Roti pedesaan di My-personaltrainer adalah roti yang sangat sederhana dengan kerak renyah dan bahagian dalam yang sangat lembut, seperti roti yang disediakan oleh pembuat roti. Roti yang dibuat oleh kami selalu menyenangkan dan menyeronokkan: hasilnya luar biasa dan akan membuatkan semua orang tidak dapat berkata-kata. Tetamu kita. Untuk mengejutkan keluarga, mari kita sama-sama mengetahui cara menyediakan roti buatan sendiri, dengan cara yang mudah dan cepat.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 213 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 500g tepung Manitoba
- 12g yis bir
- 5-8 g garam
- 5 g gula
- 2 sudu besar (20 ml) minyak zaitun dara tambahan
- 350 ml air
Bahan Yang Diperlukan
- Pelan kerja
- Mangkuk besar untuk menguli
- Sudu kayu untuk menguli
- Sudu untuk gula dan garam
- Kuali bulat untuk membakar roti
- Pisau tajam untuk mengukir roti
- Gelas untuk air
- Saringan untuk menapis tepung
Persiapan
- Sebelum menyiapkan roti, adalah mustahak untuk membersihkan permukaan kerja dengan sempurna: roti desa di My-personaltrainer sebenarnya perlu diuli dengan tangan di permukaan yang agak besar.
- Setelah menyediakan semua alat yang diperlukan, mulailah menyaring kira-kira 500 gram tepung putih, kami mengesyorkan tepung gandum lembut "Manitoba", sesuai untuk roti dan doh yang memerlukan ragi bir.
- Dengan tangan anda, buat lubang di dalam tepung, yang akan digunakan untuk merehatkan ragi.
- Oleh itu, sediakan ragi: dalam setengah gelas air, larutkan 12 gram ragi bir dan satu sudu teh gula. Goncangkan dengan sudu kayu sehingga ragi larut dengan sempurna.
- Kemudian, tuangkan ragi di tengah tepung. Tutup mangkuk yang berisi tepung dan ragi dengan selembar pelekat, dan biarkan selama 15-20 minit di tempat yang hangat-hangat.
- Selepas beberapa minit yang diperlukan, masukkan bahan-bahan lain. Garam - yang tidak boleh bersentuhan dengan ragi untuk mencegahnya berkompromi atau mengubah penapaian semula jadi - mesti ditambahkan terus ke tepung yang mengelilingi ragi. Kemudian tambahkan dua sudu minyak zaitun dara tambahan dan perlahan-lahan air (kira-kira 300 ml).
Nasihat Peribadi-Cooker
Sekiranya doh terlalu lembut dan melekat di tangan anda, penyelesaian yang paling segera adalah dengan menambahkan tepung. Untuk ini, selalu disarankan untuk mengetepikan sejumlah tepung.
Sebaliknya, air ditambahkan ke dalam adunan jika terlalu keras dan sukar untuk menguli dengan tangan anda.
Untuk mengelakkan masalah ini, selalu disarankan untuk perlahan-lahan menambahkan air ke tepung.- Apabila adunan tidak lagi melekat di tangan anda, sudah tiba masanya untuk memindahkannya dari mangkuk ke permukaan kerja. Kemudian, mulailah mencampurkan semua bahan dengan tangan anda. Untuk membuat roti lebih lembut, disarankan untuk mengeringkan doh dengan tangan anda lama dan memukul doh beberapa kali ke permukaan kerja.
Tahukah anda
Penting untuk menguli dengan tangan anda dan untuk masa yang lama untuk mendapatkan roti yang lebih lembut. Operasi membalikkan dan memutar adunan berulang-ulang, sebenarnya, memihak kepada hubungan antara fibril gliadin dan gentian glutenin yang membentuk gluten, sehingga dapat menghasilkan sejenis "mesh tiga dimensi" yang menggabungkan kanji, lemak, garam mineral, air dan udara.- Setelah memberikan bentuk "bola" khas, letakkan doh di atas pinggan tahan ketuhar, yang sebelumnya dilapisi dengan kertas pembakar. Dengan pisau pisau tajam, ukir salib yang mendalam ke dalam roti.
- Biarkan berehat di tempat yang hangat selama 40-50 minit.
- Panaskan ketuhar hingga kekuatan maksimum dan, setelah roti meningkat dua kali ganda, bakar pada suhu 250 ° C selama 15 minit. Selepas seperempat jam, tanpa membuka pintu oven, turunkan suhu oven hingga 180 ° C, dan teruskan memasak selama 40 minit lagi.
- Setelah 55 minit memasak secara keseluruhan, anda akan mendapat roti pedesaan yang enak dengan kerak renyah dan lembut di dalamnya.
Komen Alice - PersonalCooker
Roti pedesaan disiapkan dengan cepat dan memerlukan ragi awal mini dan satu roti lagi. Aroma yang berasal dari ketuhar semasa memasak sangat menyenangkan.Roti pedesaan a la My-personaltrainer sangat sesuai dengan sup sayur-sayuran, daging yang disembuhkan, keju atau bahkan sup ikan.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Roti pedesaan a la my-personaltrainer adalah sejenis roti yang benar-benar kalori; tentu saja, dalam terjemahan di sebelahnya, dehidrasi yang dikenakan oleh memasak TIDAK diambil kira dan "pengambilan nutrien secara keseluruhan mungkin sedikit lebih tinggi. D" di sisi lain, melihat nilai-nilai dari pelbagai jenis roti di pasaran, sukar untuk mencari makanan lain yang serupa dengan kandungan kalori sederhana. Roti pedesaan a la my-personaltrainer pastinya merupakan produk yang tepat untuk dimasukkan dalam diet rendah kalori.
