Adakah kita vegan Karnival?
Saya merancang untuk membawa castagnole ke meja, tetapi dalam versi vegan yang ketat! Oleh itu, tidak ada mentega, telur atau susu untuk makanan goreng kami: tahun ini, Karnival akan menjadi vegan dalam semua aspek! Mari bersenang-senang menyiapkan rasa gandum berperisa oren bersama-sama!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
-
Bahan-bahan
Untuk kira-kira 70 damselfish
- 150 g tepung gandum
- 70 g frumina
- 6 g serbuk penaik
- Kupas jeruk yang tidak dirawat
- Makanan utuh, organik: 70 g gula tebu
- 40 ml minyak jagung
- 125 g yogurt soya
- 25 ml susu soya
Untuk menggoreng
- 500-600 ml minyak kacang
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk
- Skala menimbang makanan
- Kertas lebam
- Skimmer
- Periuk lebar dengan sisi tinggi
- Termometer makanan
- Pisau
- Pengadun
Persiapan
- Kisar gula perang bersama dengan kulit oren.
- Dalam mangkuk, gabungkan pati gandum, tepung gandum dan gula tebu berperisa. Tambahkan sedikit garam dan serbuk penaik yang telah diayak. Campurkan serbuk.
- Di bahagian tengah, satukan yogurt kedelai, susu kedelai dan minyak jagung. Campurkan semua bahan sehingga ia membentuk bola lembut, padat dan tidak melekit.
- Biarkan campuran berehat selama 30 minit.
- Bahagikan adunan kepada 4 bahagian dan dapatkan sebilangan tali. Potong tali menjadi kepingan dan buat bola kecil lebih sedikit daripada kacang hazel. Ikuti prosedur yang sama seperti yang diperlukan untuk kentang gnocchi.
- Tuangkan minyak kacang ke dalam periuk dan tunggu hingga 160 ° C-170 ° C.
Harap Maklum
Dianjurkan untuk memantau suhu dengan termometer makanan tertentu dan tidak melebihi 180 ° C untuk mengelakkan pembentukan sebatian toksik, yang berpotensi membahayakan kesihatan.- Celupkan bebola doh yang diperoleh ke dalam minyak mendidih, putar dari semasa ke semasa.Tunggu beberapa minit dan keluarkan dari minyak apabila mereka telah merasakan warna hazelnut gelap. Sebaiknya tiriskan celup dengan senduk berlubang dan kemudian letakkan di atas pinggan yang dilapisi dengan kertas penyerap.
- Hidangkan vegan tanpa cela dengan gula merah cincang halus.
Komen Alice - PersonalCooker
Dan siapa sangka! Sehingga beberapa waktu yang lalu saya fikir mustahil untuk mengubah apa-apa hidangan berdasarkan telur dan mentega menjadi makanan vegan dan sebaliknya dengan beberapa trik semuanya mungkin! Dan anda, pencuci mulut mana yang akan anda putuskan untuk "veganize" untuk karnival?Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
PERHATIAN! Oleh kerana mustahil untuk menganggarkan pekali penyerapan minyak secara tidak langsung kerana menggoreng, perincian pemakanan tidak akan ditunjukkan sebaliknya.
Vegan Integral Castagnole adalah penyediaan manis yang sangat kalori, kaya dengan lipid dan bebas daripada bahan-bahan yang berasal dari haiwan. Kelaziman asid lemak memihak kepada yang tidak jenuh; mereka tidak mengandungi kolesterol dan rendah protein.
Serat mestilah penting, seperti karbohidrat.
Vegan Integral Castagnole adalah resipi yang tidak digalakkan sekiranya berlaku penyakit berat badan berlebihan dan seliak, sedangkan ia boleh dimasukkan ke dalam diet untuk intoleransi laktosa.
Bahagian purata sekitar 30-60g.
