Kekurangan kalsium

Kepentingan Kalsium dan Risiko Kekurangan

Kekurangan kalsium, yang disebabkan oleh pengambilan makanan yang tidak mencukupi atau penyerapan usus yang buruk, tidak menghasilkan gejala yang jelas dalam jangka pendek dan sederhana. Kepekatan mineral dalam darah (kalsemia) sebenarnya disimpan dalam batasan yang agak sempit oleh mekanisme endokrin halus, yang mengisi segala kekurangan dengan mengorbankan harta mineral tulang. Hanya sekiranya terdapat penyakit tertentu, terutama pada tahap kelenjar paratiroid atau buah pinggang, kekurangan kalsium dalam darah (hipokalsemia) menghasilkan gejala yang patut diperhatikan, dan dalam keadaan yang melampau, ia boleh membawa maut.

Risiko ini, tentu saja, tidak ada untuk semua orang yang sihat yang mengambil sedikit kalsium dengan makanan; Bahaya terbesar dalam pengertian ini berasal daripada peningkatan kerapuhan tulang dan kecenderungan untuk osteoporosis pada usia tua. Pengambilan makanan menjadi sangat penting sejak lahir hingga usia 25-30 tahun, tempoh di mana mineralisasi tulang maksimum dicapai; oleh itu, dengan mengumpulkan patrimoni mineral yang baik, penurunan jisim rangka yang tidak dapat dielakkan yang berkaitan dengan penuaan tidak akan dapat dicapai perkadaran seperti patologi. Untuk alasan yang jelas, pengambilan kalsium juga penting pada usia tua dan, pada wanita, sejak menopaus dan seterusnya (kerana penurunan estrogen, hormon yang pada usia subur melakukan tindakan perlindungan).

Makanan kaya dengan kalsium

Susu, yogurt dan keju adalah sumber makanan terkaya dalam kalsium; di luar keluarga produk tenusu, sumbangan bijaksana diberikan oleh ikan, brokoli, roket, kubis, kubis, kekacang dan bayam. Kami mengesyorkan membaca artikel "penyerapan kalsium" dengan cepat untuk menilai aspek kualitatif sumber makanan ini (ketersediaan bio mineral yang terdapat dalam makanan).

Pengambilan Kalsium yang Disyorkan

Pengambilan Kalsium yang mencukupi (AI) (Lembaga Makanan dan Pemakanan) Umur Lelaki Wanita Harapan Nutrien 0-6 bulan 210 mg 210 mg 7-12 bulan 270 mg 270 mg 1-3 tahun 500 mg 500 mg 4-8 tahun 800 mg 800 mg 9-13 tahun 1,300 mg 1,300 mg 14-18 tahun 1,300 mg 1,300 mg 1,300 mg 1,300 mg 19-50 tahun 1,000 mg 1,000 mg 1,000 mg 1,000 mg 50+ tahun 1,200 mg 1,200 mg
Beberapa Makanan Kaya dengan Kalsium Makanan Ca (mg / 100g) Grana - Parmesan 1200 Fontina - Mozzarella
Caciocavallo - 700-900 Scamorza - Taleggio 400-500 Ricotta susu lembu. 300 Badam manis kering 220-240 Roket, brokoli, bayam, lobak 50-160 Yogurt 90 - 150 Susu lembu 110 - 120

Subjek berisiko kekurangan kalsium

Walaupun kekurangan makanan yang teruk agak jarang berlaku, terdapat sebilangan kecil orang yang tidak mendapat cukup kalsium dalam makanan mereka. Dalam kebanyakan kes, ini adalah kekurangan yang sederhana, tetapi yang berulang kali dapat menjadikan tulang kurang tahan, lebih rapuh dan mudah patah pada usia tua. Dalam semua kes ini, berguna untuk menggunakan suplemen kalsium tertentu yang dibantu oleh vitamin. mikronutrien penting untuk penyerapan mineral yang mencukupi dalam usus.

