Setelah menikmati penyediaan tahu yang lembut, hari ini saya ingin meninggalkan anda tanpa suara dengan resipi mozzarella vegan yang indah. Ini adalah sejenis keju sayuran, yang secara semula jadi bebas kolesterol dan lemak haiwan, yang dapat dengan mudah menggantikan mozzarella susu sapi: konsistensi, sebenarnya, serta aroma dan penampilan, sangat dekat dengan versi haiwan "asli" Tetapi penyediaan mozzarella sayur-sayuran jauh lebih mudah dan cepat daripada susu lembu.
Apa yang kita tunggu lagi? Mari sediakannya bersama!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 224 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk mozzarella sayur
- 50 g tepung jagung atau pati kentang
- 60 ml + 2 sudu susu soya
- 70 g yogurt soya
- 4 sudu minyak jagung
- 1 secubit garam
Menemani
- 50 g tomato ceri
- 1 secubit lada
- 1 titis minyak zaitun extra virgin
- sebilangan daun selasih
- 1 secubit garam
Bahan Yang Diperlukan
- Kaserol
- Cambuk
- Skala ketepatan
- Mangkuk kecil
- Filem telus
- Papan pemotong makanan
- Pisau
- Pengadun rendaman dan bikar
Persiapan
- Sediakan sejenis krim sayur dengan menuangkan 2 sudu susu kedelai dan 4 sudu minyak jagung ke dalam bikar. Campurkan segalanya dengan pengisar rendaman sehingga sos sedikit konsisten diperoleh.
Mengapa menyediakan krim sayur di rumah?
Biasanya, marjerin atau lemak sayuran lain digunakan untuk menyiapkan mozzarella di rumah. Dalam versi ini, disarankan untuk menyediakan sejenis krim vegan atau mayonis tanpa lemon, hanya dengan mengemulsi minyak dan susu kedelai.- Dalam periuk, campurkan tepung jagung, susu kedelai tanpa gula, yogurt soya semula jadi, secubit garam dan krim sayur yang diperoleh. Campurkan dengan pukul atau sudu kayu sehingga anda mendapat krim pekat.
- Masukkan periuk di atas dapur dan terus kacau. Apabila suhu sebatian meningkat, benjolan pertama akan terbentuk: fasa ini benar-benar normal. Dengan terus mencampurkan, benjolan akan hilang dan bola yang padat akan diperoleh.
- Oleskan mangkuk kecil dengan minyak biji dan sebarkan mozzarella vegan yang diperoleh. Tutup dengan pelekat dan biarkan sejuk sepenuhnya.
- Hidangkan mozzarella sangat sejuk, potong, mungkin disertakan dengan kemangi, minyak, tomato ceri dan sedikit garam.
Komen Alice - PersonalCooker
Penampilannya sangat mengundang. Mungkin satu-satunya faktor yang sedikit menghukum mozzarella sayur adalah ketidakmampuannya untuk berputar, jelas kerana prosedur penyediaannya sama sekali berbeza dengan mozzarella lembu. Faktanya ialah mozzarella sayur ini, dimakan begitu "sejuk" (mungkin bersama-sama dengan tomato ceri, kemangi dan minyak), atau bahkan di atas pizza, adalah penemuan nyata bagi saya yang akan saya cadangkan kepada semua orang.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Vegan Mozzarella - Sayuran Mozzarella Tanpa Kolesterol - adalah "alternatif bebas kolesterol, dan dengan lemak tepu yang sangat sedikit, untuk mozzarella tradisional. Oleh itu, ia berguna, jika diganti dengan makanan klasik, untuk memerangi dislipidemia dan, dengan pengambilan kalori kurang dari 25%, ini juga berguna dalam terapi pelangsingan hipokalori Sebahagian rata-rata vegan Mozzarella - Mozzarella Sayuran Tanpa Kolesterol (sebagai hidangan) adalah sekitar 100-150g (225-340kkal). NB. Maklumat mengenai profil pemakanan ramuan tidak cukup terperinci untuk mengenal pasti pemecahan asid lemak yang terdapat dalam vegan Mozzarella - Mozzarella Sayuran Bebas Kolesterol.
