Kami berada di tengah-tengah musim menuai dan udara berbau anggur manis! Campuran aroma dan rasa ini selalu memikat saya: dan hari ini saya ingin menyiapkan resipi khas zaman ini, puding anggur yang lazat, juga dikenali sebagai " sugolo ”. Sugoli "asli" disiapkan dengan keharusan, iaitu jus yang berasal dari penekanan anggur (dan jelas ia mesti digunakan sebelum diubah menjadi wain). Kami menghantar selera ke ekstasi dan menyediakan sugoli bersama-sama.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 107 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 2 liter biji anggur
- 280 g tepung putih jenis 00
- 60 g (jika perlu) gula
Bahan Yang Diperlukan
- Periuk besar
- Senduk kayu
- Cambuk
- Cawan
Persiapan
Sebelum awak mula
Untuk menyediakan sugoli (puding anggur) kami menggunakan anggur mesti, seperti yang ditentukan oleh resipi tradisional (keharusan boleh didapati di bilik bawah tanah atau kedai khusus semasa musim menuai). Walau apa pun, mereka yang tidak mendapat kemestian boleh menyiapkan sugoli bermula dari anggur sederhana: dalam kes ini, anggur mesti dicuci dengan bersih dan biji-bijian mesti dikeringkan dalam kuali, kemudian dimasak selama kira-kira sepuluh minit. Selepas itu, anggur disalurkan melalui kilang sayur untuk mendapatkan jus murni.- Taburkan tepung putih yang telah diayak ke atas kuah, terus campurkan untuk mengelakkan pembentukan ketulan.
- Hanya setelah larut tepung, anda boleh meneruskannya dengan memasak. Didihkan dengan mendidih dengan tepung, kacau selalu. Buih yang dangkal pada mulanya akan terbentuk, dan kemudian akan diserap sepenuhnya semasa memasak.
- Puding kemudian dimasak sekurang-kurangnya 45-60 minit dari saat mendidih, dan sering dikacau: sepanjang memasak, periuk mesti tidak ditutup.
- Selepas memasak, tambahkan gula hanya jika perlu (jenis anggur yang sangat manis tidak memerlukan gula tambahan).
- Sebarkan puding dalam mangkuk satu hidangan atau dalam acuan besar dan biarkan sejuk. Mereka yang ingin boleh membalikkan puding pada hidangan hidangan dan dihidangkan dalam kepingan.
- Puding anggur boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 4-5 hari. Mungkin, selepas beberapa hari, lapisan nipis cetakan semula jadi akan dibuat di permukaan puding: cukup untuk menghilangkan cetakan dangkal dan rasa puding yang bersembunyi di bawahnya.
Komen Alice - PersonalCooker
Puding anggur ini adalah nyanyian sejati untuk menuai: nektar dewa-dewa untuk dirasakan perlahan-lahan untuk menikmati semua kebaikan, dalam setiap gigitan. Dan kemudian sugoli adalah konsentrat antioksidan, sekutu kesihatan kita.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Puding anggur - Sugoli dengan anggur mesti - adalah pencuci mulut sudu yang ringan dan mudah dicerna; kelaziman pengambilan tenaga disediakan oleh karbohidrat, sementara lemak dan protein tidak terdapat dalam cara yang signifikan.Seratnya TIDAK berlimpah kerana mesti disaring dengan baik oleh kulit, batang dan biji anggur. Purata bahagian Sugoli dengan anggur mesti sekitar 150g (110kkal).
