Generaliti
Untuk limau gedang merah jambu (pelbagai limau gedang kuning) bermaksud buah, lebih tepatnya buah sitrus, mirip dengan jeruk, dengan kulit yang lebih ringan dan lebih halus, dan bubur yang berayun antara merah jambu dan merah; rasanya masam, pahit dan manis.
Buah limau gedang pada asalnya sedikit berbeza dari yang ada pada limau gedang sekarang; ia kurang berpigmen, dengan kulit lebih tebal dan pulpa kurang manis; dengan berlalunya masa dan berlalunya generasi, nampaknya evolusi membawa limau gedang ke arah spesies autonomi sebenar Jeruk, kerana ciri khas salib nampaknya mudah diulang dan dipelihara dari masa ke masa.
Grapefruit merah jambu dipetik dari sepuluh hari pertama bulan November hingga awal musim bunga dan oleh itu tergolong dalam kumpulan kecil buah-buahan WINTER.
Mitos untuk dihapuskan
Ada yang berpendapat bahawa limau gedang merah jambu, seperti limau gedang kuning, mempunyai sifat pelangsingan; penyataan itu tidak "sepenuhnya" betul!
Penemuan pigmen (flavonoid) disebut naringenin, tentu berguna dalam memerangi tekanan oksidatif (radikal bebas) dan kolesterol "buruk" (LDL), telah mencetuskan pandangan beberapa penyelidik Kanada. Sehubungan dengan itu, hasil yang diperoleh dari pentadbiran naringenin pada kumpulan khinzir oleh pasukan ini, mereka menyesatkan sebilangan besar pembaca untuk memanfaatkan beberapa peniaga tambahan (tablet, kapsul, ubat termogenik, dll.). Mari lihat mengapa!
Nilai pemakanan (setiap 100 g bahagian yang boleh dimakan)
Flavonoid limau gedang merah jambu ini (yang juga terkandung dalam buah sitrus lain) telah menunjukkan kesan metabolik yang baik pada tikus, yang menyokong pemulihan parameter darah yang optimum (kolesterol, trigliserida dan glisemia); sebenarnya, makmal guinea babi yang diperiksa, setelah mengalami "paksaan paksa", lebih banyak mendapat manfaat daripada pentadbiran naringenin berbanding dengan orang lain yang mengikuti "diet biasa tanpa flavonoid. Dos dan maklumat khusus mengenai diet dan penurunan berat badan babi guinea tidak dinyatakan dengan baik dan kajian ini tidak kelihatan berulang pada manusia atau tidak memberi kesan yang sama pada MENYELESAIKAN.
Seperti yang sering berlaku, interaksi molekul bahan tertentu berubah dari satu spesies haiwan ke spesies yang lain (hanya memikirkan kepiting "mencolok" yang diambil oleh komuniti saintifik dalam kajian synephrine, amina simpatomimetik yang diekstrak dari "jeruk pahit), walaupun tidak dapat dikesampingkan bahawa" diet yang kaya dengan limau gedang merah jambu dapat memberi manfaat yang besar kepada kesihatan manusia. "
Gunakan di dapur
Grapefruit merah jambu adalah buah sitrus yang biasanya dikaitkan dengan gambaran diet "sihat". Selalunya terdapat dalam resipi dan diet pelangsing, kerana pengambilan kalori rendah dan kandungan vitamin dan garamnya yang kaya. Tidak jarang pelengkap limau gedang limau gedang pencuci mulut seperti salad buah campuran atau hidangan tunggal (hidangan dan lauk) berdasarkan salad dengan daging atau ikan. Sama popularnya ialah: ais krim, granitas, sorbet, sirap, koktel, minuman beralkohol dan limau gedang.
Ciri pemakanan
Berbanding dengan limau gedang kuning, limau gedang merah jambu mempunyai kepekatan antosianin dan karoten * yang lebih tinggi (antioksidan pigmen), di antaranya likopena (setara dengan retinol atau provitamin A yang kini menjalani banyak kajian berdasarkan ciri-ciri yang dinyatakan: hipokolesterolemik, antioksidan dan antitumor). Sebaliknya, semua nilai pemakanan lain dan potensi fitokompleks limau gedang berwarna merah jambu setanding dengan nilai limau gedang kuning.
Risotto Antiselulit dengan Grapefruit Pink
Grapefruit merah jambu, dengan khasiatnya, boleh menjadi sebahagian daripada resipi diet dan berfungsi, seperti risotto ini dengan roket dan centella asiatica yang dirumuskan oleh periuk peribadi kami untuk memerangi kerosakan selulit.
Risotto dengan roket, centella asiatica dan limau gedang merah jambu - resipi anti selulit
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
- Pergi ke Halaman Video
- Pergi ke Bahagian Resipi Video
- Tonton video di youtube
Bibliografi:
- Buah yang diusahakan - E. Lazzarini - Hoepli - halaman 169
- Jadual komposisi makanan - INRAN (Institut Penyelidikan Kebangsaan untuk Makanan dan Pemakanan.
-e-agorafobia.jpg)
