Untuk menghargai rasa makanan sepenuhnya, yang ideal adalah memanfaatkan musim indah yang mekar untuk membuat resipi dengan sayur-sayuran yang ditawarkan oleh Nature Nature kepada kami! Musim bunga adalah musim untuk asparagus, jadi saya mencadangkan pasta dengan sos khas: lakukan jangan ketinggalan pasta berkrim dengan asparagus dan ricotta berpengalaman!
Video Resepi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
-
Bahan-bahan
- 280 g pasta
- 500 g asparagus putih
- 1 ulas bawang putih
- Setengah gelas wain putih kering
- Q.b. garam
- Q.b. lada
- 1 tangkai pasli
- 30 g ricotta berpengalaman
- 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
Bahan Yang Diperlukan
Persiapan
- Pertama, curahkan diri untuk membersihkan asparagus. Basuh asparagus (putih atau hijau) dan lepaskan alas yang keras dan berkayu. Keluarkan petua asparagus dan potong bahagian batang yang tinggal menjadi kepingan. Kisar kepingan batang (mentah) sehingga anda mendapat krim.
- Tuangkan dua sudu minyak zaitun dara tambahan dalam periuk dan perasakan dengan cengkih bawang putih. Apabila minyak wangi, tambahkan krim asparagus mentah, perasakan dengan garam dan lada dan reneh dengan wain putih. Naikkan api untuk menguap alkohol wain, kemudian tutup periuk dengan penutup dan masak selama sepuluh minit.
- Sementara itu, tuangkan air ke dalam periuk dan didihkan.
- Apabila air mendidih, tambahkan garam dan tambahkan pasta semolina. Masak untuk masa yang disyorkan dalam bungkusan (7 minit, dalam kes kami).
- Pada masa yang sama, tambahkan petua asparagus ke krim, dan masak sehingga pasta siap.
Varian yang betul
Sebagai alternatif untuk asparagus putih, anda boleh menggunakan yang hijau. Sekiranya asparagus sangat tipis, adalah mungkin untuk mengelakkan pengelupasan dengan mengadunnya secara langsung dengan kulit, setelah mencucinya di dalam air dan baking soda.
Dalam resipi ini kami menggunakan pasta berwarna, tetapi juga boleh menggunakan pasta bebas gluten atau pasta gandum.- Tiriskan pasta al dente dan perasakan dengan sos asparagus, diakhiri dengan pasli yang baru dicincang. Hidangkan pasta asparagus dengan sebilangan besar ricotta musiman parut.
Komen Alice - PersonalCooker
Pasta super berkrim ini sangat menggembirakan! Sekiranya anda menyukai idea menyediakan sos dengan mencampurkan asparagus, anda boleh menggunakannya untuk menyiapkan risotto atau untuk memperkaya lasagna béchamel dan musim: pai asparagus hebat!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
PERHATIAN! Oleh kerana kekurangan beberapa nilai kimia tidak mungkin untuk menawarkan terjemahan pemakanan terperinci.
Pasta dengan Asparagus adalah resipi yang boleh dimasukkan dalam kursus pertama.
Ia mesti mempunyai pengambilan tenaga yang rendah (ketika dimasak, kira-kira 115-120kkal / 100g), dibekalkan terutamanya oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat cenderung kompleks, asid lemak tak jenuh tunggal, peptida dengan nilai biologi sederhana dan rendah.
Kolesterol kelihatan tidak relevan dan peningkatan serat.
Pasta dengan Asparagus dapat menjadi bagian dari diet melawan kelebihan berat badan dan penyakit metabolik, tetapi dalam jumlah yang mencukupi.
Dianjurkan untuk membatasi penggunaannya sekiranya diabetes mellitus tipe 2 dan hipertrigliseridemia.
Ia dikontraindikasikan untuk intoleransi laktosa dan gluten.
Ini sesuai untuk falsafah vegetarian (jika tidak ada jejak rennet haiwan di ricotta) tetapi tidak untuk vegan.
Purata bahagian makanan yang dimasak ialah 250-350g.
