SALAD KENTANG RINGAN

Kad Pengenalan Resepi

75.9 Kalori KCal setiap hidangan

Bahan-bahan

5 biji kentang
1 batang saderi
100 gr tomato ceri
100 gr kacang polong

Untuk sos

1 tangkai pasli
100 gr yogurt
1 sudu besar sawi
1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
garam secukup rasa
lada secukup rasa

Bahan Yang Diperlukan

Periuk
Papan Mencincang
Pisau
Mangkuk pelbagai saiz
Chopper
Sudu

Persiapan

Pertama, basuh kentang untuk menghilangkan tanah dan kekotoran.
Celupkan kentang ke dalam air mendidih dan masak selama 30-40 minit, hingga bahagian tengahnya lembut.

Nasihatnya ok

Lebih suka kentang baru: kentang lama mempunyai indeks glisemik yang lebih tinggi kerana kaya dengan kanji.

Rebus kacang polong (atau jenis kekacang lain) selama 15 minit

Tahukah anda ...

Kacang polong (dan juga kekacang pada umumnya) membantu menurunkan indeks glisemik hidangan: sebenarnya, bagus untuk menemani kentang ke sumber serat untuk melambatkan penyerapan karbohidrat.

Basuh tomato, keringkan dan potong menjadi kepingan.
Basuh saderi dan potong menjadi potongan.
Sediakan sos yang disertakan.Dalam mangkuk, campurkan yogurt rendah lemak semula jadi dengan sos mustard, garam, lada dan pasli cincang dengan satu sudu minyak zaitun tambahan.
Apabila kentang sudah siap, biarkan sehingga sejuk sepenuhnya, kemudian potong menjadi kepingan biasa.

Makanlah sejuk: indeks glisemik kentang sejuk lebih rendah daripada kentang panas, kerana penyejukan menjadikan kanji kurang tersedia!

Musim kentang cincang dengan sos yogurt dan campurkan dengan kacang polong, tomato ceri dan saderi.

Komen Alice - PersonalCooker

Dengan sendirinya, resipi ini sangat mudah, tetapi saya yakin dengan petua yang kami temukan bersama, salad kentang sekarang akan menjadi lebih kurang berdosa!

Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

Resipi ini dapat menggabungkan makanan dengan indeks glisemik yang menarik, seperti kentang (yang antara lain dapat diganti dengan kentang baru, dianggap "lebih ringan") dengan makanan yang mampu mengehadkan nilai ini, iaitu kacang polong. Antara lain, idea menggunakan kentang dalam salad adalah pemenangnya tepat kerana pada suhu ini indeks glisemik akan lebih sederhana.