Pokok limau saya meminta pertolongan saya! Tahun ini sungguh baik dan memberi saya banyak buah sehingga berat lemon terlalu terasa. Oleh itu, saya fikir saya akan memanfaatkannya dan menyediakan limoncello yang sangat baik. Bersedia untuk menghirup aroma lemon segar yang sangat indah ?
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- Kalori 242 KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 700 ml air
- 500 ml alkohol 95 °
- 500 g (kira-kira 6) lemon yang tidak dirawat
- 600 g gula
Bahan Yang Diperlukan
- Pengupas sayur
- Botol kaca
- Bekas tertutup rapat
- Papan Mencincang
- Pisau seramik
- Colander
- Corong
- Kaserol
- Sudu kayu
- Beg aluminium atau kertas
Persiapan
- Basuh lemon organik dengan teliti dan keringkan dengan kain.
- Kupas lemon dengan pengupas sayur, berhati-hati agar tidak mengeluarkan bahagian putih kerana pahit.
- Potong bahagian dalam bahagian kecil, lebih baik menggunakan pisau seramik.
Tahukah anda
Penggunaan pisau seramik memelihara bahan aktif yang terkandung dalam kulit lemon, sebaliknya baja itu boleh mengubahnya.- Tuangkan alkohol murni ke dalam bekas kedap udara bersama-sama dengan kulit lemon yang dikurangkan menjadi kepingan kecil.Gunakan kulit lemon hingga maserate selama 3 minggu, dengan berhati-hati menghidupkan bekas tersebut untuk memudahkan pengambilan bahan aktif.
Harap maklum
Memandangkan bahawa bahan aktif yang terkandung dalam lemon adalah sensitif fotosensitif dan termolabile (sensitif terhadap cahaya dan panas), disarankan untuk membungkus bekas kaca dengan aluminium foil, atau lebih memilih bekas kaca gelap. Atas sebab yang sama, lebih baik menyimpan alkohol dengan kulit lemon di tempat yang sejuk, jauh dari sumber panas.- Selepas 3 minggu, teruskan dengan penyediaan sirap. Didihkan air dan larutkan gula.Biarkan hingga sejuk sepenuhnya.
- Masukkan sirap yang telah disejukkan ke alkohol dan kulit lemon. Biarkan hingga maserate selama 7 hari lagi.
- Kemudian tapis minuman keras dari kulit lemon (yang sementara itu akan mengeluarkan sebahagian besar bahan aktif), botol dan sajikan es. Limoncello boleh disimpan di dalam peti sejuk beku: alkohol dan gula yang terdapat di dalamnya menghalangnya daripada membeku.
Komen Alice - PersonalCooker
Dalam minuman keras ini, kami telah memenjarakan pati lemon! Cukup buka penutup untuk melepaskan semua aroma. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk: jangan risau, alkohol yang terdapat di dalamnya dan gula akan menghalang minuman keras terkenal ini daripada membeku.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Limoncello adalah minuman beralkohol super yang tidak sesuai untuk diet biasa. Ia tidak sesuai dengan diet untuk melawan berat badan berlebihan, dan juga untuk penyakit metabolik. Sebilangan besar Limoncello adalah kira-kira 50ml (120kkal).
Pengambilan alkohol ialah 19.6 gram.
