Hari ini saya mencadangkan hidangan sampingan yang dapat menghimpunkan mereka yang tidak begitu gemarkan sayur-sayuran: kentang dan keju gratin. Sebenarnya, kentang, dimasak dengan seribu cara, selalu popular di kalangan pengunjung. Mari temui versi menarik saya dari kentang au gratin !
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 135 KCal Kalori setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 1 Kg kentang
- 250 g keju Fontina
- 30 g keju Parmesan parut
- Q.b. garam
- Q.b. lada
- 1 pala parut
- 200 ml air
- 3 sudu minyak zaitun extra virgin
- 20 g serbuk roti
Bahan Yang Diperlukan
- Pengupas sayur
- Parut manual atau elektrik
- Kuali segi empat tepat dengan dimensi 30 X 20 cm
- Mangkuk
- Sudu kayu
- Kertas penaik
Persiapan
- Parut keju Fontina (atau keju lain) dengan parutan elektrik atau manual. Sebagai alternatif, kisar keju.
- Parut keju parmesan dan ketepikan.
- Kupas kentang dan celupkan sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk dengan banyak air untuk mengelakkannya menjadi hitam.
- Kemudian parut kentang menggunakan mandolin tangan atau elektrik dengan lubang besar: anda perlu mendapatkan julienne kentang.
- Panaskan ketuhar hingga 200 ° C.
- Campurkan kentang parut dalam mangkuk, perasakan dengan garam, lada dan pala. Campurkan kentang dengan parmesan parut, campurkan semuanya dengan sudu kayu.
- Gariskan loyang segi empat tepat 30 x 20 cm dengan kertas perkamen, kemudian isi dengan separuh kentang dan isi dengan keju fontina yang telah dipotong. Ratakan keju dengan spatula untuk membuat lapisan sekata.
- Tutup keju dengan baki kentang dan rata.
- Tuangkan kira-kira 200 ml air panas ke atas kentang.
Untuk apa air itu digunakan?
Airnya berguna untuk memudahkan memasak kentang dan mengelakkannya keras di dalam.- Tuang 3 sudu minyak zaitun extra virgin di permukaan patty.
- Selesaikan dengan serbuk roti, kemudian bakar pada suhu 200 ° C selama kira-kira 30 minit. Selepas 30 minit, warnakan permukaan menggunakan fungsi oven grill.
- Keluarkan pai kentang dari oven, biarkan sejuk, potong kotak dan hidangkan.
Komen Alice - PersonalCooker
Gratin kentang ini sedap! Saya menasihati anda untuk menunggu 10 minit sebelum disajikan, sehingga keju mengeras sedikit: hanya dengan cara ini anda akan dapat membuat bahagian yang sempurna!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Cheese Potato Gratin adalah makanan rendah kalori; namun, terlalu bertenaga untuk dijadikan lauk sederhana. Kalori pada dasarnya berasal dari lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya protein. Serat terdapat dalam kuantiti sederhana dan kolesterol tidak berlebihan; asid lemak terutamanya tidak tepu.
Cheese Potato Gratin tidak sesuai untuk diet intoleran gluten dan intoleran laktosa.
Bahagian purata, apabila digunakan sebagai lauk, kira-kira 100g (135kkal).
