Diet untuk Mononukleosis

Mononukleosis

Mononukleosis berjangkit adalah penyakit virus berjangkit yang disebabkan oleh virus EBV.
Kira-kira 90% populasi menunjukkan bahawa mereka telah dijangkiti virus dan mempunyai antibodi tertentu.

Apabila berjangkit, kanak-kanak menunjukkan gejala yang kurang teruk dan jelas; namun, terutama pada remaja dan dewasa muda, perkara berikut berlaku: demam, sakit tekak dan keletihan umum. Kadang-kadang, permulaannya khas untuk kehadiran loya, muntah dan cirit-birit.
Ini adalah penyakit yang mengehadkan diri (3-4 minggu) yang biasanya tidak memerlukan terapi ubat.
Diagnosis dibuat berdasarkan gejala dan laporan klinikal.

Peranan Diet

Peranan diet dalam mononukleosis menyokong. Nutrisi sebenarnya bukan faktor yang terlibat secara langsung dalam penyembuhan dari penyakit berjangkit.
Mononukleosis diketahui sangat melemahkan dan, walaupun selepas penyembuhan, tidak membiarkan badan pulih dengan cepat. Harus diingat bahawa badan yang kekurangan zat makanan TIDAK dapat bertindak balas dengan berkesan; sebaliknya, diet yang betul dapat mengurangkan masa. pemulihan keseluruhan.
Secara umum, terutamanya apabila mononukleosis bermula dengan loya, muntah dan demam, diet mesti mempunyai ciri-ciri berikut:

Makanan kecil dan kerap
Pencernaan yang tinggi
Kekayaan air dan kalium
Kaya dengan nutrien penting (terutamanya asid lemak omega 3) dan phytoelements (antioksidan fenolik, dll.)
Makanan / makanan tambahan probiotik
Nutrien yang dapat menyokong sistem imun.

Makanan Kecil dan Kerap

Pemecahan makanan yang lebih besar adalah ciri penting untuk mengelakkan sistem pencernaan berlebihan.
Ini dapat dicapai dengan menambahkan beberapa makanan ringan atau dengan menekankan kepentingan pemakanan makanan sekunder. Contohnya:

SARAPAN NORMAL I) MAKLUMAT DIET MONONUCLEOSIS II) MAKLUMAT DIET MONONUCLEOSIS Sarapan pagi 15% tenaga Sarapan pagi 15% tenaga Sarapan pagi 15% tenaga Makanan ringan I 5% tenaga Makanan ringan I 10% tenaga Makanan ringan I 5% tenaga / / Makanan ringan II 5% tenaga Makan tengah hari 40% tenaga Makan tengah hari 30% tenaga Makan tengah hari 30% tenaga Makanan ringan II 5% tenaga Makanan ringan II 10% tenaga Makanan ringan III 5% tenaga / / Makanan ringan VI 5% tenaga Makan malam 35% tenaga Makan malam 25% tenaga Makan malam 25% tenaga / Makanan ringan III 10% tenaga Makanan ringan III 10% tenaga

Dalam praktiknya, untuk memecah makanan, cukup untuk memindahkan makanan yang biasanya terdiri dari sarapan, makan siang dan makan malam, dalam berbagai makanan ringan hari itu. Cth:

SARAPAN NORMAL I) MAKLUMAT DIET MONONUCLEOSIS II) MAKLUMAT DIET MONONUCLEOSIS Sarapan pagi: Susu, Bijirin, Roti dan Jam, Apple Sarapan pagi: Roti dan Jam, Epal dan Yogurt Sarapan pagi: Roti dan Jam Snek I: Yogurt Snek I: Roti dan Jam Snek I: Susu dan Bijirin / / Snek II: Epal dan Yogurt

Pencernaan

Pencernaan mesti mempengaruhi:

Semua makanan
Resipi yang menyusunnya
Bahan-bahan individu.

