Adakah anda sudah mencuba gula kelapa? Saya pernah mendengarnya, tetapi saya belum menjumpainya sehingga beberapa hari yang lalu. Ia adalah gula yang diekstrak dari getah bunga kelapa, yang warna dan rasanya mengingatkan pada gula tebu. Hari ini kita akan belajar cara menggunakannya.untuk menyediakan kek ringkas, juga sesuai untuk pesakit diabetes!
Video resipi
Kad Pengenalan Resepi
- 216 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 250 g tepung gandum
- 1 secubit garam
- 20 g koko pahit
- Esen vanila
- 300 g pir
- 60 ml minyak jagung
- 200 ml susu
- 120 g (2 putih telur + 2 kuning telur) telur
- 100 g gula kelapa
- 10 g serbuk penaik
Bahan Yang Diperlukan
- Kuali berengsel dengan diameter 22 cm
- Mangkuk
- Cambuk elektrik
- Papan Mencincang
- Pisau
Persiapan
- Dalam mangkuk, kumpulkan semua bahan kering: tepung gandum, koko, gula kelapa, perasa vanila dan garam.
Beberapa maklumat mengenai gula kelapa
Gula kelapa diperoleh dari getah bunga kelapa. Ia berbeza dengan pemanis lain untuk ciri-ciri ini:- Ia kaya dengan garam mineral (kalium, magnesium, sulfur, nitrogen) dan vitamin (vitamin C), kuantitinya lebih tinggi daripada sirap agave, madu dan sirap maple:
- Ia mempunyai indeks glisemik 35 (lebih rendah daripada gula putih)
- Rasanya seperti karamel
- Ia tidak menyebabkan perubahan ketara dalam gula darah
Sebagai alternatif untuk gula kelapa, gula tebu boleh digunakan, dalam kuantiti yang sama.
- Telur telur dan bahagikan kuning telur dari putih.
- Di tengah, tambahkan susu, minyak dan kuning telur: campurkan bahan untuk mendapatkan krim pekat.
- Kumpulkan putih telur ke dalam mangkuk dan pukul hingga kencang dengan pukul elektrik. Masukkan jisim putih telur berbuih ke dalam campuran, berhati-hati mencampurkan campuran perlahan-lahan dan dari atas ke bawah untuk mengelakkan campuran itu runtuh.
- Sebagai ramuan terakhir, masukkan serbuk penaik dan campurkan serbuk dengan bahan lain.
- Tuangkan krim ke dalam loyang yang dilapisi kertas penaik dengan diameter 22 cm. Hiaskan permukaannya dengan baji pir yang dikupas sebelumnya.
- Masukkan segera ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 160 ° C (mod: berventilasi) selama 35-40 minit atau sehingga kek dimasak dengan sempurna.
- Potong ke dalam kepingan dan hidangkan. Sebaiknya simpan pencuci mulut di dalam peti sejuk dan makan dalam masa 3 hari. Sebelum menghidangkan kek, kami mengesyorkan agar anda memanaskannya semula dengan cepat di dalam ketuhar. Untuk versi penuh dosa, sajikan pir dan kek coklat panas, disertakan dengan sudu ais krim vanila.
Komen Alice - PersonalCooker
Kek ini boleh dimakan tanpa terlalu menyesal kerana ia sangat ringan (dalam setiap segi!). Tidakkah anda suka pir? Anda boleh menggantikannya dengan buah bermusim yang lain!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Kek Sederhana dengan Gula Kelapa adalah resipi yang tergolong dalam kumpulan pencuci mulut.
Ia mempunyai pengambilan kalori yang tidak terlalu tinggi, terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat terutamanya asid lemak tak jenuh dan peptida bernilai biologi sederhana.
Serat sangat banyak dan kolesterol ketara.
Ia juga mengandungi laktosa dan gluten.
Kek Mudah Untuk Kencing Manis adalah makanan yang tidak sesuai dengan diet biasa untuk kelebihan berat badan, walaupun ia boleh dimasukkan dari semasa ke semasa dengan bahagian yang wajar dalam diet melawan patologi metabolik.
Dianjurkan untuk mengelakkannya sekiranya berlaku penyakit seliak dan intoleransi laktosa.
Ini diakui oleh falsafah vegetarian tetapi tidak oleh vegan.
Kepekatan serat yang besar meningkatkan pergerakan usus dengan ketara.
Purata bahagian Kek Mudah dengan Gula Kelapa ialah 30-50 g (65-110 kkal).
