain menguap, disyorkan untuk menambahkan lebih banyak wain atau air.
- Sebelum mematikan api, biarkan cecair berlebihan kering. Keluarkan gulungan dari kuali dan tapiskan sos.
- Biarkan gulungan sejuk sepenuhnya sebelum melepaskan jaring elastik dan memotongnya.
- Sebaiknya potong gulungan menjadi kepingan setebal 1 cm, dan disertakan dengan sos memasak.
Komen Alice - PersonalCooker
Apabila anda mempunyai tetamu dan anda ingin memberikan kesan yang baik, hidangan seperti roti gulung dan panggang secara umum banyak membantu kami kerana kami selalu dapat menyediakannya dengan lebih awal dan memanaskannya di tempat. Ringkasnya, anda akan memberi kesan hebat !!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
The Stuffed Meat Roll Tanpa Tambahan Lemak adalah hidangan berasaskan daging dengan sedikit karbohidrat dan jumlah lipid yang sederhana. Protein banyak dan bernilai biologi tinggi, sementara kolesterol tidak berlebihan. Sebaliknya, serat kurang dan memerlukan penambahan lauk. Sebilangan rata-rata Stuffed Meat Roll Tanpa Lemak Ditambah adalah sekitar 200-250g (230-290kkal).