Ciri-ciri makanan:

Bahagian kecil (lihat di atas)
Beberapa lemak, terutama yang tepu; keju tidak sesuai, sementara ikan tanpa lemak atau separa lemak (ikan bilis, sardin, ikan kod, dll.) dan daging putih tanpa lemak (dada ayam, arnab, dll.) sesuai
Bebas dari bahagian yang tidak dicerna (mis. Kulit sayuran dan kekacang tertentu, tisu penghubung daging, dll.)
30g jumlah serat. Lebih baik tidak berlebihan atau risikonya akan mengganggu pencernaan
Pembalut terhad kepada 1-2 sudu teh minyak zaitun dara tambahan setiap hidangan; produk ini, jika digunakan dengan bijak, dapat meningkatkan pencernaan daging dan ikan.
NB. Secara keseluruhan, 25-30% jumlah kalori dalam bentuk lipid tidak boleh dilebihi.
Memasak makanan protein lengkap (daging, produk ikan dan telur), atau sampai ke inti makanan. Elakkan sama sekali: memasak jarang (steak panggang dan fillet), carpaccio atau tartare, dan memasak yang terlalu lama (rebusan, omelet, sup, dan lain-lain).
Sistem memasak yang paling sesuai ialah: mendidih, mengukus, tekanan, bain-marie, dibungkus dengan vakum dan dalam periuk.

Banyak air

Menghormati prinsip pencernaan dan menganggap bahawa keinginan untuk muntah membenarkannya, makanan yang paling banyak digunakan harus kaya dengan air dan kalium. Ini kerana, sekiranya cirit-birit, kehilangan tinja meningkat secara mendadak.
Di antara makanan yang kaya dengan air kita ingat: susu dan yogurt (jika tidak ada intoleransi makanan), buah segar, sayur-sayuran segar, pasta dalam kaldu, kekacang dalam sup, puri, sup, smoothie dan sentrifugal.
Selain mengekalkan keadaan penghidratan, buah dan sayur-sayuran menyumbang banyak kalium dan antioksidan yang berguna untuk menguatkan sistem imun (baik vitamin dan fenolik).

Kekayaan Omega 3

Omega 3s adalah molekul anti-radang. Selain berpotensi kekurangan diet biasa, ada kemungkinan mononukleosis meningkatkan permintaan metaboliknya. Inilah sebabnya mengapa diet tertentu mesti mengandungi: ikan berminyak (sardin, bonito, makarel, dll.) Dan beberapa biji minyak (misalnya biji rami) atau minyaknya; jika anda suka, alga yang dimakan juga merupakan sumber yang sangat baik.

Probiotik

Probiotik diet untuk mononukleosis berguna sekiranya cirit-birit, berkat kemampuan mereka untuk:

Pastikan usus tetap sihat, berkat penghasilan nutrien seperti asid lemak rantai pendek dan poliamina tertentu
Mengganggu trofisme sistem imun secara positif
Menghasilkan vitamin.

Sokong Sistem Imun

Untuk menyokong tindakan sistem imun, diet mononukleosis mesti mengandungi makanan yang kaya dengan antioksidan.
Molekul-molekul ini, yang berasal dari vitamin (vitamin A, vitamin C dan vitamin E), garam (zink dan selenium) dan fenolik (tetapi tidak hanya), diperlukan untuk perlindungan sel dari tekanan oksidatif.
Selanjutnya, vitamin C dan D tampaknya memainkan peranan penting dalam tindak balas berjangkit terhadap virus (lihat juga: Diet untuk Selsema).
Sumber nutrien ini adalah:

Fenol, dalam semua variannya; semuanya terdapat dalam sayur-sayuran, buah-buahan dan kekacang. Ini adalah kategori besar sehingga mustahil untuk meringkaskan sumber utama bagi masing-masing (beri, anggur, blueberry, buah-buahan lain, teh, propolis, dll.)
Karotenoid (provitamin A) banyak terdapat: wortel, tembikai, tomato, dll.
Vitamin C terutama terdapat: dalam lada cabai, pasli, buah sitrus, kiwi, epal, selada dll.
Vitamin E sangat banyak terdapat dalam minyak dan biji minyak
Zink dan selenium banyak terdapat dalam minyak dan daging (dengan perbezaan antara keduanya, bergantung pada produk)
Vitamin D terutamanya endogen; ia dihasilkan di kulit dari kolesterol melalui pendedahan kepada sinar UV.Namun, produk ikan dan telur merupakan sumber vitamin ini.