Disunting oleh Dr. Davide Marciano
Adakah minum susu sebaik yang mereka katakan?
Adakah benar bahawa susu, melalui kuantiti kalsiumnya, dapat mencegah osteoporosis?
Mari bercakap sedikit ...
Secara semula jadi, susu ibu adalah makanan utama (hanya) untuk pertumbuhan anak anjing, dan sangat spesifik untuk setiap spesies.
Perlu diperhatikan dengan lebih berhati-hati bahawa, setelah menyapih, tidak ada Mamalia yang terus meminum susu, bahkan spesiesnya sendiri, kerana keperluan pemakanan orang dewasa sama sekali berbeza dengan yang baru lahir. spesies lain. Hari ini, keadaan ini bahkan disarankan, walaupun susu lembu - yang dimaksudkan untuk pertumbuhan anak lembu - sangat berbeza dari segi pemakanan berbanding susu wanita, kerana mengandungi kepekatan protein yang berbeza, kualiti protein yang berbeza dan mempunyai nisbah lemak.tepu / tidak tepu tidak menguntungkan.
Oleh itu, setiap mamalia mempunyai susu sendiri, dan manusia juga harus menyesuaikan diri dengan peraturan ini.
Mereka juga mengatakan bahawa susu "baik untuk tulang". Tetapi adakah ini benar?
Susu sebenarnya mempunyai jumlah kalsium yang baik, tetapi tidak pernah dikatakan bahawa sebagai makanan berasid, ia memerlukan kalsium untuk pembuangannya. Jadi dengan satu tangan dia memberi dan dengan tangan yang lain dia ambil.
Mineral ini hilang secara berterusan melalui air kencing, najis dan peluh, dan kerugian ini diisi semula dengan mengambil dari deposit kalsium di tulang. Penting bahawa kalsium yang diambil dari makanan lebih besar daripada yang hilang, jika tidak, keseimbangannya negatif., dan ia menuju ke osteoporosis.
Nampaknya aneh tetapi telah diperhatikan bahawa pada populasi yang mengambil banyak susu, kejadian osteoporosis lebih tinggi, sementara jarang berlaku di negara-negara di mana susu tidak diminum.
Kita dapat menyimpulkan dengan mengatakan bahawa susu ibu adalah makanan terbaik untuk bayi dan bukan untuk orang dewasa, yang antara lain mengambil susu lembu.
Keperluan kalsium berubah seiring dengan usia.Pada masa kanak-kanak dan remaja adalah sangat penting untuk memastikan pengambilan kalsium yang mencukupi. Sehingga usia 30 atau lebih, kehilangan kalsium pada amnya lebih rendah daripada jumlah yang dimakan (puncak jisim tulang). Selepas usia ini, tubuh memasuki keadaan "keseimbangan negatif": ini bermaksud bahawa tulang mula kehilangan lebih banyak kalsium daripada yang dapat mereka perbaiki.
Kadar kehilangan kalsium, sebahagiannya bergantung pada jenis dan jumlah protein diet dan tabiat gaya hidup tertentu. Sebagai contoh, pengambilan protein haiwan yang tinggi, diet yang kaya dengan natrium, alkohol, kafein dan gaya hidup yang tidak menentu menyebabkan kehilangan kalsium tulang.
Tanpa masuk ke dalam klise biasa, selain susu, kalsium dapat diambil melalui buah dan sayur. Sarapan pagi, misalnya, boleh terdiri daripada jeruk, buah ara, blueberry dan aprikot, dengan jumlah kalsium yang hampir sama dengan segelas susu. Dengan perbezaan bahawa semua kalsium akan disimpan oleh tulang kerana buah adalah makanan yang tidak berasid.
Susu, Produk Susu dan Keju Asiago Brie Burrata Caciocavallo Rennet Camembert Cheddar Milk Cream Crescenza Emmental Feta Milk Flakes Fontina Herbal Cheeses Lean Cheeses Cheeses kaya dengan kalsium Gorgonzola Gouda Grana Padano Gruyere Kéfalair Susu susu sereed Susu susu sapuan Susu susu tepung Susu buatan susu Susu tepung dan susu pekat Susu skim dan separa skim Susu bebas laktosa Susu sayuran Susu Produk tenusu Lerdammer Mascarpone Montasio Buffalo mozzarella Mozzarella Krim disebat Krim memasak Krim segar Parmigiano Reggiano Pecorino Philadelphia Primo Sale Provolone Ricotta Robiola Roquefort Scamorza Squororquotorau Sourcourcourette Tomquotorette Sauorza ARTIKEL SUSU DAN DERIVATIF Kategori Makanan beralkohol Daging Bijirin dan turunannya Pemanis Sweets Buah-buahan Jerami Buah kering Susu dan derivatif Kekacang Minyak dan lemak Ikan dan perikanan Ikan dan perikanan Potongan sejuk S pezie Sayuran resipi Kesihatan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Gula-gula dan pencuci mulut Krim ais dan sorbet Sirap, minuman keras dan grappa Persediaan asas ---- Di dapur dengan sisa makanan Resipi karnival Resipi Krismas Resipi makanan ringan Hari wanita, Ibu, Resepi Hari Ayah Resipi Fungsi Resipi Antarabangsa Resipi Paskah Resipi Paskah untuk Celiacs Resipi untuk Diabetics Resipi untuk Cuti Resipi untuk Hari Valentine Resipi untuk Vegetarian Resipi Protein Resipi Regional Resipi Vegan