WANITA DALAM TEMPOH POSTMENOPAUSAL: kita telah menyebut bagaimana penurunan estrogen merosakkan kekayaan mineral tulang dan menurunkan keupayaan penyerapan kalsium pada tahap enterik. Dianggarkan bahawa selepas menopaus, jisim tulang menurun sebanyak 3-5% per tahun, peratusan yang menurun secara progresif sehingga jatuh di bawah 1% setelah usia 65 tahun. Oleh itu, terutamanya bagi wanita pascamenopause yang tidak mengikuti terapi penggantian hormon, penyatuan vitamin D dan kalsium bersama sangat digalakkan (pada masa lain, ubat yang mencukupi digunakan, seperti bifosfonat).

WANITA DENGAN AMENORRHEA DAN TRIAD OF THE WANITA ATHLETE: kita bercakap tentang amenore semasa ketiadaan aliran haid (utama jika ini tidak pernah berlaku, sekunder jika selepas penyampaian normal ia tidak akan muncul semula dalam tiga bulan berikutnya). Disfungsi hormon, penyakit umum) atau fisiologi (kehamilan, penyusuan, menopaus), pasti disertai dengan penurunan estrogen yang beredar. Selalunya, dalam tempoh subur, amenore adalah akibat yang tidak menyenangkan dari anoreksia nervosa, diet yang terlalu ketat, tekanan yang teruk dan aktiviti fizikal yang sangat kuat.

Kami bercakap mengenai triad atlet wanita untuk mengetengahkan tiga faktor yang menjadi ciri sindrom ini: gangguan makan, osteoporosis dan amenore. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa pada wanita yang sihat, biasanya diberi makan dan pada usia apa pun, latihan fizikal mendorong peningkatan yang ketara dalam tulang kesihatan; Oleh itu, kami mengesyorkan latihan penekanan berat badan, seperti berlari, menari, kursus muzik di gimnasium dan latihan multi-sendi dengan berat percuma (seperti lunges dan squat). Aktiviti seperti ini, di mana berat badan dan beban yang berlebihan menimbang kerangka, menentukan penyesuaian tulang secara umum terhadap tekanan mekanikal, dengan peningkatan jisim rangka. Untuk mengetahui lebih lanjut, kami mencadangkan membaca artikel: Osteoporosis dan sukan.

INDIVIDU INTOLERAN LACTOSE: ketiadaan produk tenusu dalam makanan (sebilangan keju - mereka yang berumur - masih boleh diambil, terutamanya jika tahap intoleransi sederhana) sering menyebabkan kekurangan kalsium. Sekiranya intoleransi seperti menyebabkan gangguan gastrousus, seperti kerana meteorisme, kembung perut, cirit-birit dan loya, walaupun selepas "pengambilan susu atau keju dalam kuantiti yang sedikit", suplemen kalsium mungkin diperlukan (biasanya kalsium karbonat atau kalsium sitrat digunakan, yang lebih mahal tetapi lebih baik diserap dalam keadaan keasidan gastrik rendah).

VEGETARIAN: lebih daripada vegetarian, risiko kekurangan kalsium penting mempengaruhi vegan (vegetarian ketat) dengan lebih dekat, iaitu individu yang juga mengecualikan makanan yang berasal dari haiwan (telur, susu, keju, produk tenusu, dll.) Dari makanan mereka. Sebagai tambahan kepada pengambilan makanan yang berkurang, sebenarnya perlu mempertimbangkan pengambilan phytates dan oxalates, antinutrien yang tinggi yang mengurangkan penyerapan mineral dalam usus, memihak kepada perkembangan kekurangan kalsium. Oleh itu, jika anda mengikuti diet vegan , terutamanya jika tidak disusun oleh pakar pemakanan atau pakar diet, penting untuk memilih sumber tumbuhan yang kaya dengan kalsium atau menggunakan makanan tambahan tertentu.