Kentang Cartoccio dengan Sos Yogurt

Hari ini kita akan menikmati salah satu masakan paling sihat yang mampu meningkatkan rasa makanan dan mengekalkan nutrien sebanyak mungkin. Kami akan "menghancurkan" kentang, yang kemudian kami bakar di dalam ketuhar dan kemudian perasakan dengan sos yogurt yang halus. Oleh itu mari kita ketahui cara menyediakan kentang bakar!

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 78 KCal Kalori setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • 750 g (5, dari 150 g l "satu) kentang
  • 200 g yogurt rendah lemak
  • 1 sudu teh mustard
  • Sebilangan batang kucai
  • 1 tangkai pasli
  • Sebilangan daun selasih
  • 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
  • q.s. garam
  • q.s. lada

  Bahan Yang Diperlukan

  • Kertas aluminium
  • Pinggan penaik
  • Mangkuk
  • Sudu
  • Pisau
  • Papan Mencincang

  Persiapan

  1. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C.
  2. Basuh kentang dengan teliti ke dalam air sejuk, akhirnya gosokkannya dengan berus untuk menghilangkan semua bekas tanah.
  3. Keringkan kentang dan bungkus (tanpa mengupasnya) di atas aluminium foil segi empat tepat, mengelakkan terlalu ketat.
  4. Susun kentang di atas loyang dan bakar pada suhu 200 ° C selama 50-60 minit, bergantung pada ukuran kentang.

  Tahukah anda
  Untuk memasak yang homogen, disarankan untuk memilih kentang dengan ukuran yang serupa.
  Untuk memahami ketika kentang dimasak, anda boleh meletakkan tongkat kayu di tengah kentang: jika jantungnya lembut, kentang dimasak.

  5. Sementara itu, sediakan sos yang disertakan. Dalam mangkuk, campurkan yogurt rendah lemak semula jadi dengan mustard. Perasakan dengan daun bawang, pasli dan kemangi. Sesuaikan sos garam dan lada, kemudian gaulkan semuanya dengan satu sudu minyak zaitun extra virgin.

  Kentang bakar Bavaria
  Resipi asal (kentang bakar Bavaria) melibatkan memasukkan kentang dengan sos yang disediakan dengan krim masam. Sebagai alternatif untuk krim, kami telah mencadangkan sos yogurt di sini, tetapi mereka juga enak diisi dengan keju yang disebarkan dengan ramuan.

  6. Keluarkan kentang dari oven dan biarkan sejuk sedikit.
  7. Buka kentang dan potong memanjang. Musim kentang dengan garam dan lada, kemudian hidangkan segera dengan sos yogurt yang disediakan.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Seberapa baik kentang dalam kerajang: sajikan panas, tetapi berhati-hati dengan lidah (ia mungkin tetap tersekat!). Versi "Bavarian" resipi ini melibatkan perasa kentang dengan krim masam, tetapi saya telah mencadangkan versi saya, lebih ringan tetapi sama lazat!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Kentang Cartoccio dengan Sos Yogurt adalah lauk yang cukup bertenaga, yang kandungan kalorinya disediakan oleh karbohidrat kompleks. Protein, trigliserida dan kolesterol, sebaliknya, hampir tidak relevan, sedangkan serat terkandung dalam kuantiti rata-rata.
  Resipi ini sesuai untuk diet apa pun, selagi bahagian dikurangkan sekiranya berat badan berlebihan, hipertrigliseridemia dan diabetes mellitus jenis 2.
  Bahagian purata Kentang Cartoccio dengan Sos Yogurt adalah sekitar 150-200g (115-155kkal); ingin meningkatkannya, sudah tentu perlu mengurangkan sumber karbohidrat yang lain.